8 Farm Breweries at besøge i år

øl i bondegårdsstil er synonymt med traditionel natur og en følelse af sted. Og mens farmhouse-ales nyder et øjeblik i det moderne håndværksøl-rampelys, er det kun nogle få amerikanske bryggerier, der virkelig kan prale af en farm-to-glas-betegnelse. Fra gårdbryggerier gennemsyret af mere end 200 års familiehistorie til et gårdbryggeri, der byder vandrere og cyklister velkommen til at udforske stier på stedet, tjek disse otte lokalt inspirerede gårdbryggerier, som du kan besøge i år.

[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Bale Breaker Brewing Company | Yakima WA

I humlehøstsæsonen er der virkelig ikke noget bedre sted at nyde en friskhumlet øl end på Ballebryder s rummelige terrasse som er indrammet af rækker og rækker af humleranker. Bryggeriets medejere og søskende Megann Quinn Kevin Smith og Patrick Smith er ikke fremmede for humledrift. Trioen repræsenterer fjerde generation af B.T. Loftus Ranches - familiens humlegård, som deres brygger kalder hjem. Med adgang til nogle af de mest eftertragtede humle i Yakima-dalen og et 30-tønders produktionsbryggeri udgiver Bale Breaker nogle af de bedste humleøl i landet. Men tag ikke vores ord for det. Tag til Yakima til efteråret og nyd alt fra Bale Breakers helårsbryg til exceptionelle humle-inspirerede øl lavet med den friskeste friske humle.

tysk øl let

Scratch Brewing Company | Ava IL

Hvis du var så heldig at få en billet til 2017 Great American Beer Festival, har du måske bemærket den lange kø, der snoede sig ud fra Scratch Brewing Co. stand; og med rette. Dette unikke gårdbryggeri i det sydlige Illinois har specialiseret sig i foderøl, der fremhæver terroir-inspirerede smage fremstillet ved at bruge ingredienser dyrket eller fodret direkte på gården. Ølsortimentet på Scratch ebber og flyder med sæsonen, ligesom den lille sæsoninspirerede madmenu, der serveres i bryggeriets smagslokale på stedet. Kombiner dine bryg med friskbagt brød og pizzaer lavet med en in-house surdejskultur eller lækker ost fra nærliggende gårde eller friske grøntsager hentet direkte fra gårdens blomstrende haver. Selvom Scratch ikke ligefrem er på den slagne vej, er det værd at rejse til at poste op på bryggeriets smukke frodige grund med en øl inspireret af og brygget med Scratchs naturlige omgivelser.

( MERE: Store amerikanske ølbarer 2018)

Hill Farmstead Brewery | Greensboro VT

Et af håndværksølsamfundets mest berømte bryggerier ligger i et landbosamfund i Greensboro Vermont. Det er her, ejeren Shaun Hill driver mere end 220 år med familielandbrug kun 45 minutters kørsel fra den canadiske grænse. Selvom Hill Farmstead på ingen måde er praktisk at komme til, er det blevet et mekka for øldrikkere, der ønsker at opleve, hvad alt det brummer handler om. Men vær forberedt på at stå i kø på dette gårdbryggeri. Hill Farmsteads rungende succes og verdensomspændende ros resulterer typisk i ret heftige køer uden for bryggeriets detailbutik forud for åbningen ved middagstid hver onsdag til lørdag. Hvis du tilføjer et besøg til Hill Farmstead i år skal du sørge for at holde dig opdateret med begivenhedskalenderen, der inkluderer sjældne og begrænsede flaskeudgivelser hver måned.

Oxbow Bryggeri | Newcastle ME

Hvad angår traditionelle gårdbryggerier Oxbow har alle boksene markeret. Bryggeriet ligger ikke kun i en renoveret lade på 18 acres i Newcastle Maine, men det pumper belgisk ale i bondestil med et amerikansk twist - som Native Wild: en spontangæret bondegårdsøl brygget med lokale ingredienser og podet med vildgær i et traditionelt køleskib. Men de jordnære kreative øl, der er tilgængelige på dette gårdbryggeri, er ikke den eneste grund til at besøge Oxbow. Bryggeriet tilbyder også offentlig adgang til en håndfuld rekreative stier på ejendommen til vandreture på mountainbike og endda skiløb og snesko om vinteren. Grilludstyr er også tilgængeligt for offentligheden, så gå videre og få en hel dag ud af dit besøg i denne Maine-perle. Oxbow er i øjeblikket kun åben torsdag til søndag, så planlæg dit besøg i overensstemmelse hermed.

