Orange County CA - For første gang nogensinde bringer Bruery Terreux funken... i dåser. Wit The Funk er en forfriskende syrlig foderlagret Wit-øl, der falder i 16 oz. dåser i begyndelsen af februar.
Udformet med tradition for øje begynder processen med en klassisk Wit-øl brygget med korianderappelsinskal og traditionel belgisk Wit-gær. Derefter går øllen videre til Bruery Terreux, hvor den virkelige magi sker. Wit The Funk ældes i amerikanske og franske egetræsfodere med Terreux house-kultur Brettanomyces og andre gærarter indtil den endelige modning.Resultatet er en vindende kombination, der er frisk med subtil kompleksitet - balancerer de klassiske krydrede og frugtagtige karakteristika af en belgisk stil med det bløde - og vilde - præg fra sin tid i egetræet.
The Bruery's Senior Production Manager Jeremy Grinkey udtalerVi er rigtig glade for at få vores første foderlagrede øl på dåse. Denne øl har en meget kompleks gærkarakter for den mere erfarne ølkender og et tilgængeligt niveau af syrlighed for dem, der er nye til sur øl. Hos Terreux stræber vi hårdt efter at producere ganen provokerende sure ales uden brug af kedel syrning. Det er vores passion for gammeldags traditioner og kompleksiteten af gamle verdens sure og vilde ale, der inspirerer os til at arbejde med vild gær og bakterier for at skabe et levende produkt, der virkelig er et udtryk for The Bruerys engagement i kvalitetshåndværk.
Terreux produktionschef Keith Pumilia tilføjer, at Wit The Funk er lavet med sådan en unik gæringsprofil, idet vores favorit af gammeldags gærstammer kombineret med vores huskultur producerer sådan en dybde af smag og virkelig fremkalder mine egne personlige minder om mine yndlingsforstande og saisons.
Forvent at se Wit The Funk på The Bruery Tasting Rooms i national distribution og tilgængelig online på www.TheBrewery.com i februar. Tjek The Bruerys ølfinder på www.TheBruery.com/find for at se, hvor du kan finde Wit The Funk og andre tilbud i nærheden af dig.
Om The Bruery
The Bruery er et boutique-håndværksbryggeri beliggende i Orange County CA, der har specialiseret sig i eksperimentelle og fadlagrede øl.Reserveselskabetog Hoarders Society. I 2017 blev Offshoot Beer Co født med friske humleøl.
