Forberedelsestid:20 minutter| Udbytte: 4
Ingredienser
- 1 flaske blonde ale
- 3 rødbrune kartofler (~3/4lbs)
- 3 fed hvidløg hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1-1 1/2 tsk salt
- 1/4-1/2 tsk sort peber
Vejbeskrivelse
- For at lave disse bagte pommes frites forvarm ovnen til 425°F.
- Skrub og skær kartofler med skind på.
- Skær kartoflen i halve på langs.
- Afhængigt af hvor tykke du vil have fritterne laves 2 - 3 snit på langs.
- Vend den halve flade side nedad, så de afskårne stykker er stablet parallelt med dit skærebræt.
- Klip 3 - 4 snit på langs vinkelret på de foregående snit.
- Gentag med den anden halvdel
- Udblød de udskårne fritter i en stor skål i 1 flaske blondiner .
- Lad trække i 15 minutter og vend 1-2 gange.
- Dræn øl og vend med olivenolie, hvidløg, salt og peber, indtil det er godt dækket.
- Beklæd en stor bageplade med bagepapir (valgfrit, men fint til hurtig oprydning!) og fordel fritterne i et enkelt lag på panden. Brug to pander om nødvendigt. Du vil ikke have dem stablet.
- Bag i 40 minutter – 1 time alt efter hvor sprøde du kan lide, at de kaster sig 3-4 gange.
- Tilsæt mere salt og peber efter din smag.
Foreslåede opskrifter
Som om den lækre blanding af salte krydderier honning og Stout, der blev brugt til dette lammelår, ikke var nok, er dens relativt korte forberedelses- og tilberedningstid et must til dit næste øl-inspirerede måltid.
Læs mere
Doggie Styles søde maltighed og sprøde Cascade-humle er den perfekte balance til den skarpe cheddarost, du vil bruge i denne opskrift. Dette er blot en af retterne fra Flying Dog Brewerys nye kogebog Dog Chow.
Læs mere
Disse krøllede småkager fra Beer
Læs mere
Endless Simmer tager Chocolate Craft Beer-trøfler til den næste dimension ved at føje dem til denne opskrift på Chokolade- og Craft Beer-fyldte donuts!!
Læs mere
