Imperial stout i amerikansk stil er den stærkeste i alkohol og krop af stouts. Sorte i farven har disse øl typisk en ekstrem rig maltet smag og aroma med fuld sød maltkarakter. Bitterhed kan komme fra ristet malt eller humletilsætninger.
cigar byøl
Kategori:Stouts
Bleg mørk39-40 SRM (farve) Lav Høj50-80 IBU (bitterhed) Lav Høj7-12 % ABV (alkohol)Madparringer
- Foie gras
- Lagrede oste
- Chokoladekage uden mel
Glasvarer
Snifter
50-55 °F
Kommercielle eksempler
- Expedition Stout Bell's Bryggeri
- Old Rasputin Imperial Stout North Coast Brewing Co.
- Den russiske 2SP Brewing Co.
Udseende
Farve
Sort
Klarhed
Uigennemsigtig
Kulsyre (visuelt)
Langsomt til medium stigende bobler
Smag/aroma
Alkohol
Mærkbar
Hoppe
Humlearoma og smag er medium-høj til høj med blomsteragtige citrus- og/eller humlearomaer. Humlebitterheden er middelhøj til meget høj og afbalanceret med maltkarakteren
Malt
Bittersød chokolade kakao kaffe
90'er øl
Estere
Frugtagtige estere er generelt høje
Fenoler
Ikke almindeligt at style
Fornemmelser
Legeme
Mundbelægning
Kulsyre
Lav til Middel
Afslutningslængde
Lang
Dæmpning
Medium
Ingredienser
Humle
Horisont Kent Goldings
Malt
Bleg sort ristet byg Special 'B' CaraMunich Chokolade Bleg chokolade
Vand
Varierer
Gær
Men
bryggeri data
