Wasatch Brew Pub sugarhouse åbner dørene!
– 20. september 2014 – Salt Lake Brewing Company er stolte af at annoncere åbningen af Wasatch Brew Pub Sugarhouse fredag den 19. septemberth.
Beliggende i hjertet af Sugarhouse på hjørnet af 2100 South og Highland Drive, er den nye Wasatch restaurant den femte pub, der drives af Salt Lake Brewing Company og den første Wasatch Brew Pub, der ligger i Salt Lake City.
Vi er helt begejstrede for denne nye placering, siger Doug Hofeling Chief Operating Officer.
Det 5200 kvadratmeter store rum, som blev designet af MJSA arkitekter, vil rumme cirka 260 gæster og har en meget moderne urban følelse med høje, synlige lofter i fuld længde vinduer i ladetræ og en metaltrappe, der fører til en mezzanin spiseplads med udsigt over hovedspisestuen.
Den nye placering vil også have en stor terrasseplads i direkte tilknytning til det nye Sugarhouse Plaza.
Menuen på den nye Wasatch-lokation vil være meget lig menuen på flagskibet Wasatch Brew Pub i Park City, der byder på traditionelle pubretter såsom wings calamari og fish and chips samt mere eklektiske tilbud såsom The Guy sandwich af pulled braised pork med Evolution Amber Ale hoisin sauce.
Hofeling bemærker, at vi lige nu opererer med en fuld service restaurant licens, men vi håber at få en spiseklub licens så hurtigt som muligt, så vi kan hælde fra vores smukke Perlick tap system direkte fra baren.
Om Wasatch
I 1986 Greg Schirf grundlægger af Wasatch Beers and Brewpub ( www.wasatchbeers.com )
åbnede Utahs første mikrobryggeri i feriebyen Park City. Jeff Polychronis og Peter Cole grundlæggere af Squatters Pubs and Beers åbnede Salt Lake Citys originale brygpub i 1989 ( www.squatters.com ). I 2000 fusionerede Wasatch og Squatters deres mikrobryggeriaktiviteter til fad- og flaskeproduktion og skabte Utah Brewers Cooperative . I 2012 konsoliderede de deres pubdrift og med tilføjelsen af Wasatch Brew Pub driver Sugarhouse nu fem pubber i Salt Lake og Park City.
Utah Brewers Cooperative er planlagt til at producere 55.000 tønder i 2014 og er det eneste Utah-bryggeri, der er repræsenteret på Brewers Associations liste over Top 50 håndværksbryggerivirksomheder i landet . Squatters og Wasatch flaske- og fadøl er tilgængelige i Utah spiritusbutikker restauranter klubber hoteller resorts dagligvare- og dagligvarebutikker i hele Utah; og andre udvalgte steder i det vestlige USA.
