Forestil dig en baggårdsgrill i det nordlige Californien i 1990'erne. Børn i solbårne fluorescerende badedragter kanonkugle i den dybe ende af poolen. Voksne griller hotdogs og sludrer. En kvinde sidder i en spinkel plastikstol, og hendes krøllede kulsorte hår omgiver hendes hoved som en glorie. Når hun åbner munden for at grine, giver rød læbestift efter for et appelsinskivesmil med et charmerende fortandsgab. Hun har en cigaret i den ene hånd og en Sierra Nevada Pale Ale i den anden, der ligger inde i en tyk skumkoozie. Det er min mor, og det lysegrønne på det mærke fra min ungdom forbliver hos mig i dag.
sptr philadelphia
Men Sierra Nevada Pale Ale var ikke min oprindelsesøl. Jeg var for ung og ledte stadig efter nedsænket poollegetøj i den lavvandede ende. År senere byttede mor den brune flaske ud med en fra et nyt lokalt håndværksbryggeri: Lagunitas IPA. Byen Lagunitas var et sted, hvor min far tog os med til at gå mellem høje træer og lære os om svampe og blomster. Selve bryggeriet i Petaluma lå en kort køretur op ad motorvejen. Jeg blev forelsket i den øl. Jeg prøvede at stjæle den til gymnasiefester – min mor var mere gal hende der bliver taget øl end om jeg tager øl.
Invitation Lost in the Hanne
Når jeg tænker på min historie om øloprindelse, ser jeg altid en vision af min mor i slutningen af 30'erne. Jeg lærte hurtigt, at denne forening er sjælden. Ifølge undersøgelse fra Bryggeriforeningen håndværksdrikkere var 31,5 procent kvinder og 68,5 procent mænd i 2018, hvilket skiftede fra 29,1 procent kvinder i 2015.
Det er ingen overraskelse, at øl er blevet foreviget som en mands drink. I Øl og samfund: Sådan laver vi øl og øl gør os forfatterne Eli Revelle Yano Wilson og Asa B. Stone påpeger, at kønsbestemt udformning af ølforbrug har en stærk historie i magasinannoncer, tv-reklamer, reklametavler osv. For at tage dette punkt videre, tager Tara Nurins En kvindes plads er i bryghuset bruger et helt kapitel på at gense sexistisk reklame betalt af ølindustrien.
Når du ikke er udsat for noget, eller du ikke føler dig repræsenteret som en del af gruppen (værre, hvis du er hovedparten af vittigheden), er du mindre tilbøjelig til at prøve den ting. Således var de, der var pionerer for håndværksøl, uddannede cisgender heteroseksuelle (cishet) hvide mænd kategorisk iflg. Øl og samfund . Næsten et halvt århundrede senere er mindre end 2% af bryggerierne udelukkende ejet af kvinder ifølge Bryggeriforeningen.
Vi har hørt historierne om fædre, der fik deres døtre til øl – og Nurin afsætter også et helt kapitel til dette – men sjældent hører vi om mødre der har påvirket os. Jeg kunne ikke være den eneste. Men da jeg spurgte kvinder i ølindustrien, fik din mor dig til øl? de fleste sagde ikke eksplicit ja.
Den implicitte værdi af øldrikkende mødre
En håndfuld svar gav genlyd af Whitney Froelich's, der er i marketing og en assisterende brygger hos Cocoon Brewing i De Pere Wis.
Tværtimod svarer hun. Min mor har kun nogensinde drukket Miller Lite, som jeg ikke kan holde ud. Jeg troede, at det var det, alt øl smagte af, indtil jeg var måske 28! Hun kalder sig selv en senblomster.
Kontekst betyder noget, Stone og Wilson skriver i Øl og samfund . …vores sociale miljø strukturerer de personlige forhold, vi har til øl – og hinanden. Hvis masseproduceret store øl er det, der er i din husstand, når du vokser op, så er det definitionen af øl for dig, indtil der kommer ny information for at udvide det perspektiv.