Blackberry Farm Brewery | Walland TN

Tennesses Blackberry Farm har en romantik og elegance, der ikke er let at finde i den til tider barske og bastante verden af ​​håndværksøl. Bryggeriet er en del af en 4200 hektar stor ejendom i Great Smoky Mountains, der også huser en luksushotel-spa-restaurant og en imponerende vinkælder fyldt med 160.000 flasker vin. Selvom denne ejendom tiltrækker rejsende fra hele verden, vil sande ølentusiaster forstå, hvorfor Blackberry Farm er blevet et must-besøg destination for ølelskere. Bryggeriet siger, at det stræber efter at producere håndværksøl, der er unikke, mens de taler til naturlige nuancer af gården, noget, som enhver, der har haft fornøjelsen af ​​at nyde de jordiske og delikate smage, der findes i Blackberry Farms arsenal, kan bevidne som et vellykket foretagende. Plus ethvert bryggeri, der tilbyder overnatning på stedet, er en ubesværet øl-destination i vores bog.

( LÆSE: 8 håndværksbryggerier, der er en omvej værd )

Jester King Bryggeri | Austin TX

Et af USAs mest ikoniske gårdbryggerier er Nøglekonge — en fungerende gård og håndværksbryggeri beliggende på 200 acres landbrugsjord kun 18 miles uden for downtown Austin. Kendt for at mestre farmhouse ales kunsten at spontan gæring og blande Jester Kings følger strækker sig vidt og bredt ligesom den smukke og indbydende udendørs terrasse, der ligger lige uden for bryggeriets vidtstrakte ølhal. Fra at købe vand direkte fra deres egen brønd til at eksperimentere med lokalt dyrkede ingredienser og vildgær har Jester King tilbudt øldrikkere en smag af Texas Hill Country siden åbningen i 2010. Besøg gården for selv at se, hvordan ægte terroir-inspirerede øl fremstilles; og hvis du besøger en lørdag, så sørg for at hoppe på en af ​​Jester Kings gårdture. En rundvisning på dette gårdbryggeri giver et indblik i de forskellige ingredienser, der dyrkes på gården - samt en chance for at lege med bryggeriets hjemmehørende geder.

High Hops Bryggeri | Windsor CO

Landbrug er et generationstræk, som både Amanda og Pat Weaklands ejere har opfanget High Hops Bryggeri i Windsor Colorado. Duoen har plantet og dyrket humle i et lille sæsonbetonet drivhus i det nordlige Colorado siden 2007. I dag er det lille drivhus udvidet til The Windsor Gardner - et havecenter og humlefarm, der dyrker og sælger 54 sorter af humle. I 2012 tilføjede parret et bryggeri på stedet og har brygget og aftappet en række forskellige ølstile, herunder en opsprunget Dr. Pat's Dobbelt IPA brygget med humle høstet på stedet. Nyd en øl i det funky taproom eller på bryggeriets udendørs terrasse, der har udsigt over High Hops humlemarker.

( MERE: Craft Beers få et løft hos store flyselskaber)

Hopshire Farm

Staten New York har en lang historie med at dyrke humle, en tradition, der holdes i live og vel ved Hopshire Farm i den lille landsby Freeville i New York. Hopshire er en moderne hyldest til New Yorks landbrugs- og humledyrkningshistorie. På fad vil besøgende finde øl brygget med humle dyrket på gården samt øl brygget med andre lokale råvarer som kirsebær hindbær honning og ahornsirup. Ejendommen byder på en genskabelse af en humleovn, der almindeligvis blev fundet på gårdbryggerier i det 19. århundrede, og tapperummet er et smukt og moderne billede på et bondehus omgivet af hektar landbrugsjord. Selvom Hopshire brygger en række forskellige øl, falder hver enkelt under en af ​​tre kategorier: Lys (Mellow) Medium (Middel) og Dark (Mighty). Gå til taproomet onsdag til søndag for at finde ud af, hvilken der er din favorit, og sørg for at holde øje med ugentlig livemusik og yoga i taproomet.

Tyra Sutak

Tyra Sutak er freelanceskribent, der deler historier om sine yndlingsting: rejsemad musik håndværksøl og underholdning.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.