Stoup Brygning | Foto © Mike DiColaStrimlen langs Leary Way i Seattle kunne defineres på en håndfuld forskellige måder. Det kommer helt an på, hvem du spørger.
Nogle vil måske sige, at denne stribe er Fremonts territorium -
Uanset hvad det måtte være, er det sandt, at en rose med et hvilket som helst andet navn ville lugte så sødt -
Det er overflødigt at sige, at det er tid for dig at tage et besøg. Vi foreslår, at du starter med et par af vores favoritter: Stoup Brewing Reuben's Brews Lucky Envelope og Populuxe Brewing.
( Gå denne vej: Ashevilles sydskråning | Denver Highlands )
Stoup Brygning |
Selvfølgelig kan striben langs Leary Way forårsage en smule forvirring takket være dens tvetydige placering, men én ting er universelt enige: Her i Seattle, uanset hvem du spørger, eller hvordan du spørger det, er et af de fineste bryggerier i nabolaget (og måske i hele byen) uden tvivl Stoup Brygning .
Startet af ægtemand-kone-duoen Lara Zahaba og Brad Benson i 2013 har Stoup hurtigt etableret sig som et bryggeri at kende. Nu sammensat af et lille og mægtigt team på tre personer (Zahaba Benson og Certified Cicerone® Robyn Schumacher) er Stoup lige så ydmyg af natur, som den er ensartet i kvalitet. Det har sat en ny standard for, hvad det vil sige at være en læskende IPA eller en tilfredsstillende porter, der fanger det sande håndværk.
Deres øl emmer af en vis sjæl, som ikke kan beskrives, men kun smages. Så fyld din stoup (som er en alderdomsbetegnelse for et drikkekar) med deres Citra IPA Robust Porter eller NW Red.
Reuben's Brews |
Blot et par gader væk fra Stoup er en anden ølscene i Seattle: Reubens Bryg . Adam og Grace Robbings medstiftere af bryggeriet og stolte forældre til sønnen Reuben fanger kontinuerligt og ubesværet, hvad det er at være et fint bryggeri i Seattle. De har et konstant skiftende line-up, et energisk taproom og ægte intentioner. Åh -
https://www.instagram.com/p/BIsirNxjqEj/?taken-by=reubensbrews
Hvis du har hørt om Reubens, er det ingen overraskelse. Dette familieejede bryggeri har fejet håndfulde priser op siden åbningen i 2012, herunder to 2015 Great American Beer Festival tildeler en guldmedalje ved 2015 World Beer Cup og over 30 World Beer Championship-medaljer. Så det siger sig selv, at deres øl overgår godt og i stedet lander et sted i området mellem værdig til at skrive hjem om og skænke mig en anden med det samme.
Selvom hver øl, du har, vil være værdig til dine smagsløg, foreslår vi, at du er særlig opmærksom på Reubens line-ups af skarpe IPA-rige stouts og glatte ales.
( MERE: Bryggerier deler historier bag medarbejdernes kaldenavne )
Lucky Envelope Brewing |
De er måske et af de yngre bryggerier på blokken, der åbner dørene til smagslokalet i 2015, men Lucky Envelope Brewing har hurtigt etableret sig som en anden basis i Seattle. Det er en konsekvens af, at Brewmaster Barry Chans lineup er blevet perfektioneret til Pacific Northwest-ganen. Forvent en hel del IPA'er på tryk på ethvert givet tidspunkt, og hver bringer sine egne individualiteter til dit bord.
https://www.instagram.com/p/BGzmjcRRI4L/?taken-by=luckyenvbrewing
Lucky Envelope er stadig ny nok, den har måske ikke den universelle anerkendelse, som deres naboer har fortjent, men det er kun et spørgsmål om tid, før den kaster sig ind i rampelyset. Med nylige sejre på GABF for Helles Lager og 2016 Washington Beer Awards for sin ENIAC Mosaic IPA Lucky Envelope vil snart opnå status som kendt navn i Seattle. Vi lægger 20 dollars på det.
Vi beder dig om ikke at forlade stuen uden at prøve nogen af Chans IPA'er eller Peanut Butter Stout -
Populuxe Brygning |
Måske det mest beskedne bryggeri på blokken Populuxe Brygning kan let gå glip af, hvis du ikke passer på det. Hold øje med en charmerende ydmyg blå bolig, og du vil vide, at du har fundet stedet. Dette steds øl er lidt deluxe her lidt populær der, derfor er det titlen -
https://www.instagram.com/p/BHP5bbjB22J/?taken-by=populuxebrewing
Populuxe er måske den mørke hest i Leary Ways løb mod fantastisk håndværksøl. De er små, men mægtige og nye, men i vækst. Bryggeriet annoncerede for nylig en udvidelse af partiet ved siden af, som vil være hjemsted for et 7-tøndes bryggeri 15-tønde fermentorer og et større taprum med 20 haner for at imødekomme den stadigt strømmende efterspørgsel. Alle Populuxes øl roterer, så forvent noget forfriskende og dukker op, hver gang du besøger. Udvidelsen skal åbne i foråret.
korn brugt til øl
Hent en af deres øl og spil lidt majshul eller måske hygge rundt om bålet ude på den bagerste gårdhave. Alle Populuxes øl roterer, så du kan forvente noget forfriskende og dukker op, hver gang du kigger forbi.
Så venner tager vandreskoene på, fordi det er tid til at besøge kvarteret gemt bag Leary Way. Og bare så du er helt ved, at Ballard faktisk har gjort krav på området. Men lad os være ærlige -
Hannah Carlson
Hannah Carlson kommer oprindeligt fra Minnesota, men bor i øjeblikket i Seattle, hvor hun soler sig i musikmaden og (selvfølgelig) håndværksbryggerier, byen har at byde på. Hun er uddannet Mizzou med erfaring inden for marketing og kommunikation, og hun er også Content Manager for @PorchDrinking.com .
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
