TAMPA FL — Southern Brewing Syd ) udgiver deres første serie af pymenter den 27. februar.
En pyment er en underkategori af melomel - en mjød lavet med honning og frugt - der specifikt bruger vindruer til frugttilsætningen. Også kendt som druemjød eller honningvin, er drikken en uudforsket stil for de fleste øl- og vindrikkere i Tampa Bay-området.
Pyments er en fantastisk drik, der kombinerer mjød og vin og appellerer til elskere af begge stilarter, sagde marketingchef Cindy Lyons. Det er en sjov stil, som ikke er blevet brygget i Tampa før, og vi er virkelig spændte på at introducere den til scenen.
Til det første parti pymenter brugte Mead Maker Brian Wing de samme druesafter, som er tilgængelige i vinsættene på detailsiden hos Southern sammen med Vildblomst og Orange Blossom honning fra en nærliggende bigård i Tampa Bay.
Her hos Southern er vi i en unik position, hvor vi nemt kan arbejde direkte med leverandører for at bringe højkvalitetsjuice fra hele verden og parre det med frisk lokal honning-state Wing. Og oven i købet kan alt, hvad vi laver her, gøres hjemme af hjemmebryggere og vinproducenter, fordi alle de brugte forsyninger tilbydes i butikken.
Der vil være tre styles tilgængelige til releasefesten: en rød og to hvid. Den røde bruger Chilenske Malbec-Shiraz saft, der løber en dyb rødlig lilla og viser karakteristika af blomme og bær med strejf af eg og krydderier. New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc juice for en rigere mere fyldig pyment, der fremhæver stikkelsbærtoner med strejf af læder og tropisk frugt. Den anden hvid byder på appelsinblomsthonning og sydafrikansk Johannisberg Dry Riesling-juice for at fremvise en blomstrende buket af smag sammen med toner af kompleks frugt og hints af kanel.
På grund af Southerns unikke position med at have både bryggeri- og vinfremstillingslicenser er de et af kun to håndværksbryggerier i området, der kan brygge og servere cider-mjød og vin på stedet.
Southern vil begynde at servere pymenterne på fad kl. 18.00 den 27. februar, og 32 oz growler-fyld vil være tilgængelige. Hot Box'd Steamed Cheeseburgers vil være på stedet og servere mad fra 5-10p.
For mere information ring venligst på 813-238-7800 eller kontakt Southern på Facebook og Twitter .
