Wit's End Brewing Company er stolte af at præsentere deres første fadlagrede øl - The Manhattan Project, en Quad i belgisk stil lagret i Laws Whisky House-fade! Med et nik til den firekornede bourbonopskrift, der gjorde Laws berømt, brugte vi maltet byghvederug og et strejf af flaget majs. Efter fadlagring hvilede vi kort øllet på Luxardo-kirsebær for blot at tilføje et strejf af dyb, rig frugtsmag og runde øllen ud. Manhattan-projektet ligger på 10,5 % ABV med en kompleks frugtig og krydret baseafslutning med nogle bløde eg og whiskynoter fra tønderne. Hvis en Manhattan-cocktail ville ønske, at det var en øl (og hvorfor skulle det ikke?), så ville dette være den!
Denne øl blev brygget som en indsamlingsartikel til grundskolen for Wit's End-ejer Scott Witsoes børn. Den heldige auktionsbyder Scott Landers vandt Brewer for a Day-auktionsgenstanden og var i stand til at samarbejde med ejeren Scott Witsoe om at skabe en unik øl. Derudover deltog Mr. Landers og hans raske assistenter Tim DeNezza Steve LoJacono alle i hele processen med at brygge kældre og tønde øllet. Kom ud fredag d. 14/8 fra kl. 14-20 for at prøve denne fantastiske kreation, og føl dig godt tilpas ved at vide, at 20 % af salget af denne øl vil gå tilbage til skolen...SKRÅ!
