Big Ditch Brewing Co. ligger i Buffalos centrum. (Kredit: Shawna Stanley)Buffalo New York er kendt for fløjfodbold og det nærliggende Niagara Falls. Beliggende på den amerikansk-canadiske grænse er byen ikke fremmed for turister. Besøgende kommer for at se Falls indtage Frank Lloyd Wrights arkitektur og udforske det hjem, hvor Teddy Roosevelt blev taget i ed, efter at præsident William McKinley blev skudt op ad gaden i 1901.
Byen har en rig historie, der stammer fra Erie-kanalens storhedstid, og nu gennemgår dette mangfoldige område en kulturel og økonomisk renæssance. Kunstscenen blomstrer internationale virksomheder beslutter sig for at kalde byen hjem, og vigtigst af alt åbner flere og flere små og uafhængige bryggerier hvert år. Disse bryggerier er samlet i Buffalos centrum og spredt ud over forstæderne, hvilket gør en øl til den perfekte måde at ikke kun opdage byens håndværksøl, men også at udforske selve Buffalo.
( DIAGRAM: Vores foretrukne øl- og pizza-tilpasninger )
Hvor skal man bo under en Buffalo Beercation og hvordan man kommer rundt
Når du planlægger din Buffalo beercation, skal du indstille dig i byens centrum. Buffalo har en række boutique-hoteller, der hver tilbyder noget lidt anderledes til en ølcationer. Et hotel som det smarte Lofts on Pearl vil sætte dig op i gåafstand fra Buffalos havnefront, mens et værelse på det nyrenoverede historiske Hotel Henry eller det trendy Hotel @ Lafayette er fantastiske steder for alle, der er interesseret i Buffalos historie. Du kan ikke gå galt med nogen af byens stilfulde - og nogle gange skæve - hoteller og en behagelig nat betyder, at du vil være veludhvilet, når det kommer til den vigtige del: bryggerierne.
En lang weekend er måske ikke nok til fuldstændigt at erobre Buffalos ølscene, men med lidt planlægning kan en flittig ølcationer ramme flere af Buffalos mest kendte bryggerier i løbet af et par dage.
Da Buffalo har begrænset offentlig transport, er en bil næsten nødvendig for at komme rundt i byen. I år vandt lokale turistmyndigheder deres kamp for at ændre statens regler, så turister – inklusive ølgæster – nemt kunne komme rundt via rideshare-apps som Uber og Lyft. Faktisk har Buffalo Niagara Brewers Association for nylig indgået et samarbejde med Lyft, så alle, der besøger, vil være i stand til at nyde håndværksøl på en ansvarlig måde og komme sikkert tilbage til deres hotel eller hjem.
I Byen
Byen Buffalo er hjemsted for adskillige håndværksbryggerier, der hver især påtager sig personligheden og særhederne i det område, de bor i. Big Ditch Brewing Company At sidde i Buffalos bymidte giver en slank forretningslignende persona til den traditionelle håndværksøl-hanerum og restaurant. Dens navn er en reference til Erie-kanalen i dagene før Buffalos første økonomiske og befolkningsmæssige boom, da nogle troede, at kanalen ikke ville indlede en transportrevolution og kun ville udgøre en stor grøft.
Dens signaturøl trækker også på dette stykke historie med navne som Low Bridge Hoppy Golden Ale og Excavator Rye Brown Ale og passer perfekt til retter som kyllingevinger lavet med Hayburner IPA til kødbrød toppet med Excavator Rye Brown Ale-glasur.
( LÆSE: Bryggeri laver øl med gigantiske kanelruller )
opskrift på juleøl
Fem minutters kørsel fra Big Ditch ligger et område af Buffalo kaldet Larkinville - et glimrende eksempel på Buffalos genopståen. Efter at Larkinville-sæbefabrikken lukkede, var området næsten forladt, men da bygningen senere blev ombygget, blev det et mødested for byen med kunstnere, musikere og den populære Food Truck Tuesday-begivenhed, der løber fra forår til efterår.
Flying Bison Brewing Co . kalder Larkinville området hjem. Etableret i 2000 Flying Bison var det første selvstændige bryggeri i egentlige Buffalo siden 1972, der hjalp med at indlede Buffalos nuværende øl-boom. Deres øl, som den ravfarvede Rusty Chain i Wien-stil, er blevet Buffalos håndværksøl, der optræder ved begivenheder og i restauranter, barer og købmandsforretninger over hele byen.
