To lys Bryggeri Denvers eneste bryggeri med speciale i majs- og maguey-baserede glutenfri øl inspireret af præcolumbianske traditioner annoncerer deres første årlige Fiesta de Independencia lørdag den 21. september - en fejring af Brasiliens uafhængighedsdage (9/7) El Salvador (9/15) Rica (15/9) Mexico (16/9), Chile (18/9) og Belize (21/9).
Dos Luces fejrer med et komplet udvalg af kulturelle og kulinariske lækkerier, hvor højdepunktet er udgivelsen af deres seneste pulque, den nye Moctezuma III med Prickly Pear .
Historien om Moctezuma er en af inspireret skabelse og tragisk ødelæggelse, siger ejer Judd Belstock.
I skabelsens ånd lader Dos Luces smagen af maguey nå deres fermenterede zenit og opnår en dyb syrlighed og kompleksitet, som derefter forstærkes af både tid og tilsætning af stikkende pære i tequila-tønder. Aromaer af abrikos vanilje og hvid peber bringer kompleksitet til den syrlige og søde smag af maguey og stikkende pære . Moctezuma III med Prickly Pear er 10% ABV og ligesom alle øl på Dos Luces er glutenfri .
Festlighederne vil omfatte en kulinarisk pop-up om aftenen med ELITA med mexterranesk mad fra en lokal kok Raquela Rocky Serber, der blander mexicanske traditioner på Yucatan-halvøen med israelsk og mellemøstlig køkken. Menuen indeholder elementer som Prickly Pear Ceviche med Sumac Tortilla Chips og Cochinita Bibil Corn Sopes med forkullet aubergine Tahini - Den fulde menu er nedenfor.
Billeder og yderligere information findes her: MEDIEKIT
NÅR: Lørdag den 21. september HELE DAG ELITA Pop-Up, der begynder kl. 16.00
øl smag
MENU:
Hummus og Salsa Fresca med Sumac Tortilla Chips Traditionelt tilberedt hummus syltet citron Chipotle Salsa Fresca Serveret med varme Sumac Dusted Tortilla Chips – ,50
Gedeost med Chipotle-honning og kringlechips Pisket gedeost med lokal honning med chipotle og kringlechips-,50
Shawarma Krydderi Blomkål Majs Tostada Sprødt blomkål med røget salsa sort bønnesauce Queso Fresco Krydret syltet radise og koriander mikrogrønt -,00
Prickly Pear Ceviche med Sumac Tortilla Chips Delikat hvid fisk Ceviche med Prickly Pear Agurk Rødløg Jalapeno Cilantro Frisk Lime og Chipotle perler. Serveret med varme Sumac Dusted Tortilla Chips – ,00
rocky mount nc bryggeri
Cochinita Bibil Corn Sopes Charred Aubergine Tahini Mørt lokalt svinekødsskulder i en Achiote Citrus Marinade sort bønnesauce med middelhavskoteletteresalat og Za'atar sprøde kapers - ,00
HVOR: Dos Luces Brewery 1236 S Broadway Denver CO 80210 (720) 379-7763
TIMER: Tirsdag-torsdag:
HVERDAGS TILBUD tirsdag: DPS nat – af hver solgt kande kommer Denver Public Schools til gode
Onsdag: First Responder og Healthcare Night – 20 %* rabat for førstehjælpere og sundhedspersonale
Torsdag: Tørstig torsdag – rabat på en growler-fyld, hvis du drikker mindst 16 oz internt
Fredag: Fredags eftermiddagsklub – 20 %* rabat, hvis du starter din fane før kl. 16.00
lommeregner bac
lørdag Familieeftermiddage – Gratis børn Chicha Morada ved køb af mindst 16 oz øl fra 12-5 
Søndag: Industriaften – 20 %* rabat til restaurant- og bryggerimedarbejdere.
*Der gælder begrænsninger
Om Dos Luces Bryggeri En missionsdrevet virksomhed med det mål at ændre den måde, folk tænker på øl Dos Luces er en velkommen tilføjelse til Denver-ølscenen; de er forpligtet til at oplyse verden om, at traditionerne med at fermentere korn ikke kun var begrænset til kulturerne i Vesteuropa. Læs deres historie her .
I tusinder af år var Chicha og Pulque de to skarpe lys, der oplyste vejen for bryggere i Amerika. Brygget af glutenfri ingredienser majs og aguamiel er disse øl rige på smag og dyb med historie. Lidt kendt i USA Dos Luces ser på disse traditioner for at få inspiration og sigter på at udforske de enorme muligheder, som disse ægte amerikanske ingredienser rummer. Kom og drik noget gammelt og nyt komplekst og enkelt. Kom følg lysene kom følg Dos Luces.
