Rejsenotesbogen, der var med til at inspirere Kim Jordan og Jeff Lebesch til at stifte New Belgium Brewing Co., kan ses. (National Museum of American History Smithsonian Institution)Smithsonian's National Museum of American History vil udforske bryggeriets historie og industri i USA i et nyt udstillingsvindue placeret i FOOD: Transforming the American Table-udstillingen, der begynder den 25. oktober.
FOOD: Transforming the American Table er en eksisterende permanent udstilling, der udforsker historien om mad og spisning i USA siden 1950. Udstillingens efterårsopdatering vil fremhæve nye historier om ændringer i selve maden, og hvordan amerikanerne producerer tilbereder og indtager mad og drikke. En af fire store nye sektioner er Brewing a Revolution .
Brygningshistorien i USA er en historie om teknologisk innovation i byændringer i immigration og om forbrugernes smag. I løbet af landets første år drak amerikanerne ales, hovedsagelig brygget af kvinder og slaver i hjemmet. Ankomsten af europæiske professionelle bryggere - næsten alle mænd - i 1800-tallet skabte en nation af pilsnerelskere. Mens forbuddet i 1920 forbød fremstilling af berusende drikkevarer, var historien om amerikansk øl langt fra slut.
En plakette fra New Albion Brewing, der vil blive udstillet i den forfriskede udstilling. (National Museum of American History Smithsonian Institution)Besøgende vil se artefakter, arkivmaterialer og fotografier, der opstod i hjemmebrygnings- og mikrobryggeriets bevægelser i Californien og Colorado i 1960'erne til 1980'erne - begyndelsen på håndværksølrevolutionen.
Brewing a Revolution-udstillingsvinduerne er værket af kurator Theresa McCulla der har ledet museets American Brewing History Initiative siden 2017. Hun har udvundet de eksisterende samlinger og rejst landet over for at forske i at samle og dele denne historie for at udvide samlingerne med fokus på brygning i det 20. og 21. århundrede.
Artefakterne på denne nye skærm formidler historier om innovation, kreativitet og risiko samt dyb stolthed og glæde ved processerne med at brygge og drikke øl i USA, sagde McCulla. Øl er en tråd, der løber gennem hele vores nations historie og kultur.
Som en del af Smithsonian Food History-projektet initierede museet American Brewing History Initiative i 2016 med finansiering fra Bryggeriforeningen den Boulder Colorado-baserede non-profit brancheforening dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggere. Bryggeriforeningen finansierede for nylig en forlængelse af initiativet frem til 2022.
Håndværksbryggerevolutionen i Amerika har haft en dyb social, kulturel og økonomisk indvirkning på dette land, sagde Bob Peases præsident og administrerende direktør for Brewers Association. Amerika er en ølnation, og vi er beærede over at støtte denne indsats og arbejde sammen med National Museum of American History for at kronikere og fremvise de betydelige resultater, små og uafhængige bryggere og hjemmebryggere har opnået gennem vores nations historie.
En hjemmebrygningsske af træ, som tilhørte Charlie Papazians tidligere præsident for Brewers Association og grundlægger af Association of Brewers, et mikroskop brugt af Fritz Maytag hos Anchor Brewing Co. og rejsenotesbogen, der hjalp med at inspirere Kim Jordan og Jeff Lebesch til at stifte New Belgium Brewing Co., er blandt de viste artefakter. McCulla har også indspillet mundtlige historier med mere end 75 medlemmer af bryggeriindustrien.
Mere information om initiativet og ølhistorien på museet findes på http://s.si.edu/BrewHistory .
Det sidste opkald: Bryghistorie efter lukketid
I forbindelse med udstillingsåbningen og som en del af den tre-dages Smithsonian Food History Weekend 7.-9. november vil McCulla moderere en samtale blandt flere nøglepersoner i håndværksølets historie for at reflektere over øls fortid og nutid under The Last Call: Brewing History After-Hours-arrangement fredag 8. november. Deltager Maytag tidligere ejer af Anchor Brewing Co. Ken Grossman grundlægger af Sierra Nevada Brewing Co.; Papaziansk grundlægger af Association of Brewers; og Michael Lewis professor emeritus i fødevarevidenskab og teknologi ved University of California Davis.
Følgende bryggerier vil skænke ølsmagninger: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA og Slightly Mighty IPA; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer og Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico Californien og Mills River North Carolina Pale Ale og Celebration Fresh Hop IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh North Carolina New Albion Ale and Hell Yes Ma'am Belgian Golden Ale; og New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado og Asheville North Carolina Fat Tire Amber Ale og Voodoo Ranger IPA.
Billetter til The Last Call koster $45 for ølsmagningsappetizere og en en-nat-udstilling af bryggerihistoriske genstande ude af lager inklusive nylige erhvervelser. For at købe billetter og for mere information besøg https://s.si.edu/LastCall .
Lederstøtte til FOOD: Transforming the American Table er muliggjort af Warren og Barbara Winiarski (Winiarski Family Foundation) Brewers Association Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts Land O'Lakes Foundation the 2018 Food History Gala Supporters and History Channel. 
National Museum of American History udforsker den amerikanske histories uendelige rigdom og kompleksitet. Museet hjælper folk med at forstå fortiden for at give mening om nutiden og forme en mere human fremtid. For mere information om museumsbesøg http://americanhistory.si.edu . Udforsk museets sociale medier på Twitter (@amhistorymuseum), Facebook (@National Museum of American History) og Instagram (@amhistorymuseum).
Museet er placeret på Constitution Avenue mellem 12th og 14th streets N.W. og er åben dagligt fra 10.00 til 17.30. (lukket 25. dec.). Der er gratis adgang. For Smithsonian-oplysninger kan offentligheden ringe (202) 633-1000.
