Jeg blev ikke forelsket i håndværksøl på et bryggeri eller på en terrasse med venner. Jeg blev forelsket i den, mens jeg var gravid.
Før min datter blev født, var øl … fint. Men pludselig, da jeg ikke kunne få det, blev det fascinerende. Jeg ville bede min mand om at bestille de mest spændende sæsoner, de saftigste IPA'er, bare så jeg kunne snige en snert eller nyde en lille slurk. Da jeg blev mor, skiftede noget. Håndværksøl var ikke bare en drink - det blev en del af min udviklende identitet. Det var et lille oprør, lidt overbærenhed og en måde at forbinde med mig selv i det nye forældreskabs hvirvelvind.
Det er det der med øl fra at lave til at nyde. Det handler om mere end blot en drik. Det handler om at høre til. Det handler om at få tid til fornøjelse i det nye moderskabs ubønhørlige kamp. Og for disse mødre handler det om at bygge fællesskab og skabe mening.
Denne artikel giver et øjebliksbillede af tre kvinder, der har skåret deres plads i håndværksølverdenen, mens de opdrager børn. Whitney Selix af Lua Brewing i Des Moines Lindsey Mrav af Korn Co. i Hamilton Ontario og Amanda McLamb fra Resident Culture Brewing i Charlotte North Carolina omdefinerer, hvad det vil sige at være brygger, virksomhedsejer og mor.
En nyfødt et bryggeri og et lille barn
For Whitney Selix medejer af Lua Brewing var håndværksølindustrien ikke kun en karrierevej - det var dér, hvor hun følte sig hjemme i verden. Hun startede i håndværksøl lige efter college på University of Iowa, hvor hun til sidst ledede restauranter i sin hjemstat, mens hendes mand Scott begyndte at brygge. Deres fælles drøm blev til virkelighed i 2019, da de åbnede Lua Brewing i Des Moines.
Jeg ammede under interviews Selix husker at jonglere med at åbne en virksomhed med forældre til en nyfødt og et lille barn. Der var tidspunkter, hvor jeg havde min baby i en trøje på kontoret eller sov på en pude nær baren, mens jeg arbejdede.
mørk tysk øl
Whitney og Scott traf et bevidst valg om at gøre Lua til et familievenligt sted - for for dem er familien i hjertet af alt. Deres tre børn - Kit 7 Lawson 5 og Lennon 3 - er vokset op sammen med bryggeriet. Vores børn løber rundt, som om de ejer stedet, Selix griner.
At drive et bryggeri og opdrage børn er ikke let. Timerne er lange. Der er ingen daginstitution åben for en vagt, der slutter ved midnat. Men Selix ser værdien i, hvad hendes børn er vidne til. Det er godt for dem at se os arbejde hårdt og bygge noget.
Hun arbejder også hen imod en bredere forandring og går ind for familievenlige politikker i gæstfrihedsbranchen, der sikrer, at forældre får orlov og timer, der gør det muligt at administrere arbejde og familie. Forældreskab ændrer dit perspektiv, siger hun. Selix mener, at det at være mor har gjort hende til både en bedre leder og et bedre menneske.
Da arbejdet bliver overvældende, finder Selix ud af, at hendes familie grunder hende. Moderskabet har givet mig en dybere brønd af empati tålmodighed og perspektiv, som jeg aldrig fuldt ud har værdsat, før hun reflekterer. Jeg har lært at navigere i kaospivot, når tingene ikke går som planlagt og gribe udfordringer an med mere ynde – hvilket alt sammen har gjort mig til en bedre leder.
Aktiviteterne i forbindelse med opdragelse af små børn har også sat gang i kreativiteten.
Børneshows er stor inspiration til ølnavne, siger Selix. Hold øje med en øl ved navn Dance Mode, der udgives inspireret af en Bluey-episode.
periodiske ølstile
Bryggeriets piña colada sour blev undfanget ved at se et af hendes yndlingsafsnit af showet. Hvem elsker ikke hele Dance Mode-konceptet? forklarede hun. Ideen om, at du kan dreje en kontakt, og nogen skal begynde at danse, er fantastisk. Deres nye øl søger at kanalisere den samme feel-good-energi. Børn er en stor inspiration for lyset i livet og at holde tingene glade, når voksenlivet er så tungt, siger hun.
hvad betyder humleøl
Moren
For Lindsey Mrav medstifter af Korn Co. rejsen startede som en hobby. Hendes mand Joe begyndte at brygge hjemme, mens Lindsey freelancerede som grafisk designer og opdragede deres to små børn Evan 11 og Ella 14, og Joe arbejdede som maskiningeniør.
