Efterhånden som bryggericentrerede kvarterer stiger, opvarmer flere gåbare hot spots det amerikanske ølkort. Måske lyser ingen så varmt som Portlands tvillingedistrikter: Buckman og Hosford-Abernethy. Disse distrikter, der måler omkring 2,5 miles, er hjemsted for 10 bryggerier, og endnu flere kommer snart online.
Her er sagen om Portland Oregon: Det er hjemsted for 650000 mennesker og 65 bryggerier (vi taler bygrænser ikke større metro). Det er et bryggeri for hver 10.000 Portlandere. En del af grunden til, at disse to tilstødende emhætter flugter med små og uafhængige bryggere, er, at Portlanders elsker variation i vores øl elsker at støtte hjemmelavede virksomheder og elsker at besøge dem til fods eller på cykel.
I øvrigt er fem GABF-medaljer delt op blandt denne rigdoms flovhed; det betyder, at du inden for denne vidunderligt gåbare rute ikke bare får prøvet en masse øl - du får prøvet en masse prisvindende øl.
(MERE: Walk This Way: A Beer Lovers Guide to the Denver Highlands )
ben e keith foods austin
Grixsen Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGQ2B6iB1q4/?taken-by=grixsenbrew
En blok væk fra to af Portlands bedste ølbarer og flaskebutikker ligger denne gåturs nyeste bryggeri Grixsen, som faktisk stadig er i sin bløde åbning. Navnet er et portmanteau af ejernes efternavne: Kurt Gritman DJ Moxley og Scott Petersen. Grixsen er et af en lille håndfuld Portland-bryggerier, der ikke brygger IPA. Når det er sagt, har kölsch et humle-kick til sig, og det samme gør den tørhumlede saison, mens den brune ale blandt malthovedets glædelige tilbud efterlader en lækker bitter chokoladeafslutning.
Baerlic Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BIbCTtLB9HM/?taken-by=baerlicbrewing
To gader derfra ligger Baerlic - olde engelsk for byg - et tilbage-til-grundlæggende bryggeri. Bryggerne har tilbøjelighed til at tilføje havre til næsten alle kornsedler, men resultaterne er velsmagende øl. Invincible IPA er som forventet bestselleren. Det er en smule engelsk-ier end de fleste lokale versioner bygget på München malt (og havre!), men grapefrugt humle noter dukker op. Cavalier Cream Ale er det næstmest populære kald, og Basmati-risen derinde gør den glat og forfriskende. Apropos forfriskende forsøg på at få fat i Lacto-forward citrontærte Nice
Ground Breaker Bryggeri |
https://www.instagram.com/p/BFHuyuzQ-Wy/?taken-by=groundbreakerbrewing
Ground Breaker Brewery and Gastropub er USAs første 100 procent dedikerede glutenfri bryggeri. Med øl lavet af kastanjemel og havre (ikke sorghum) sværger jeg, at øllene faktisk er velsmagende for almindelige ølelskeres ganer, selvom måldemoen er cøliakere og dem, der fører en glutenreduceret livsstil. IPA er ofte under udvikling, men dens nuværende iteration IPA nr. 5 tog sølv ved 2015 GABF. En ny Tepache Ace, som er en radlersk blanding af IPA med fermenterede ananas, er simpelthen læskende, ligesom kokken Neil Davidsons menu er det.
Lucky Labrador Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BII5smMhh-d/?taken-at=6642
adelberts bryggeri
Lucky Lab er klyngens epicenter og er vintage Portland. Den bagerste gårdhave er seriøst sammensat af en muttley besætning, hvor den gamle skole engelsk ales flyder. Det er et af de få steder, du kan finde en ESB. Hellraiser ESB er fyldt med toast ’n toffee, mens Super Dog IPA er en stor luftig IPA med en våd næse og byder på masser at elske, især for fans af citrusagtig humle og rigelig maltkrop.
( MERE: Gør og lad være med din første GABF )
Green Dragon/Buckman botaniske bryggeri |
https://www.instagram.com/p/BDzJdCUlaRF/?taken-at=602770488
købe helium øl
Gå fem minutter ret nord for Lucky Lab, og du ankommer til Green Dragon. Pubben blev købt af Rogue of Dead Guy-berømmelse og kan i dag prale af 56 haner, hvor mindst fire er viet til det interne nano Buckman Botanical Brewery. Som angivet af navnet i stedet for humle fokuserer disse øl generelt på urter og krydderier, te eller frugt, såsom Chamomellow Pale Ale eller Ginger Beer. Hvis du leder efter ekstra antioxidanter, prøv den lette og syrlige Kombeercha.
