Par bag Silva Brewing taler om at dele en virksomhed

Du skal bare starte dit eget bryggeri sagde M.J. Silva. Hendes mand Chuck havde ringet til hende på vej hjem fra arbejde en eftermiddag. Som en succesfuld brygmester på et populært bryggeri i San Diego var han ikke begejstret for virksomhedens nye retning. Han var klar til en

[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Når han reflekterer over den samtale, siger Chuck, at jeg var klar over, at jeg ikke behøvede at blive, hvor jeg var. Han havde ringet til M.J. den dag for at fortælle hende, at han var klar til at begynde at opdatere sit CV og sin LinkedIn-konto for et jobskifte. Det var det centrale øjeblik, der foranledigede handlingen til at transformere ideen Silva Brewing til en realitet. Det hele skete i det telefonopkald, siger Chuck.

At starte et bryggeri er ikke en lille opgave selv for en professionel brygger. At starte et bryggeri som et nyligt gift par er en endnu større opgave, og en opgave, som nogle måske finder mere udfordrende, end de kan klare. Det er ikke tilfældet for M.J. og Chuck. De er et par, der vidste, hvad de ville, og tog de rigtige skridt for at nå dertil.

( LÆSE: En samtale med Nancy Palmer Craft Beer Industry 'Defender' )

Rollen af ​​personlig udvikling

Chuck er dygtig til at lave øl af høj kvalitet, men parret tilskriver også deres succes til personlig udvikling og selvforbedring. Det er noget, de begge dykkede ind i i begyndelsen af ​​2014 og fortsætter i dag. Vi begyndte at meditere visualisering og journalføring, siger Chuck. Dette hjalp dem ikke kun med at sætte mål for, hvad de ønskede som par, men også hvad de ønskede for deres bryggeri.

Motion var en anden nøglekomponent. Du skal passe på dig selv. Den vigtigste del af vores forretning er, at vi er sunde, siger M.J. Ikke kun er de afhængige af hinanden, men nu har de også medarbejdere, der er afhængige af dem.

Selv med egenomsorg og motion som prioriteter advarer parret om, at disse vaner let går tabt i det første år, hvor du starter din egen virksomhed. Det kræver en koncentreret indsats at holde dem i gang. Det er vanvittigt, hvordan virksomheden gør det mod dig, siger M.J. Hun siger, at de begyndte at tage på i vægt, og at de ikke sov godt. Nu planlægger de deres træning og afsætter morgentid til deres meditation og journalføring. Det gør en verden til forskel i vores åndelige holdning sundhed og energi siger Chuck.

Identificer styrker og genkend svagheder

Chuck understreger, at det er vigtigt at forstå, hvad du mangler i din virksomhed. Han og M.J. har opgaver inden for bryggeriet, der spiller på deres kompetencer og styrker samt opgaver, der involverer samarbejde. Han varetager produktionen og ølsalget, mens M.J. fokuserer på smagslokalet og sociale medier. De samarbejder om navngivning af deres øl og markedsføring. Når de først forstod, hvad de kunne gøre, var de i stand til at identificere huller, der skulle udfyldes. Dernæst kom beslutningen om, hvorvidt de ville outsource arbejdet eller lære at gøre det selv.

( REJSE: Det bliver nemmere at finde lokale øl på hoteller )

Sæt tid af til at være et par

Det er meget arbejde. Det er meget sjovt. Og det er meget arbejde, siger M.J. De er enige om, at man skal planlægge tid til simpelthen at være et par og ikke et par, der taler om virksomheden. De forpligter sig til at holde en søndag eftermiddag fri hver anden uge for at nyde at lave mad og slappe af på deres terrasse uden arbejdesnak tilladt. De tager også på et par ekstra dage rundt på forretningsrejse for at nyde destinationslejren og have tid for sig selv væk fra bryggeriet.

Lad din inspiration guide dig

Vi holder tingene enkle og veltalende siger M.J. De stræber efter enkelhed, smag og elegancen til at skinne igennem i både deres øl og det miljø, de skaber for deres kunder. For kærligheden til øl siger M.J. Det er vores motto, og det er det, der holder os i gang hver eneste dag.

Lori Rice

Lori Rice er en fotograf forfatter og ernæringsforsker baseret i Californiens Central Valley. For over et årti siden i en biergarten i Wien fandt hun en passion for rejsemadkultur og vellavet øl, hvilket førte til udgivelsen af ​​hendes kogebog 'Food on Tap: Cooking with Craft Beer' (Countryman Press 2017). Når hun ikke skriver om mad og drikke og fotograferer processen, kan Lori blive fundet på rejse med sin mand for at undersøge alt, hvad mad og øl har i USA og i udlandet.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.