Denver CO (21. august 2015) ® Eksamen som blev afholdt den 29. juli 2015 i Providence Rhode Island. Denne klasse af ACS Certified Cheese Professionals ® (ACS CCP'er ® ) omfatter personer fra 51 forskellige virksomheder i USA og Canada. De slutter sig til en elitegruppe, der nu tæller fem hundrede og femoghalvfems (595) personer, som har opnået den prestigefyldte ACS CCP-legitimation. En komplet fortegnelse over ACS CCP'er er tilgængelig på http://tinyurl.com/acs-ccps .
Hver ACS CCP modtager en officiel revers nål broderet patch og et certifikat sammen med retten til at kalde sig selv en ACS Certified Cheese Professional® eller ACS CCP®. ACS CCP'er skal demonstrere fortsat aktiv deltagelse og faglig udvikling inden for osteindustrien for at bevare deres legitimationsoplysninger, og de skal gencertificeres hvert tredje år.
Vi er ikke kun stolte af disse fornemme personer og deres professionelle præstation, men også af industriens vedtagelse af ACS CCP-betegnelsen som de standard for osteprofessionelle siger Nora Weiser administrerende direktør for American Cheese Society.
Certified Cheese Professional Examen tilskynder til høje standarder for omfattende osteviden og -service for fagfolk, der arbejder inden for alle områder af industrien. The exam is based on the knowledge and skills required to successfully perform cheese-related tasks in a range of different jobs. Testning omfatter en bred vifte af emner, herunder råingredienser ostefremstillingsprocessen, opbevaring og håndtering af ost. Udvælgelse af distributører, der markedsfører og kommunikerer om ostens ernæring og regler og sanitet.
På grund af den enorme interesse for eksamen er ACS glad for at kunne tilbyde to pladser i 2016: en lille siddeplads vil blive tilbudt den 16. januar i San Francisco, Californien, og en større siddeplads vil finde sted den 27. juli på den 33.rdÅrlig ACS-konference anvende tidlig. Ansøgninger vil blive accepteret til San Francisco-eksamenen mellem 30. september og 30. november 2015. Ansøgninger vil blive accepteret til Des Moines-eksamenen mellem 1. januar og 31. marts 2016. Pladsen er begrænset.
For at lære mere om ACS Certified Cheese Professional Exam besøg www.cheesesociety.org .
