FEJRET FORTALER FOR KONTRAKTBRYGNING BLIVER OFFICIEL BRYGGERIEJER
Shmaltz Brewing Company Åbner 50-Barrel Brewery med 20000 Barrels of Capacitet i Upstate New York Brewing Production til at begynde i april/maj 2013; Stor åbning søndag den 7. juli 2013
Clifton Park NY – Fredag den 22. marts 2013 - Efter 16 år som en af kontraktbrygningens mest højlydte cheerleaders Shmaltz Brewing Company håndværkere af HE’BREW – The Chosen Beer ® og Coney Island Craft Lagers ® bryder med traditionen og åbner sit eget produktionsbryggeri i New York State. Beliggende i Clifton Park NY 10 minutter nord for Albanys hovedstadsdistrikt Shmaltz' nye hjem kan prale af et 50-tønder bryghus med 20000 tønder årlig kapacitet. Med et budget på 3,25 millioner dollars og utallige timers planlægning og forberedelse er det, der begyndte som en usandsynlig fantasi for kun et år siden, blomstret op i en næsten 20.000 kvadratmeter stor brygningsvirkelighed.
De første rustfrie kedler blev leveret i denne uge, og åbningsdatoen for brygning er sat til sidst i april. Emballering bør begynde i maj og juni, og Shmaltz-projekter vil bringe 100 % af sin produktion internt i midten til slutningen af sommeren.
Hjertet i Shmaltz’ nye drift byder på et specialfremstillet 5-beholders manuel arbejdshestbryggeri samt 8 gærings- og 2 lyse øltanke fremstillet i USA fra Oregons JV Northwest. Pakkelinjen med 120 flasker i minuttet kommer fra de velrespekterede italienske eksperter hos SBC/BC International. Det nye Shmaltz bryggeri vil pakke 12 og 22 ounce flasker og fustager af deres forskellige kerne og sæsonbestemte favoritter. Adskillige nye udgivelser og samarbejder er på tapet for 2013, og Shmaltz vil fortsætte deres roste udforskning af fadlagring med en aktuel beholdning af mere end 300 bourbon rug whisky og tequila tønder.
fede gaver til ølelskere
Bryggeriet regner med at ansætte op mod 10 fuldtidsansatte til den nye operation ud over de dusin medarbejdere, der i øjeblikket varetager salgsmarketing og kontraktbrygning. Pladsen rummer også et 1700 kvadratmeter stort smagslokale og cirka 800 kvadratmeter kontorlokaler.
Selv med denne nye begyndelse vil Shmaltz blive piloteret under de årvågne og erfarne øjne af det samme dynamiske team, der har bragt håndværksølverdenen mange år med lækker øl og lækker shtick, herunder Jeremy Cowan (Indehaver) Bob Craven (General Manager) Matt Polacheck (Art Director) Zak (National Sales Manager) Jesse P. Davis (National Sales Manager) Jesse P. Shmaltz' prisvindende familie af øl).
Finansieringen kommer fra velovervejet finansiering af lån fra lokalsamfundsbaserede Ballston Spa National Bank, New York Business Development Corporation (NYBDC) ved hjælp af SBA 504-programmet og yderligere bistand fra San Francisco-baserede Wells Fargo Bank. En begrænset mængde ekstra egenkapital blev rejst fra personlige venner og familie, mange mangeårige tilhængere af Cowan og Shmaltz Brewing.
alesmith bryg
En pressebegivenhed og en ceremoni for klippebånd vil blive annonceret i slutningen af april eller begyndelsen af maj. Den officielle offentlige åbningsfest finder sted søndag den 7. juli 2013. Specifikke detaljer vil snart blive annonceret. Efter åbningen vil håndværksølentusiaster kunne nyde nektaren fra de nye bryggeriguder i Shmaltz’ smagslokale hele året rundt. Bryggerirundvisninger vil være tilgængelige for offentligheden - tidspunkter vil blive annonceret til sommer.
Hvad der begyndte i 1996 som et oprigtigt eksperiment med 100 kasser øl leveret fra ryggen af grundlæggeren Jeremy Cowans bedstemors Volvo er vokset til en drift på 200.000 kasser om året (over 12.000 tønder) og indtjente 3,9 millioner dollars i salg i 2012, en stigning på 42 % i forhold til 201 Tribe-kontrakten, mens Shmaltz Tribe-kontrakten steg med 201 Tribe. omfavner miraklet med nyt liv i Clifton Park NY og forestiller sig dets udvidelse som en 50-tønde legeplads til at brygge ekstraordinære specialøl og være vært for en voksende familie af entusiastiske forbrugere i sit nye hjem. L'Chaim!
Om Shmaltz Brewing Company
Rangeret i 2013 som en af de 100 bedste bryggere i verden af RateBeer.com Shmaltz vandt 9 guld- og 5 sølvmedaljer i Word Beer Championships i 2012. En modtager af Distinguished Business Award af Brooklyn Chamber of Commerce Shmaltz blev også inkluderet i Top 50 Hurtigst voksende Bay Area Companies San Francisco Business Times .
Etableret i San Francisco i 1996 med det første parti på 100 kasser af HE'BREW Beer® på flaske mærket og leveret i hånden Shmaltz har solgt mere end ti millioner flasker øl til dato. Sammen med deres anerkendte linje af HE'BREW Beers® introducerede Shmaltz deres sideshow-inspirerede Coney Island Craft Lagers®, som hylder ånden i America's Playground. Shmaltz-tilbud er tilgængelige i mere end 30 stater gennem 35 grossister i mere end 3500 detailbutikker i hele USA.
I 2010/11 udgav Shmaltz-indehaveren Jeremy Cowan sin erindringsbog om små virksomheder Craft Beer Bar Mitzvah : . Et gratis udpluk af kapitel 1 og foreslåede ølparringer kan ses på www.craftbeerbarmitzvah.com .
Med åbningen af verdens mindste bryggeri i Coney Island NY (1 gallon ad gangen siden 2011) stod Cowan i spidsen for oprettelsen af non-profit New York City Brewers Guild i 2012 og fungerer som dets præsident.
undervisning i ølfremstilling
Cowan vil optræde på Craft Brewers Conference i 2013 og tale om overgangen fra kontraktbrygning til egen produktion såvel som små batch-mærkestrategier. Han har også præsenteret på Great American Beer Festival BevNets Brewbound-konference Beer Advocate's Extreme Beer Festival Atlanta og St. Louis Jewish Book Fairs og San Francisco og New York Jewish Museums.
Shmaltz Brewing øl har optrådt i så fornemme medier som The New York Times CNN Headline News The Onion Fox Business News Beer Advocate Magazine Celebrator Beer News Ale Street News NPR's Weekend Edition New York Magazine Men's Health Playboy Associated Press Reuters MSNBC San Francisco Magazine The Jerusalem Report New York Jewish Week Washington Post MAXIM Forbes.com Smartmoney.com Entrepreneur.com epicurious.com og BrewBound.com .
For mere information besøg venligst:
www.shmaltzbrewing.com
