Prison Hill Brewing Co.

Chris Wheeler ejer og hovedbrygger kl Prison Hill Brewing Co. i Yuma Ariz. er en indrømmet hård videnskabsmand. I begyndelsen af ​​90'erne studerede han neurobiologi og fortsatte med at stifte et biomedicinsk distributionsfirma. Men mens han var

Jeg fik en smag, og jeg kunne bare ikke lade brygningen være tilbage, huskede Wheeler.

De engelske og belgiske stilarter, han kom til at sætte pris på, var dyre, så han satte sig for at lave sine egne opskrifter. Til sidst solgte han sit firma og flyttede tilbage til Yuma - cirka så langt sydpå, som en person kan være i USA - for at være tættere på familien. Han fandt hurtigt ud af, at han havde en masse tid på sine hænder uden en virksomhed at drive, så den fjerde generation af Yuma-indfødte vendte sig til hjemmebrygning og samfundstjeneste.

En ven ringede til mig for at hjælpe med at rejse penge til YMCA i Yuma, som var en succes sagde Wheeler. Gennem det arbejde mødte jeg et par, der var interesserede i at starte en brygpub. Jeg havde kapital fra at sælge min virksomhed og kendte slutningen, så det hele kom sammen ret hurtigt, sagde Wheeler.

Serveringstid siden 2014

Prison Hill Brewing (og pub) åbnede i 2014 med mottoet Serving Time Since 2014, som er et skuespil på

Prison Hill er det eneste bryggeri af nogen art i næsten 200 miles i den omkringliggende sydvestlige ørken. På et sted, hvor sommertemperaturerne kan blæse gennem hundrede grader i ugevis, virkede god kold håndværksøl en fremragende forretningsplan.

At være indfødt hjalp bestemt sagde Wheeler. Byadvokaten

Prison Hill tilbyder

Wheeler husker stadig den aften, de åbnede med stor stemning.

karl strauss golden stout

Vi var ved kapacitet og serverede øl så hurtigt, som jeg kunne arbejde med hanehåndtagene, sagde han. Jeg kom endelig ud bag baren og løftede et glas til huset med en skål. Folk tre gader væk sagde, at de hørte den store jubel, der gik op for at fejre, at Yuma endelig havde håndværksøl.

John Mitchell

John W. Mitchell har tjent fra sømand til administrerende direktør med stints som reporter og forfatter. Han er en publiceret forfatter og prisvindende fotograf. John er ejer af SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone, som - de fleste dage - elsker ham mere end sin hest. John er forfatter til romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.