Din guide til Michigans uafhængige bryggerier og øl

Michigan bryggerier sidder i hjertet af Midtvestens håndværksølverden, siger Scott Grahams administrerende direktør for Michigan Brewers Guild. Organisationen startede 2017 med 223 bryggerimedlemmer en stigning på 15 procent fra 2016. Stigningen er en del af et brancheomspændende boom, der har fundet sted på det seneste til stor glæde for øldrikkere i hele staten

Hvis du ser tilbage for bare et par år siden, vil jeg vædde på, at vi havde 100 bryggerier i staten, siger Graham.

Mens folk ofte anser øst- og vestkysten for at være på forkant med alle trends (musikteknologi you name it) Larry Bell fra Bell's Bryggeri griner af tanken, når det kommer til håndværksøl. Bell nævner ikke kun en stærk bryggeritradition, men også Michigans ondskabsfulde loyale ølfanskare.

( REJSE: Find Beercation Guides )

Jeg synes, det er ret sjovt, fortæller Bell til CraftBeer.com. Der er denne holdning, at kysterne er køligere og hippere. Lad mig fortælle dig, at jeg har set en masse øl fra vestkysten blive lanceret i Midtvesten og Michigan og falde pladask for deres ansigter, for gæt, hvad øllen egentlig ikke er bedre end vores, og folk her, især i Michigan, er homere. Der er sket lige så mange interessante ting her, som der er ved kysterne.

bruns bryggende hoosick falder

Bell siger, at Michigan har meget at gøre med hensyn til at differentiere sin øl, især når det kommer til lokale ingredienser. De fire store søer omkring Michigan er en åbenlys fordel med hensyn til vand. Det samme er regionens lokale korn.

Bell forklarer, at mens vestkystøl har en tendens til at være humletunge og lægger vægt på dets fremtrædende øl, viser øl fra Michigan stolt frem en tung dosis af dets hjemmedyrkede malt, hvilket skaber en særskilt stil for regionen.

Vi er landets brødkasse, og jeg tror, ​​vi altid har godt kunne lide malt, siger Bell. Jeg tror bestemt på at lave maltøl. Det er det, vi fik ind i forretningen for at gøre.

Michigan ølpionerer

Graham siger, at den første eksplosion af håndværksbryggerier i Michigan var i midten til slutningen af ​​90'erne.

Men før det var der flere pionerer, der banede vejen, siger han. Da Real Ale Co. i Chelsea åbnede i 1982, var det Michigans første uafhængigt ejede bryggeri. Det var kun åbent et par år og lukkede i 1986 (som en sidebemærkning er den daværende hovedbrygger Ted Badgerow stadig i gang og åbner Ypsi Alehouse i Ypsilanti sidste år). Still Real Ale Co. ydede et væsentligt bidrag til håndværksøls fremtid på mange måder.

Jeg tror, ​​at [Real Ale Co.] gav folk noget at stræbe efter, sagde Graham.

( BESØG: Find Michigan Breweries )

Som historien går, var Larry Bells besøg hos Real Ale Co. med til at inspirere ham til at starte sit eget bryggeri. Han købte endda en bryggekedel (som han endte med aldrig at bruge til at brygge øl) og noget andet udstyr fra dem for at komme i gang. I 1985 lancerede han Kalamazoo Brewing Co. og i 2005 ændrede han navnet til Bell's Brewery. I dag er det Michigans største uafhængige bryggeri.

ophæve forbud

Et par flere bryggerier begyndte at sive ind i løbet af de tidlige 90'ere, men det store højdepunkt på den tid var en lovændring, der fandt sted i 1992. Bell hjalp selv lovgivere med at udarbejde et lovforslag, der ville tillade bryggerier at opkræve betaling for øl i glas og sælge mad - en bryggerilicens om du vil - som tidligere havde været forbudt. Loven, der blev vedtaget i slutningen af ​​1992, satte gang i investeringer og satte bordet for den travlhed af bryggerier, der ville følge i de kommende år - og det inkluderer stiftere. Siden åbningen i 1997 Founders BA-defineret håndværksbrygger Mahou San Miguels 30 pct andel i bryggeriet) har også sat et uudsletteligt præg på statens bryggeriscene.

