Et amerikansk håndværksbryggeri er:
Lille
Årlig produktion på 6 millioner tønder øl eller mindre (ca. 3 procent af det årlige salg i USA). Ølproduktion henføres til en brygger efter regler for skiftende ejerskab.
Uafhængig
Mindre end 25 procent af håndværksbryggeriet ejes eller kontrolleres (eller tilsvarende økonomisk interesse) af et medlem af drikkevarealkoholindustrien, der ikke selv er en håndværksbrygger.
Brygger
Indeholder en Brewer's Notice udstedt af Alkoholen
Se efter seglet
Brewers Association-udgiverne af CraftBeer.com lancerede et segl for uafhængige håndværksbryggere i sommeren 2017. uafhængig håndværksbrygger segl her .
Seglen sender en klar besked til øldrikkeren at en øl er lavet af en lille og uafhængig brygger, forklarer Brewers Associations direktør Paul Gatza.
Se efter det på bryggeriets websteder ølemballagemenuer og mere. Sådan ved du, at du køber øl lavet af en uafhængig håndværksbrygger.
Defend Craft
Håndværksbryggere står over for mange udfordringer, herunder adgang til markedsomkostninger for råvarer og ingredienser og drift i en stærkt reguleret og højt beskattet industri. Du kan hjælpe med at forsvare håndværket ved at deltage i Støt dit lokale bryggeri netværk . Bare rolig, andet end det lejlighedsvise nationale problem, vil du kun modtage Action Alerts, når der opstår initiativer i din stat.
Craft Brewery Quick Hits
- Håndværksbryggere er små bryggere - meget små.
- Mere end 80 procent af voksne i lovlig alder for at drikke bor inden for 10 miles fra et bryggeri. Brug Bryggeri Finder at finde et håndværksbryggeri i nærheden af dig.
- Kendetegnet for håndværksøl og håndværksbryggere er innovation. Håndværksbryggere fortolker historiske ølstile med unikke drejninger og udvikler nye stilarter, der ikke har nogen fortilfælde.
- Bryggeriforeningen anerkender i øjeblikket mere end 150 øl stilarter . Mange af nutidens håndværksbryggere går også helt på vej fra brygning til stil. Det er det, der gør deres håndværksbryggede øl så interessante.
- Håndværksbryggere har en tendens til at være meget involveret i deres lokalsamfund gennem filantropiske øldonationer frivilligt arbejde og sponsorater.