Resurgence Brewing Co. ligger i et område af Buffalo, der engang var nedslidte varehuse. (Kredit: Resurgence Brewing)På lignende måde Resurgence Brewing Company åbnet i et område, der engang var forladte varehuse, 10 minutters kørsel fra Larkinville. Dens navn er et nik til Buffalos nuværende tilstand af transformation, og dens signaturøl som Sponge Candy Stout og Loganberry Wit er inspireret af byens mest elskede smagsvarianter.
Det finurlige firma leger med sit lagerrum, der tilbyder græsplænespil som majshul og kæmpe Jenga-lignende blokke inde og på sin stenterrasse og gemmer havenisser i kroge rundt om spisestuen og bryggeriet.
opadgående øl
Community Beer Works er en kort mindre end fem minutters gang ned ad gaden fra Resurgence. Dette nanobryggeris atmosfære passer til dets navn. Personalet er venligt og altid mere end villige til at snakke om de øl, de laver, og om håndværksøl generelt. Hvis du er så heldig at besøge under en flipperturnering eller brætspilsaften, vil du se, hvor tæt personalet og lånere er.
10 minutters kørsel fra centrum Thin Man Bryggeri sidder på Elmwood Avenue i hjertet af Elmwood Village. Dette er en af byens mest trendy gader med lokale restauranter, butikker, kaffebarer og selvfølgelig bryggeriet.
Dag-til-dag Thin Man's restaurant tilbyder lokale favoritter som Short Rib Poutine - en canadisk ret med pommes frites toppet med ostemasse og sovs - og den lokalt populære Roast Beef on Weck. Til særlige begivenheder skiller bryggeriet sig fra en blok af Elmwood Avenue, og festen løber ud på gaden komplet med levende musik øl og mad.
( ØLREJSE: Planlæg din næste Beercation )
Bryggerier i Buffalo Suburbs
Under din Buffalo beercation besøg New York Beer Project i forstæderne. (Kredit: New York Beer Project)Forstæderne omkring Buffalo er hjemsted for nogle fantastiske bryggerier, der fungerer som samlingssteder for deres lokalsamfund. Mange af disse bryggerier – f.eks 42 Nordbrygselskab 20-30 minutter syd for Buffalo i den charmerende idylliske landsby East Aurora – fungerer som deres bys stuer med indendørs og udendørs rum med livemusik og mad til arrangementer.
Hvis du flyver til Buffalo 12 Gates Brewing Company kunne være dit første stop efter lufthavnen. Bryggeriet ligger 7 minutters kørsel fra lufthavnen med lejebil eller samkørsel. Bliv ikke forvirret, når din GPS fører dig ind i en erhvervspark, selvom bryggeriet er gemt væk fra vejen. Skilte vil guide dig til tapperummet, og når der først er der, vil de Cicerone-certificerede ølservere guide gæsterne til den perfekte pint.
25 minutters kørsel fra 12 Gates – eller 15 minutters kørsel fra centrum af Buffalo – ligger et New York State Farm Brewery kaldet Rusty Nickel Brewing Co. Bryggeriet fik denne titel ved at brygge sin øl med ingredienser hentet fra staten New York og kun sælge lokalt fremstillet vin og spiritus. Hvis du har pelsbørn, der venter på dig derhjemme, sælger bryggeriet også hundegodbidder lavet med deres brugte korn.
( LÆSE: Hvad er et håndværksbryggeri? )
Fortsætter længere sydpå omkring 20 minutter er Hamborg Bryggeri . Du skal dog ikke bekymre dig for meget om køreturen, for det er svært at slå dette bryggeris terrasse på en klar dag. Det udendørs opholdsområde har udsigt over en fredfyldt dam, kun forstyrret af et springvand, der sprutter i midten. På koldere dage er bryggeriet og tappestuen i lodge-stil hyggeligt og kan prale af en stor stenpejs.
Et af de største håndværksbryggerier i området er dog New York Beer Project i Lockport New York. Beliggende 30 minutter fra centrum af Buffalo kan turen være en øl for sig selv, men når destinationen er en veritabel legeplads for voksne, er køreturen det værd. Bryggeriet huser en fuld-service restaurant, taproom, udendørs tiki-bar, høje bålpladser og en indendørs biergarten – perfekt til Buffalos berygtede snedækkede vintre.
bedste øl som gave
At besøge nogen af disse by- eller forstadsbryggerier vil give ølkørere indsigt ikke kun i Buffalos håndværksølscene, men vil også fortælle historien om Buffalos historie og dens nuværende renæssance som Queen City of New York.
Amy Brooks
Amy Brooks er en ølelsker, der bor i Buffalo New York. Når hun ikke skriver om lokale bryggerier, rejser hun verden rundt og dokumenterer sine øleventyr på Instagram.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