Jeg var ikke klar over, at øl ikke blev betragtet som en 'kvindedrik', før jeg begyndte at drikke håndværksøl, siger mad- og drikkevareindholdsskaber Stephanie Grant. Du læste rigtigt: Grants introduktion til håndværk øl førte til, at hun lagde mærke til uligheden. Derhjemme skulle hendes forældre dele sixpacks lige - en regel, som hendes mor flittigt holdt sig til, og hendes far brød nogle gange med svimlende begejstring, som børnene syntes var underholdende.
Nu indrømmer Grant, at hun muligvis er blevet sin mor. Hvis min mand tilfældigvis drikker en øl, har jeg mine øjne på, at helvede vil blive rejst, indtil latteren tager over, siger hun.
Grants historie er en øm afspejling af, hvad Stone og Wilson udtaler i deres bog ... vores forhold til øl er dybt sociologiske og psykologiske; vores drikkevaner er ikke helt vores egen.
Her går Grant dybere: Uden at vide fortalte min mor mig, at øl var for alle, der ville drikke det. Køn betød ikke noget. Race betød ikke noget. Det eneste, der betød noget, var at sørge for, at du efterlod nok øl til, at alle andre kunne nyde det.
Håndværk eller ej, viste vores øldrikkende mødre os fra dag ét, at øl ikke kun er en mandedrik.
Kvinder og øl kommer i fuld kreds
Ved yderligere undersøgelse vil du opdage, at øl ikke engang startede i hænderne på mænd.
Brygning er madlavning, så det er ikke så mærkeligt, at øl blev brygget af kvinder, der også bagte og passede hjemmet, mens mænd var ude på jagt eller plejede gårde. Gregg Smith forfatter til Øl i Amerika bliver ofte citeret for at sige, at Da pengene blev involveret, begyndte mænd i stigende grad at brygge.
Selvom millioner og atter millioner af kvinder gennem historien har kogt denne kritiske væske, skriver Nurin i En kvindes plads det er sjældent at finde en som Guinevere Bell medejer af Traust Bryggeri i Mount Holly N.C., der voksede op med en hjemmebryggende mor.
Jeg husker duften af brygning levende Bell husker, som siger, at hendes mor også indsamlede specielle øl som Sierra Nevada Celebration ale. Naturligvis voksede Bell op som håndværksøl-fan, men så det aldrig som et erhverv [for sig selv] før Covid. Noget ved en global pandemi gjorde det muligt for Bell at sparke konventionen i tænderne og åbne et bryggeri. Nu byder duften af bryggedage på hendes søde nostalgi.
Kindsey Bernhard direktør for gæstfrihed og daglig leder på Austin Beerworks voksede også op med en øldrikkende mor, der var begyndt at bringe mere interessante øl hjem end de basale hjemlige valg under håndværksølboomet i begyndelsen af 2000'erne. Bernhard undgik først at have været fuldstændig væmmet af en IPA, som hendes mor opfordrede hende til at prøve.
Endelig kom Bernhards aha-øjeblik på en tur til New Orleans til hendes 21-års fødselsdag med sin mor. Igen efter hendes mors anmodning om, at hun skulle prøve noget andet end de makromærker Bernhard forpligtede og bestilte NOLA Brygning 's Blonde Ale. Hendes verden blev ændret.
Jeg har arbejdet i ølindustrien siden jeg var 22 år, og jeg krediterer min mors kærlighed til denne industri. Uden hende var jeg aldrig blevet introduceret til øl og en karriere, jeg elsker, siger Bernhard. Mange mennesker er ikke så heldige.
Forviklinger Nuancer og kulturelle implikationer
Øl er et kulturelt objekt, vi i fællesskab investerer med mening, skriver Stone og Wilson. Kultur, hvad enten det er århundreder gammel tradition eller blot handlinger etableret af vores forældre, skaber grundlaget for vores individuelle forhold til øl.
Ligesom Bernhard Krista Orzel engros account manager hos JAFB Wooster Bryggeri i Wooster Ohio giver gerne sin mor kredit for hendes forhold til øl i dag.
Med tyske rødder har min mor altid delt sin kærlighed til dunkels – point, hvis de serveres med tysk chokoladekage, siger Orzel. Oktoberfester og måltider med venner og familie på den lokale tyske restaurant var en integreret del af hendes opvækst.
