Øl Donut huller

Forberedelsestid:15 minutter| Udbytte: 24

Ingredienser

• 2 kopper raps eller vegetabilsk olie til stegning
• 2 1/4 kop AP-mel
• 1/3 kop sukker
• 1/4 kop mælk
• 1/2 kop øl
• 1 spsk bagepulver
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1 æg (let pisket)
• 1/4 kop olivenolie

Vejbeskrivelse

1. Kom de to kopper olie i en tynd og høj gryde til stegning. Du vil have dine donuts til at flyde og ikke røre bunden. Opvarm til omkring 350-375°F. Hvis du ikke har et termometer, kan du putte en træske i olien, og hvis den bobler, er den klar.
2. Bland de tørre ingredienser og hæld alle de våde ingredienser i. Det er okay, at dejen er klumpet, du vil ikke overblande dejen, ellers bliver donutsene seje.
3. Brug to skeer til at putte dejen i små kugler og hælde dem i den varme olie. Steg til de er gyldenbrune. Det skal tage 2-3 minutter. Du vil have kuglerne til at være små på størrelse med en kvart. Ellers, hvis du laver kuglerne for store, vil ydersiden stege hurtigere end indersiden, og det er der ingen, der ønsker.
4. Når donuts er klar, fjern dem fra den varme olie og læg dem på en tallerken med køkkenrulle til afdrypning og afkøling.
5. Efter at donuts har fået en chance for at køle af ca. 5-10 minutter, kan du rulle dem i pulveriseret sukker eller en sukker/kanel blanding. Jeg gjorde begge muligheder bare for sjov.
6. Øllet gav disse donuts en vidunderlig smag. Ikke overdrevent sød og ikke for krydret. Palmero er en Dobbeltværelse i belgisk stil fra Hangar 24 Craft Brewery med smag af dadler rom krydderi karamel og rosiner. Perfekt til at integrere i bagningen. Dubbelen tilføjede en fantastisk krydderikarakter til donutsene, som spillede den tilsatte kanel flot af. Ydersiden var ultra sprød, mens indersiden var kage og fugtig. Jeg ville helt klart lave disse igen. De ville være så perfekte til at underholde et publikum sent på aftenen!

Jessica McNew

Jessica Rice nyder at tage billeder, der anmelder ølbegivenheder, barer og restauranter og elsker at lave bagværk og forskellige ørkener. Hun er tilfældigvis også en stor fan af håndværksøl. Alle hendes passioner kombineres på hendes blog Øl og bagning .

Foreslåede opskrifter

Hvem elsker ikke en cupcake? Endnu vigtigere er en porter-cupcake lavet med din yndlingsporter (eller kaffeporter), hvilket gør dem perfekt fugtige og tætte.

hudson valley bryggeri tur

Denne ølostopskrift ligner pimentost eller potteost og kommer fra Heartlandia: Heritage Recipes fra Portlands The Country Cat-kogebog.

Lavet til at nydes hele efteråret og vinteren Molé Porter er inspireret af medstifter Jason Santamarias familieopskrift på Oaxacan molé sauce.

Min yndlingsmetode til madlavning med pilsner er en af ​​de enkleste: i en stor smøragtig gryde med tre ingredienser. Server med sprødt brød til dunking sammen med et par afkølede pilsnere. Du kan lave denne opskrift året rundt, men den skinner virkelig om foråret og sommeren.