Michigans bedste ølbyer

Grand Rapids er blevet Michigans øldestination. Det har opnået national opmærksomhed for sin ølscene ved at slutte først i forskellige læserens valgafstemninger i løbet af de sidste par år, og det har markeret sig som Beer City USA i sin turismemarkedsføring. En af hovedårsagerne er dens Beer City Ale Trail en vandrerute, der forbinder snesevis af bryggerier i centrum. Bemærkelsesværdige uafhængige håndværksbryggerier i Grand Rapids-området omfatter Bryggeri Vivant New Holland og Grand Rapids Brewing Co. blandt mange andre.

Selvom det ikke er så korrekt mærket og ikke så tæt, gør Kalamazoos historie og kerne af succesfulde bryggerier det til et stærkt knudepunkt for Michigan-øl forankret af Bell's Brewery i det nærliggende Comstock. Andre højborge omfatter Dark Horse og Arcadia samt respekterede ølbarer som Kalamazoo Beer Exchange .

Up and Coming Area(s) for Craft Beer i Michigan

Der er tre områder at holde øje med i Michigan.

Ann Arbor: Universitetsbyer har altid været øldrikkende byer. Men Ann Arbor har nydt en stigning i muligheder for håndværksøl gennem årene, og i dag står den som sin egen scene, herunder nogle fantastiske ølbarer (se nedenfor). En af byens pionerer er Arbor Brewing Company som åbnede i 1995 og har modtaget priser for sin miljøvenlige praksis. En anden er Grizzly Peak og dens bestseller Steelhead Red og glem det ikke Jolly græskar kendt for sine vildt lagrede sours og ale samt sine belgisk-influerede bryg som Noel de Calabaza. Også som nævnt ovenfor blev Ypsi Alehouse i det nærliggende Ypsilanti startet af den tidligere hovedbrygger af Real Ale Co. Ann Arbors beliggenhed kun 40-nogle miles fra Detroit gør det til en nem sidetur fra Motor City.

( LÆSE: Den udviklende rolle af kvinders bidrag til at brygge øl )

surøl portland oregon

Detroit: Det var en af ​​de største byer i USA i lang tid. Nu er det et opadgående område igen. Detroit er på fremmarch og vender tilbage med en hævn, der lægger vægt på lokale pubber. Detroit havde en hård tid, fordi byen havde et dårligt ry, men byens troende vender det om, og mange ølsteder omfavner nu Motor City, sagde Rex Halfpenny, udgiver af Michigan Beer Guide. Denne vending er uden tvivl det mest spændende ved Michigan-øls indflydelse på økonomien. Tjek barer som M-bryg og Ale Marys ølhal og bryggerier som f.eks Bryg Detroit Motor City Bryggeri Batch Brewing Company og Atwater øl .

Traverse City og søbredden: Den opmærksomhed, som denne region får på grund af dens naturlige skønhed og dens position som feriedestination, har gjort underværker for dens ølscene. Fantastiske ølbarer som 7 Monks (se nedenfor) og en håndfuld bryggerier i det større Lakeshore-område gør tingene interessante som Short's Brewing Co. i Bellaire Stormcloud Brewing Co. i Frankfurt og Mackinaw Brewing Co. i Traverse City.

Michigan øl at vide om

Bell's har især to flagskibsøl, der har repræsenteret Michigan på nationalt plan Oberon Men og den Two Hearted Ale . Oberon er en American Wheat Ale med den ultragenkendelige lyse blå og gule etiket. Dens emballage skriger sommer og det samme gør dens glatte smag af maltet hvede. Two Hearted Ale (American IPA) bærer Midwest malt-rygraden, Bell talte om at indskrive det som en af ​​statens ikoniske IPA'er. Det blev kåret til 2017 Bedste øl i Amerika af læsere af Zymurgy Magazine.

