Det nordlige Californiens Gilman Brewing Company annoncerer åbning af ny taproom og restaurant i Daly City

Berkeley Californien. — Gilman Brewing Company

Gilman Brewing åbnede på Berkeleys hovedgade Gilman Street i 2015, og Gilman Brewing har samlet en rabiat tilhængerskare af håndværksøl-fans gennem sit hårde arbejde og grus, der har frembragt et enestående udvalg af roterende øl. Gilman Brewing trives som et af East Bays bedste håndværksbryggerier med sine førsteklasses IPA-dobbelt-IPA'er, diset IPA-tærte, der syr frugt-forward-øl og en fornem liste af enestående Californien-inspirerede belgiske og sæsonbestemte stilarter. Dens bondegårdsøl og saisons er Gilmans mest dekorerede øl, der vinder priser over hele landet.

Alene i 2019 har Gilman høstet mere end 16 medaljer, inklusive fem guldmedaljer på California Craft Brewers Cup California State Fair Commercial Craft Beer Competition NorCal Brew Competition Sonoma County Fair og USA ølvurderinger . Hos New York International Beer Competition 2019 Gilman tog hjem den meget eftertragtede pris for Årets amerikanske IPA-bryggeri i Californien (i 2018 vandt bryggeriet Årets bryggeri i California Saison).

ølbraiseret oksekød korte ribben opskrift

Gilman Brewing har startet sine aktiviteter fra åbningen af ​​sit West Berkeley-hanerum helt til dets øl nu er tilgængeligt på de fineste Bay Area-etablissementer, herunder A16 Millennium Hilton SF Sessions på Presidio The Good Hop Grand Lake Kitchen Whole Foods Market Zachary's Chicago Pizza og hundredvis af andre. Bygget med arbejderklassens etos og en dedikation til at brygge sofistikerede øl Gilman Brewing er en brændende underdog, der sætter East Bay-ølscenen på kortet sammen med en række af dens håndværksmoderne.

Ejer/Brygmester/Bygmester Sean Wells Satan Is My Motor Quarter Panel Frostvæske Fuzzy Dice Dashboard Jesus Bad Tattoo og Autoshop IPA Gilman Brewing lægger deres hjerte i hver eneste øl, de brygger for Californiens kræsne ølsamfund.

Den 2900 kvadratmeter store beliggenhed i Daly City byder på lysarmaturer, håndlavet af Sean og besætningen på bryggeriet i Berkeley, og byder på en madmenu fra gård til bord udviklet af Executive Chef Kurt Steeber tidligere kok på Zuni Café . Hver genstand er tilberedt internt med lokalt fremskaffede og økologiske ingredienser, når det er muligt. Ligesom deres fokus på at håndlave kun de fineste bryg, producerer Daly City-besætningen håndværkspølser og slagter frisk calamari - de maler endda deres egen hamburger i hånden.

I lighed med den ekstra tid, de tager omhyggeligt at fermentere deres prisvindende sæsoner, gennemgår den napolitansk-inspirerede pizzadej på Gilman Brewing - Daly City en ekstra lang 72 timers forsinket gæring (til pizzaer som f.eks. Vilde svampe fennikelpølse Bianca Margherita isterning ) og indtager en central scene på menuen sammen med en cast af norditalienske og moderne amerikanske små tallerkener sandwich og burgere ( Short Rib Burger Laks Rillettes Fried Chicken Sandwich Fishwich Grilled Cheese ). Menuen rundes af en række salater og snacks ( Grønkål Babybeder Cobb Caesar Buffalo Wings Kyllingelevermousse Bruschetta Prosciutto smeltet stegepande Caciocavallo ost ). 20 roterende Gilman-øl på fad samt et sofistikeret vinkort gæstehaner til ciderøl og kombucha er tilgængelige dagligt. Beer to go er tilgængelig med growler-fyld og dåser med specielle taproom-only releases.

En beboer i Daly City Sean Wells kommenterer Vi er super glade for at være det første og eneste håndværksbryggeri, der åbner et taproom/restaurant i Daly City. Samfundet her har brug for et samlingssted for fantastisk lokalt brygget håndværksøl. Når jeg bor her i Daly City, betyder det personligt meget for mig, at byen endelig har frisk øl til rådighed på det niveau, som ølelskere i det nordlige Californien er kommet til at forvente. Gilman Brewing er nu her i Daly City for at opfylde dette behov. Vi vil også åbne en tilstødende 400 kvadratfod lukket opvarmet udendørs terrasse inden årets udgang, som vi er begejstrede for at kunne tilbyde lokalbefolkningen.

kaffe øl

For mere information om Gilman Brewing Company besøg venligst: gilmanbrew.com

Om Gilman Brewing Company Etableret i 2015 medstiftere veterinær ortopædkirurger og erfarne bryggere Sean Wells og Tim Sellmeyer samt deres bedste ven og professionelle musiker John Schuman åbnede Gilman Brewings produktionsbryggeri og taproom på den travle Gilman Street i West Berkeley. Beliggende ved siden af ​​??det historiske non-profit spillested 924 Gilman Gilman Brewing Company brygger øl med udmærkelse for californiske håndværksøl-fans, mens de har masser af sjov undervejs. Med næsten 40 års brygningserfaring mellem dem fandt Sean og Tim en fælles kærlighed til de nuancerede komplekse smage af belgisk Farmhouse-ale.

Sammen forvandlede de tre venner et gammelt autoværksted med egne hænder til Berkeley-bryggeriet, som mange mennesker nyder i dag. De er en hands-on besætning; ingen smarte jakkesæt eller eksterne investorer her. De bygger det selv og ordner det, når det går i stykker ... det viser sig, at de også elsker at bryde ting - især almindelige misforståelser om en af ​​deres foretrukne ølstile: saisons!

øl til halloween

Gilman Brewing Company roterer 35 sæsonbestemte og årlige øl i løbet af året, tilgængelige både på fad og udvalgte specialudgivelser i 16 oz. dåser. De 3000 tønder med årlig produktion serveres friske på dets West Berkeley-hanestue og den nye Daly City-hane/restaurant beliggende på 2001 Junipero Serra Blvd. I begyndelsen af ​​2020 vil Gilman Brewing åbne et tredje taproom på 706 Main Street i Pleasanton CA samt udvide sin Gilman Street-placering fra 9000 til 13800 kvadratfod. Hundredvis af restauranter, barer og butikker serverer Gilman Brewing-øl i hele staten Californien.

Gilman Brewing er blevet tildelt op mod 30 medaljer (inklusive 10 guldmedaljer) ved berømte California New York og nationale håndværksøl-konkurrencer. Gilman Brewing er modtageren af ​​to meget roste priser California American IPA Brewery of the Year (2019 New York International Beer Competition) og California Saison Brewery of the Year (2018 New York International Beer Competition). Gilman Brewing har taget medaljer hjem ved California Craft Brewers Cup California State Fair Commercial Craft Beer Competition NorCal Brew Competition Sonoma County Fair og USA Beer Ratings.

Når de ikke brygger deres idiosynkratiske øl, kan Sean og hans team optræde livemusik i deres tilstødende fadældningsrum eller arbejde på et af deres uendelige projekter, hvor de udvider bryggeriet, installerer større fermentere, der svejser hanehåndtag eller trim til taprummet eller skruer på deres håndbyggede '69 Triumph chopper og det ikoniske Chemascovy '66-firma.

Mediekontakt : Jesse P. Cutler JP Cutler Media 510.658.3236