Cascade Brewing Barrel House |
https://www.instagram.com/p/BC_O3POPJBQ/?taken-by=cascadebrewing
Lige på den anden side af gaden ligger det verdenskendte Cascade Brewing Barrel House. Mens de meget eftertragtede sure øl ikke er brygget på stedet, tappes der helt unikke Live Barrel-blandinger hver tirsdag. Du kan ende med at have mere på end du drikker, hvis tapningen ikke går godt. Der er ingen ende på de kreative blandinger, men Abrikos og dens pit-meat fætter Noyaux er altid gode ting, hvis du elsker vilde ale. Du kan også finde flasker til at gå inklusive årgange. Måske vil du finde den 2009 GABF-guldmedaljevindende Bourboniske Plague eller en Kriek fra 2013, hvis du aldrig kan få nok surkirsebær.
Commons Bryggeriet |
https://www.instagram.com/p/BCyKUu-kGFY/?taken-by=commonsbrewery
Bank vest og to blokke ankommer senere til The Commons Brewery for at få en dyb liste over belgisk-inspirerede øl for ikke at nævne Cheese Annex med høflighed af ostehandleren ekstraordinære Steve Jones. Commons udmærker sig ved lette eminent drikkelige bondegårdsøl. Endnu en gang ingen IPA'er her. Startende med deres flagskib Urban Farmhouse gør de frugtige og pebret estere det enkelt, men elegant. Myrtle har en syrlig twang takket være en Lacto-gæring, hvor en del af citrongræssparket kommer fra Meridian-humle, mens Flemish Kiss kommer ud af en foder med en blød funk- og frugtcocktail-afslutning.
Hair of the Dog Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1mfiOByIwz/?taken-at=777956
Længere mod vest, lige før du når Willamette-floden, slip dig løs ved Hair of the Dog. Alan Sprints er respekteret af unge bryggere over hele verden i dag, men har brygget dristige brash øl siden 1994. Hans øl er individer, ligesom folk Sprints engang fortalte mig. Døm dem ikke ud fra, hvordan noget andet smager. Michael en sherrylagret Flanders Red ærer den afdøde ølskribent Michael Jackson, mens Fred en pebret stærk ale, der forklæder sig som en dobbelt-IPA i belgisk stil, er en hyldest til Portlands afdøde elskede Fred Eckhardt.
Base Camp Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1EQwJug8t4/?taken-by=basecampbrewing
Base Camp, der tager mod nordøst derfra, indleder sin kærlighed til det fri i dets eventyr-tema smagslokale. Deres flagskib In-Tents IPL (India Pale Lager) er duftende og toasty takket være hvile på husristet eg. Celestial CDL (Cascadian Dark Lager eller hvad udenforstående kan kalde en India Black Lager) er stegt og mere fugtig end In-Tents. Men når det kommer til mørke øl, spiller S'more Stout kiksmalt i rollen som graham-crackers, og stegt malt formidler chokoladekarakteren, og den søde vanilje-svaghed kommer ind i afslutningen. Glas er pyntet med mini skumfiduser ristet på bestilling.
kolsch tyskland
Burnside Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGzvYRUp0Ay/?taken-by=burnsidebrewco
Som en rundvisning i den indre sydøstlige Buckman-bryggerrække er Burnside et sted, der er populært blandt ibidere for sin letdrikkelige Couch Lager og ligeså sessionsvenlige Lime Kolsch. Sweet Heat en hvedeøl med abrikospuré og krydret peberfrugt kan være endnu mere spændende, når den kombineres med mad. Jeg kan godt lide Sweet Heat med den Kentucky-inspirerede Hot Brown åben sandwich eller chilaquiler i mexicansk stil med svinekød. Maden her er næsten lige så stor, da det er øverst i Portland-dækkende tro på, at brygpub-menuer kan være lige så inspirerede som øllet (hvilket er vigtigt, fordi det kræver meget brændstof at gå til så mange bryggerier i ét fortættet område).
Brian Yaeger
Brian Yaeger er forfatteren til 'Red White and Brew' og 'Oregon Breweries.' Ud over at skrive for de fleste magasiner med 'øl' eller en ølreference i titlen, har han skabt adskillige ølfestivaler, der spiller af lokal karakter, såsom festivalen for alle kaffe- og doughnut i Portland Oregon og en eksklusivt for vilde kirsebærøl produceret blandt Mt. Hoods kirsebærplantager. Han fik en Master i professionel skrivning (med et speciale om øl) fra University of Southern California. Han bor igen i kystparadiset sammen med sin kone Half Pint-søn IPYae og hundene Dunkelweiß og Taz.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