Bell siger, at for ham er et af de ikoniske bryggerier i staten Short's Brewing i Bellaire lige nord for Traverse City. Det gjorde Michigan-only (øl), og de hang deres hat på det i lang tid, forklarer Bell. Jeg tror, ​​at Short har opnået national status som et bryggeri i Michigan, fordi de på en måde ejede en plads her, så vidt som de repræsenterede Michigan med en stor portefølje af øl lavet med Michigan-ingredienser.

kolch øl

( LÆSE: 7 offbeat steder for folk, der kan lide Craft Beer )

En anden øl, der er på vej rundt og uden for Midwest Bell siger, er New Holland Dragon's Milk en bourbon barrel stout. Du kan finde det op og ned af begge kyster nu.

Apropos stouts hold øje med Dark Horse Bryggeri som har et distributionsområde, der når østkysten ind i New York og ned til Pennsylvania lige videre til South Carolina. Dens Stout-serie består af fem stouts inklusive Bed den 5 har været en godt modtaget linje både i Michigan og uden for staten.

Michigan ølbarer at vide om

At gå direkte til bryggeriet er den bedste måde at støtte lokalt håndværksøl på, men du kan også finde en lokalt fokuseret ølbar, der sætter områdets bedste øl foran dig.

Ashley's i Ann Arbor - Når Graham siger, at Ashley's var på vej til at lave øl, før det var sejt, overdriver han ikke. Denne håndværksøl-pub har gynget og rullet siden 1983, og den har mere end 100 haner, der fremhæver lokale og regionale håndværksøl.

Grand Trunk Pub (Detroit) – Hvis den smukke arkitektur i den gamle jernbanebygning og den voldsomme Made in Michigan tilgang til Grand Trunk Pub ikke fanger dig måske denne tankevækkende reflekterende beretning fra ejeren ved sin åbning vil punch din billet. Grand Trunk har 24 Michigan-øl på fad og er stolte af sin Detroit-grit.

7 munke (Traverse City): Dette er den nye standard for ølbarer i den kommende Traverse City. Med snesevis af haner på tværs af en række stilarter, herunder vilde ales sours europæiske og belgiske stilarter og IPA'er amerikanske pilsnere stouts og porters, har du masser af undskyldninger for at blive inde på en sommerdag i det nordlige Michigan.

( LÆRE: Beer 101 Online kursus )

Hop kat åbnede i Grand Rapids i 2008. Det er nu en kæde med lokationer i hele staten og Midtvesten. Lad det ikke skræmme dig. Den åbnede ikke sin anden placering før 2013, og dens troværdighed som en dedikeret ølbar forbliver på trods af dens udvidelse. Det er et godt stop for dem, der ønsker at prøve en masse forskellige Michigan-øl.

Bryghus af brunt jern (Washington Twp): Brown Iron var læserens valg til Michigan i vores Store amerikanske ølbarer 2017 nedslidt elsket for sine 70 øl på fad uddannede personale og Cheers-agtig følelse, hvor personalet forsøger at kende dig ved navn. For rejsende og personer uden for byen er dette den perfekte type sted at mødes og blande sig med lokale ølelskere og værd at tage en tur på 45 minutter fra downtown Detroit.

øl i berkeley

Ressourcer

De, der ønsker at udforske Michigans ølscene, kan bruge Michigan Brewers Guild for intel. Du kan finde en liste over bryggeribegivenheder og kontaktoplysninger på deres hjemmeside. Flere byer har deres egne ølkort som dette Kalamazoo øl kort eller dette printbart ølkort over Grand Rapids . Hvis du tjekker Grand Rapids, så overvej at få et overblik over en af ​​disse ølture .

De Michigan ølguide udkommer hver anden måned og er tilgængelig online. Du kan læse igennem for at få lidt inspiration til din rejse og/eller finde nye øl og bryggerier.

Larry Bell skrev introduktionen til bogen Michigan's Holy Hops: The Great Lakes Beer Bible af Rick Sigsby. Det dækker fremkomsten af ​​håndværksøl og dets personligheder i staten og er en god måde at få et overblik over dens historie.

Will McGough

Will er en nomade-at-large og rejser klummeskribent skriver profiler funktioner og udsendelser langvejs fra. Hans wake and wander-filosofi er inspireret af spektret af måder, hvorpå mennesker lever deres liv i de forskellige dele af verden. Han nyder tanken om hver dag at vågne op til nye muligheder, nye landskaber og de nye følelser, som førstnævnte uundgåeligt fremkalder.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.