Denver Highlands-kvarteret rejser sig lige vest for centrum adskilt fra stål- og glastårnene i forretningsdistriktet af South Platte River og I-25. Bestående af små huse og træbeklædte gader er højlandets blide skråninger hjemsted for adskillige små bryggerier, der fokuserer på at betjene beboere i denne arbejderklasse/nye boheme-kvarter samt ølturister på jagt efter kreative værker.
Tre af disse distinkte friske øl-emporier inden for nem gå- eller cykelafstand fra hinanden er Diebolt Brewing Company the Factotum Brewhouse og Prost Brewing Company sidstnævnte med en majestætisk udsigt over centrum.
Disse tre små hanerum har hver en særskilt indretning ud over deres øl, hvilket gør højlandet til et vidunderligt gåvenligt kvarter for elskere af håndværksøl. Sådan får du det bedste ud af det.
tredje skift brygning
( MERE: 5 af USA's Beeriest Lake Towns )
Diebolt Brewing Co.
Jeg besluttede at starte på opstigningen og arbejde mig ned ad den lange højlandsbakke, som betød et besøg på Diebolt Brygning først. Beliggende lige nord for 38th Ave., hvilket betyder, at det teknisk set er en blok nord for Highlands i Sunnyside. Diebolt er en familievirksomhed, der blev lanceret i 2013 af en hjemmebryggende far Dan Diebolt og hans søn Jack. I en historie, der minder om, hvordan Vesten blev bosat af en række kulturer, er signaturøllen en fransk øl kaldet Anton Francois opkaldt efter Dans oldefar Anton og hans bror Francois, der emigrerede fra Alsace Lorraine-regionen i Frankrig.
Familien Diebolt (udtales dee-bolt) er dybt i gæringstalent. Familien producerer stadig Diebolt-Vallois-champagnen i Frankrig. I bryggeområdet ved Diebolt er en udsøgt bevaret hånddrevet presse, der blev brugt til at knuse druer og lave vin i Amerika af tidligere generationer.
https://www.instagram.com/p/BG2oo8Krhh6/?taken-by=dieboltbrewing
I øjeblikket er Jack ansvarlig for brygningen, og den franske ale-opskrift udviklet af ham, lavet af alle franske ingredienser, har en karakteristisk jordagtig maltsmag. Denne lækre petite øl at beholde med en 5,5 procent ABV har en tør let bitter finish.
Hvis du nogensinde har været på en fransk bar på landet, er den minimalistiske indretning af det rektangulære vandhanerum tro mod stilen og en god ramme for virksomhedens karakteristiske art deco-lyn. Bortset fra Anton Francois er de fleste øl på tavlen lavet med skotsk gær. Den brune ale kaldet Braggarts er så tæt på en porter, som du kan komme, mens den forbliver en syrlig gennemskinnelig brun. Denne fik en sølvmedalje fra Great American Beer Festival.
Om sommeren har Wiggy Wiggy en honninghibiscus sæsonbestemt et blomstrende kick på 6,0 procent ABV og lever op til sit energiske navn, der stammer fra en Elvis-film. I en lokalitet, der får et ry for sure, da Crooked Stave har sit produktionsbryggeri lige op ad vejen i Sunnyside, er denne syrlige Diebolt-sæson værd at gå - eller cykelturen. Bryggeriet dåser også (i blå selvfølgelig) French Ale og har 225 konti i Denver-området, så øllet rejser også lokalt.
Factotum Bryghus
Factotum Bryghus er bogstaveligt talt rundt om hjørnet og ned ad gaden fra Diebolt. Også i en omarbejdet forretningsbygning driver Chris Bruns og hans søster Laura et enestående undervisningsbryggeri. Medbring din egen opskrift, en foretrukken stil, bare en specifik smagsingrediens eller endda en lejlighed som et bryllup, og Chris Bruns vil hjælpe dig med at udforme den endelige opskrift - og derefter hjælpe dig med at brygge den. Gæstebrygene er sat på fad, så der er ingen ende på variation og kreativitet i denne bar.
Hvis ideen om at brygge på et 7-tønders system lyder spændende, eller hvis du kan lide den hjemmebryggede tilgang til de øl, du drikker, er Factotum et meget engagerende sted at besøge. Jeg prøvede en Kentucky Common kaldet Kuzzin KYsser brygget af en fyr ved navn Ian Martin; the Soldier’s Reward Pilsner husets øl brygget af Bruns og hans assistance Ray Packingham; en milk stout kaldet Mandelmilch af Trina George og Matt Stanley; og Chickory Stout en roterende øl lavet in-house på 1/2-tønde systemet.
https://www.instagram.com/p/BGC7PbnL7MK/?taken-by=factotum_brewhouse
Min favorit var denne sidstnævnte Chickory Stout, fordi den antydede en bitter kaffe uden nødvendigvis at være alt for ristet. Der var en gentleman Johnny IPA i engelsk stil brygget af en af Factotums stamgæster til ære for et familiemedlem kendt af det håndtag i England. Øllene blev lavet godt, et vidnesbyrd om Bruns' dybe erfaring som hjemmebrygger og undervisningsevner. Ifølge bartender Matt Schenck er alle gæsteøl nået frem til tavlen og hanerne. De er planlagt til at sikre en række forskellige ølstile på tavlen.
