Den bøhmiske pilsener har en let sødlig og tydelig maltkarakter og en ristet kikslignende brødmaltkarakter. Humlebitterheden opfattes som medium med et lavt til middel-lavt niveau af ædel-type humlearoma og smag. Denne stil opstod i 1842 med pilsener, der oprindeligt angiver en appellation i Tjekkiet. Klassiske eksempler på denne stil plejede at blive konditioneret i trætanke og havde en mindre skarp humlebitterhed på trods af de lignende IBU-serier til tysk stil pilsner. Lavt niveau af diacetyl er acceptabelt. Pilsenere i bøhmisk stil er mørkere i farven og højere i endelig tyngdekraft end deres tyske modstykker.
Kategori:Pilseners og Pale Lagers
Bleg mørk3-7 SRM (farve) Lav Høj30-45 IBU (bitterhed) Lav Høj4,1-5,1 % ABV (alkohol)Madparringer
- Skaldyr kylling salater
- Mild hvid cheddar
- Shortbread Cookies
Glasvarer
Fløjte
40-45 °F
Kommercielle eksempler
- Boheme Pilsener Ninkasi Brewing Co.
- Mamas lille Yella Pils Oskar Blues
- Sød tur Bagby Beer Co.
Udseende
Farve
Halm til lys rav
Klarhed
Klar til Brilliant
Kulsyre (visuelt)
Medium stigende bobler
Smag/aroma
Alkohol
Ikke påviselig til mild
Hoppe
Humlearoma og smag er lav til medium-lav, der stammer fra ædel-type humle. Humlebitterheden er medium
Malt
Ristet kiks-lignende og/eller brødagtig maltsmag sammen med lave niveauer af fermenterede-malt-afledte svovlforbindelser kan være tydelige
Estere
Ikke almindeligt at style
Fenoler
Ikke almindeligt at style
Fermenteringsbiprodukter
Lave niveauer af fermenteringsafledte svovlforbindelser kan være tydelige. Meget lave niveauer af diacetyl- og DMS-aromastoffer kan opfattes
Fornemmelser
Legeme
Blød
Kulsyre
Medium
Afslutningslængde
Kort
Dæmpning
Medium
Ingredienser
Humle
Tjekkisk Saaz
Malt
Pilsner CaraPils
Vand
Lavt indhold af mineraler
Gær
Lager