I vores familie har øl altid været inkluderet i festlighederne. Det er en stor del af det, der binder mig til min familiehistorie, og det er jeg taknemmelig for hver dag.
Men utallige mennesker er opdraget uden modeller for moderat drikkeri. Ved første reaktion på mit spørgsmål om mødre, der påvirker os med øl, Sarah Real ejer og brygger af Varmepladebrygningsfirma i Pittsfield Mass. troede ingen måde. Sarahs mor, der ikke drikker, havde en misbrugende alkoholiseret far, og Sarahs far (nu skilt fra sin mor) er en alkoholiker i bedring.
Så der er en del vægt omkring emnet alkohol i deres familie siger Real. Det er overflødigt at sige, at jeg ikke bare blev udsat for socialt druk drikke eller slet ingenting.
På trods af dette vidste Real, at hun ville blive brygger lige fra college, og hendes mor svarede med noget i retning af, at det ikke er for fyre? Real var ved siden af sig selv. (Hendes mors reaktion belyser vigtigheden af forskning som den i Øl og samfund og En kvindeplads er i bryghuset ).
Reals flamme blev intensiveret. Jeg rystede stille, siger hun. Den kommentar holdt fast i mig. Jeg besluttede, at jeg ville se mig selv i bryghuset og ændrede mit liv for at gøre det.
Hun ved, at hun ikke er den eneste, der har kæmpet med en forælder, der sætter spørgsmålstegn ved passionen omkring øl eller andre gærede drikkevarer. Takket være Reals voldsomme uafhængighed og spørgsmålstegn ved sociologiske mønstre er hun endnu en kvinde i bryghuset og endnu en kvindelig ejer.
Folk som Real er, hvordan industrier udvikler sig. Ændringer starter med repræsentation og billedsprog Stone og Wilson skriver. Folk skal kunne se folk som dem selv engagere sig positivt i øl og i bryggerier. På grund af Reals vedholdenhed er selv hendes mor kommet rundt for at nyde magien ved håndværksøl, som er det ultimative kirsebær på toppen.
Ølsommerfugleeffekten
I En kvindes plads er i bryghuset Nurin skriver, at hun elsker ideen om, at bryggere lærer deres unge børn, især døtre, at brygge, når tiden tillader det. Det giver ikke kun børn respekt for alkohol og ansvarligt forbrug, det giver dem praktiske måder at lære og anvende matematik og naturvidenskab.
Min mor var ikke brygger, og jeg var ikke særlig god til matematik eller naturfag som barn. Som voksen, nu hvor matematik er lig med penge og naturvidenskab er lig med mad og drikke, bliver jeg bedre til begge dele. Øl havde en ledende rolle i denne transformation.
Jeg er sikker på, at min mors trang til håndværksøl banede vejen for, at jeg kunne udforske forskellige dele af min hjerne og i sagens natur presse sociale normer tilbage. Men hvis man ser godt efter, handler disse historier ikke rigtig om øl. De handler om den tillid, nåde og gode stunder, vi deler med dem, vi elsker.
At notere sig udelukkende smagen af den øl, vi drikker, Stone og Wilson skriver, er som at fokusere vores opmærksomhed kun på stenen, der er slynget i midten af en dam: krusningseffekterne - større og længerevarende - repræsenterer de sociale implikationer af ens smag i øl.
At stoppe et øjeblik for at forstå, hvordan disse krusninger påvirker os, er den bedste måde at sikre, at vi skaber de effekter, vi ønsker i første omgang. Jeg tror, jeg taler for alle kvinder i øl, når jeg siger Her er for at skabe flere historier om mødre, der får os til øl blandt mange andre spændende og overraskende interesser.
Emma Schmitz
Emma Schmitz er forfatter i Truckee Californien. En hjemmebrygger BJCP anerkendt dommer og certificeret Cicerone® Emma elsker at dele sin passion for øl med andre gennem klasser og begivenheder. Se, hvad hun laver på Instagram: @wildbeerwriter .
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
