Vermont ahornsirup og porter-pocherede æbler

Forberedelsestid:45 minutter| Udbytte: 6

Ingredienser

Vejbeskrivelse

1. Disse pocherede æbler blev skabt af kokken Will Deason fra Willimantic Brewing Co.
2. Vask og udkern æbler. Læg i koldt vand blandet med citronsaft for at forhindre bruning.
3. Bringe portør ahornsirup citronsaft mace og kanelstang i kog. Reducer til en simre; nedsænk æbler i pocheringsvæske. Pocher 8 til 10 minutter, eller indtil æbler begynder at blive bløde og ser skinnende ud.
4. Fjern fra væskepladen og pynt med ahornflødeskum kanelristet havre og årstidens friske bær.
Maple flødeskum
Giver 2 kopper
5. Placer tungt flødegranuleret sukker og 2 spsk ahornsirup i en kold skål af rustfrit stål.
6. Pisk langsomt, indtil der dannes stive toppe. Brug med det samme eller stil på køl indtil det skal bruges.
Kanel ristet havre
Giver 1 kop
7. Forvarm ovnen til 350°F. Kombiner havre salt smeltet smør mørk brun farin stødt kanel og muskatnød og fordel på en foret bageplade.
8. Rist havregryn indtil gyldenbrun ca. 20 minutter under omrøring af og til.

Denne opskrift er genoptrykt fra The Best of American Beer

Foreslåede opskrifter

Denne opskrift på corned øl og kål ved hjælp af en langsom komfur er så enkel som den bliver. Tilføjelsen af ​​brown ale og friske grøntsager gør dette til et hit!

alkoholniveau i øl

Odell Brewing Co.'s Isolation Ale er den perfekte tilføjelse og kompliment til denne krydderikage lavet med nellikekanel og allehånde.

No-Li Brewing Company deler deres opskrift på grillede short ribs med en barbecue sauce lavet med deres Rise

navn på estere

Tilføj din yndlings-IPA til denne opskrift på fisketacos med øl, og få en lille fiesta til ære for en af ​​de typiske amerikanske ølstile, India pale ale.