Ud over navneanerkendelse er en anden fordel for gæstebryggere en Brewer's Night for dem, der introducerer deres øl til venner i tapperummet med et poleret metal-tema. Ideen om, at en almindelig person sætter sin egen øl op på tavlen og derefter er vært for en åben hane for venner, fører bryggeriets tilgang til den ultimative konklusion. Nu på sit andet år ser konceptet ud til at virke, og nye gæstebryggemuligheder er først tilgængelige i foråret 2017.
(Husk: Brygningen udføres ikke nødvendigvis i weekenden, så en dag fri fra arbejdet kan være påkrævet.)
( MERE: Single-hoppede øl til at teste din smag )
usps forsendelse af alkohol
Prost Brewing Co.
Highlands er en nem Uber-hood, men hvis du er til en gåtur på en kilometer eller deromkring, er stien til Prost Brygning følger trækantede gader og indtager til sidst LoHi-distriktet tættere på centrum, hvor de borgerlige bohemer eller BoBos nyder at spise og drikke i ombyggede eftermonterede detailbygninger. I mit tilfælde tog jeg en cykel langs den nye Inca Trail, en betonsti, der starter flere blokke øst for Diebolt og Factotum. Efter at have krydset under I-25 til sidst er der en rampe op til broen 20. St., der fører til Prost.
Serverer øl i tysk stil siden 2012 Prost har de lange festborde på terrassen såvel som indeni, som er pyntet med bayerske bannere og farver.
Selvom I-25 er i den nederste forhave, giver terrassen en nem udsigt over centrum. Ligesom Diebolt og Factotum har bryggeriet travlt sidst på eftermiddagen og de tidlige aftentimer, når folk stopper på vej hjem eller til en restaurant. (Mad på alle tre af disse bryggerier er begrænset til pakkede snacks og lokalt bagte kringler indtil om aftenen, hvor foodtrucks ankommer.) Sigtlinjerne fra Prost omfatter Coors Field, som er hjemsted for Rockies, som ligger kun 15 minutters gang på spilledage.
https://www.instagram.com/p/BHDBy8AjV0O/?taken-by=prostbrewingco
brown ale ølmærker
Prost, som også distribueres i sekspakninger på flaske, fokuserer på bayerske stilarter (forudsat at du mener, at pilsner er lige så meget bayersk som bøhmisk), men Kolsch og Altbier er også på menuen. Der er en lokal vinkel i, at øllene tenderer lidt mod en mere humlet tilgang. Min favorit var Keller-Pils, en overskyet ufiltreret version af klassikeren, som vandt guldmedaljen til Zwickelbier ved GABF i 2013 under den tidligere chefbrygger Bill Eye. Den mere robuste keller-stil er ikke let at finde i USA, meget mindre en uklar gæragtig pilsner. Den GABF-medaljevindende Maibock er en forårssæson. På samme måde brygges Marzen (efterår) og Doppelbock (vinter) sæsonmæssigt, hvilket betyder, at de findes på menuen, indtil sæsonen er gået.
Rundvisninger i det tyskbyggede bryggeriudstyr hos Prost koster et mindre gebyr og kræver mindst otte deltagere. Der er andre steder at besøge i højlandet, herunder hanerummet til Denver Beer Co. nær Prost. Det blev for nylig åbnet for at erstatte hanerummet på produktionsbryggeriet i Sunnyside, som er under ombygning. West Highlands er hjemsted for nabolagsbryggerier Hogshead Bryggeri og Tennyson Street's Call to Arms og lidt De Steeg Brewing Co. ligger i en gyde. Længere sydpå i LoHi og tættere på Mile High Stadium er Lille Maskinøl .
Når du er i Denver og søger at drikke lokalt, mens du også møder lokalbefolkningen, skal du mod højlandet.
Jonathan Ingram
Jonathan Ingram er en mangeårig øl- og motorsportsjournalist. Han varetager i øjeblikket medierelationer for Scofflaw Brewing i Atlanta. Han er også i gang med sin 40. sæson med at dække professionelt motorløb for magasiner og premium-websteder. Når han ikke skriver om motorløb, nyder Ingram at skrive om og drikke håndværksøl.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