I 2017 omdannede de et gammelt autoværksted i Hamilton Ontario til Grain
De forestillede sig Korn
At være mor går hånd i hånd med det, vi gør, siger Lindsey. Det har gjort mig bedre til at planlægge og jonglere med at bygge fællesskab.
Hun har også fokuseret på at gøre bryggeriet til et bedre sted at arbejde for andre forældre.
Hvor din underlige - og din familie - er velkommen
Jeg tror virkelig, at dette er den bedste industri i verden, siger Amanda McLambs medstifter af Resident Culture Brewing i Charlotte North Carolina. Der er sådan en følelse af samarbejdsvenlighed og en stigende tidevandsmentalitet. [Det er] hjertebanken i alt, hvad jeg tror på.
McLambs kærlighed til at samles omkring mad og drikke stikker dybt. Da hun voksede op i USA, er mange af hendes minder centreret omkring store familiemåltider - hendes bedsteforældre, der immigrerede fra Kina, fyldte bordet med madsamtale og forbindelse. Senere som ung rejsende udløste et besøg på Guinness-bryggeriet noget større. Processen med gæring historien - det blæste mit sind. Det samlede alt, hvad jeg elskede: naturlandbrugsvidenskabssmag.
McLamb og hendes mand Phillip begyndte at forestille sig et liv centreret omkring gæstfrihed og fællesskab. De flyttede til Charlotte og fandt et gammelt pakhus i et kvarter fyldt med lukkede bygninger. De smøgede ærmerne op og sammen – med Amanda, der kom med sin madskriverbaggrund og nyslåede ejendomslicens, og Phillip med sin ekspertise inden for projektledelse – forvandlede de lageret til Resident Culture Brewing.
Da de åbnede i 2017, var deres datter Piper kun fem måneder gammel. Vi var to skøre børn, der var forelsket i en vild idé, McLamb griner. Vi åbnede en virksomhed og blev forældre på samme tid. Begge var intense identitetsskift fulde af ekstraordinære udfordringer og dybt hårdt arbejde nogle gange bogstaveligt talt – jeg brækkede mit haleben, da jeg fødte Piper.
Otte år senere blomstrer Resident Culture. Det samme er deres familie, som nu omfatter Isla på fire år. Deres bryggeri er blevet et nabolags-hub, et sted, hvor børnene er rigelige til fredags food truck-aftener, hvor stamgæster samles, og hvor innovation er bagt ind i kulturen. De er endda vært for en af byens største månenytårsfejringer - en begivenhed, McLamb skabte, fordi hun ønskede, at hendes døtre og hendes samfund skulle få del i den kultur, der formede hende.
men med
Bryggeriets navn i sig selv er et nik til den følelse af at høre til. I fermentering refererer herboende kultur til de vilde gærgær og bakterier, der poder den sukkerholdige urt og forvandler den til øl. På bryggeriet refererer det også til de mennesker, der former Resident Cultures rum - medarbejderes kunders familie og venner.
McLamb lægger ikke mærke til, hvor svært det har været at jonglere med moderskabsvirksomheds ejerskab og lederskab – især gennem udfordringer som Covid, da de valgte at lukke deres taproom dage før de blev pålagt det. Ledelsens tungere ansvar er ekstremt hårdt, og jeg tager det alvorligt, siger hun. Men jeg elsker mig, der blev skabt ud af alle disse hårde tider. Jeg ville ikke ramme replay, men jeg ville ikke bytte, hvem jeg er blevet.
Hos Resident Culture opsummerer et skilt deres etos: Where Your Weird Is Welcome. Det er ikke kun et slogan, det er hvordan McLamb dukker op - for hendes team for hendes familie og for samfundet har hun hjulpet med at bygge en øl og en vild vidunderlig dag ad gangen.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
