Tim og Carol Cochran troede først, at Horse and Dragon Brewing Co. i Fort Collins Colorado ville være deres pensionistprojekt. Men efter at de var gået dybt i planlægningen og indså, hvor meget af deres liv de ville dedikere til at drive et håndværksbryggeri, indså de, at de er glade for, at de ikke ventede.
( MERE: Amerikas store amerikanske ølbarer )
Horse and Dragon var en bryggeridrøm 15 år undervejs. Parret sammen med hovedbrygger Linsey Cornish taler om, hvordan de er bygget til at være en reel del af fællesskabet. Det er et emne, der (stadig) bevæger dem til tårer.
Humlehistorier
Hopstories er en medieproduktionsvirksomhed, der deler håndværksbryggeriers filosofi og passion. Hver øl har en historie.
