En gåbar guide til Portland, Maine's East End Breweries

Det tager ikke lang tid at få en fornemmelse af Portland Maine. Når du går på gaderne i det turistintensive Old Port-distrikt, bliver dine sanser pirret af den saltfyldte luft og høje skinger fra de altid tilstedeværende måger. Fiskerbåde gupper på deres havnefront. Masser af lokale fiske- og skaldyrsspisesteder er klar til at dæmme op for din trang til en hummerrulle eller stegt muslingtallerken ledsaget naturligvis af en lokal øl.

Portlanders elsker deres lokalt producerede bryg. Kystbyen var en banebrydende kraft i østkystens håndværksølkorstog, og bryggerscenen har kun taget fart. Højprofilerede Portland-bryggerier som Allagash Brewing og Maine Beer Company har fået selskab af en voksende samling af opkomne ølproducenter, der løfter kystsamfundet til en førende øl-destination.

(ØLREJSE: Planlæg en bryggeri-roadtur )

Ud over Portlands travle gamle havn ligger East End-distriktet. Et stort set beboelsesområde i East End undergår en forvandling som kaffebarer fra gård-til-bord-restauranter og andre lokal- fokuserede virksomheder spirer som vilde blomster, der tilfører en positiv energi gennem kvartererne. En koncentration af bryggerier giver samlingssteder for beboerne såvel som destinationer for en voksende tilstrømning af ølglade besøgende. Faktisk er East End blevet et arnested for gæring som et vingårds-cideri, og adskillige destillerier har alle etableret sig her med flere voksne drikkevarevirksomheder på vej. East End fortjener sit kaldenavn The Yeast End.

Bryggeriets vandretur beskrevet nedenfor begynder lige øst for Portlands gamle havn og tager dig over Portland-halvøen med besøg på fire bryggerier. Den samlede distance er lidt over en mil.

Skibsværft Brygning

En listig veteran fra Maines øl-scene Shipyard Brewing begyndte livet på et tidligere skibsværft i 1992 og flyttede til sit nuværende store produktionsanlæg to år senere. Forretningen er vokset til Maines største bryggerivirksomhed og 28. nationalt.

Den ekspansive gavebutik er bevis på bryggeriets popularitet blandt turister. Timelange ture tilbydes onsdag til lørdag. Mens mange bryggerier, der er en lignende størrelse som Skibsværft har installeret højautomatiserede bryggesystemer, er skibsværftssystemet fortsat en stort set praktisk operation. Af særlig interesse er de sjældent sete åbne fermentorer i størrelse fra 50 tønder til imponerende 300 tønder.

allierede bryggeri

(Efterårets årstider: Oh My Gourd: Offbeat Pumpkin Beers for 2017)

Smagslokalet udskænker mere end et dusin øl, der for det meste er sessionsstyrke. Bryggeriets flagskib er Export en beskeden golden ale, der oprindeligt blev skabt for at appellere til de mange canadiere, der holder ferie på Maine-kysten. Skibsværftets største sælger er dets sæsonbestemte Pumpkinhead, som først blev brygget i 1996 og distribueres i 40 stater. Mens bryggeriet har en gammeldags følelse, forsøger de at holde tingene friske med nye bryg såsom den nyligt introducerede linje af te-infunderede øl.

Oxbow blanding og aftapning

Den korte gåtur til dit næste stop vil tage dig forbi den østlige kirkegård, der blev etableret i 1668. En kort gåtur gennem grunden er en værdifuld afveksling.

Oxbow blanding og aftapning er gemt diskret ned ad en kort gyde, der støder op til en murstensstruktur, der huser et mejeri og destilleri. Ud over det ubeskrivelige ydre er et luftigt lagerlignende rum, der er smagfuldt gennemsyret af et kunstnerisk udseende. Picnicborde og en lang kobberbar befolker det store smagslokale. En kort væg adskiller drikkevare fra produktionsområdet. Rækker af trætønder stablet fra gulv til loft skjuler for det meste en samling af rustfri fermentorer opstillet langs en væg, der viser et spændende vægmaleri i graffiti-stil.

Oxbows øl i bondegårdsstil brygges på en gård, der ligger omkring en time nord i Newcastle, og derefter transporteret til Portland-anlægget, hvor blandet blanding og emballering af tøndeældning med blandet kultur finder sted. Husets øl er et interessant sortiment af tørhumlede, sure og frugtede saisons grisettes og andre stilarter, der er både imødekommende og nuancerede, hvilket giver en givende smagsoplevelse.

Rising Tide Brewing Company

I 2010 besluttede den mangeårige hjemmebrygger og Portland-indfødte Nathan Sanborn at teste vandet i kommerciel brygning ved at åbne et beskedent en-tønde nanobryggeri. To år senere gik Sanborn fuld gas og udvidede bryggeriet til en 15-tønders operation og tilføjede til sidst et smagslokale. Fra dens beskedne begyndelse Stigende tidevand rider nu på en bølge af popularitet.

Bryggeriets afslappede stemning tiltrækker både tørstige lokalbefolkning og udeboende, der nyder Portlands pulserende ølkultur. En række indendørs siddemuligheder suppleres af en flåde af picnicborde på parkeringspladsen, der er blevet omdannet til gårdhave, hvor folkemængderne samles til at nyde det i varmt vejr.

Heather Sanborn Nathans forretningspartner og kone er tidligere advokat og tidligere præsident for Maine Brewers' Guild. Hendes arbejde hjælper legalisere bryggeri smagslokaler i staten var et vigtigt skridt i at løfte Maines ry som en stor øldestination.

Rising Tides bryghus producerer øl i en lang række genrer. Maine Island Trail Ale en hoppy session ale er en langvarig publikumsbehager. Delvis overskud fra øllet går til Maine Island Trail Association, en organisation dedikeret til at beskytte de vilde øer ved Maine-kysten.

Lone Pine Brewing Company

Skønt Lone Pine er en relativ nybegynder på den lokale ølscene, har den gjort et stort sprøjt blandt Maines øltilhængere. Dette skyldes hovedsageligt den løbske succes med Portland Pale Ale, som med det samme modtog anerkendelser, da det spæde bryggeri åbnede i foråret 2016. Den eminent knasende amerikanske Pale Ale er nu på tryk 120 steder i hele staten.

Lone Pine har specialiseret sig i humleøl i amerikansk stil. Det er helt fint med lokale humlehoveder, der strømmer til bryggeriet for at dvæle over pints af IPA'er dobbelte IPA'er og selvfølgelig pale ale. Om torsdagen stiller bryggeriets fans op i massevis uden for den fersken-lyserøde bygning, når nye dåsetilbud frigives til offentligheden.

Lejlighedsvis nedtoner Lone Pine sin humlebesættelse for at brygge mere esoteriske kreationer med lokale råvarer. Et eksempel er Maple Coffee Brown Ale brygget med Maine ahornsirup. En mere jordnær formulering er Chaga Stout brygget med sundhedsfremmende Maine Chaga-svampe.

Et smagslokale af beskeden størrelse er indrettet med et par bløde sofaer, der bidrager til en afslappet stemning. Et udvalg af brætspil opfordrer dig til at slappe af for et længere ophold ved dit sidste stop på Portland East End-vandreturen.

Spare

Søn af Rabin

jule ale kant

Dan Rabin er en prisvindende øl- og rejsejournalist fra Boulder Colorado. Han er forfatter til guidebogen Colorado Breweries og har bidraget til adskillige drikke- og rejsepublikationer i løbet af sin 20-årige forfatterkarriere. Som mangeårig hjemmebrygger har han vundet snesevis af priser i regionale og nationale konkurrencer.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.