ESCONDIDO CA (23. marts 2015) – Hvert forår ser håndværksølentusiaster faktisk frem til at møde IRS— Sten Imperial Russian Stout altså. En rig fyldig øl, der understreger den ristede chokolade-essens af mørk malt, den skiller sig ud fra Stone Brewing Co. 's typisk humlefyldte fond med en glat fløjlsagtig krop, der er velsmagende, når den er frisk, men også perfekt egnet til lange perioder med kælder. Og der er mere at se frem til i år: Som en del af Stone's Odd Beers for Odd Years-program (AKA en anden undskyldning for at brygge noget nyt og kreativt) udgiver det californiske bryggeri en version med te og krydderier 2015 Stone CHAI-KRYDDE Imperial Russian Stout sammen med den klassiske version af denne årlige udgivelse. Fra i dag vil parret begynde at ankomme i 22-ounce flasker og på fad til barer og restauranter på markeder, hvor stenøl sælges.
Opskriften på Stone Imperial Russian Stout, som blev udtænkt af Stone President, medstifter og originale brygmester Steve Wagner i 2000, er blevet justeret meget lidt siden øllets debut. Sort malt og britisk ristet byg i kornnæben giver den resulterende øl en uigennemsigtig sort farve og en ristet aroma. Intens bittersød kakao- og kaffesmag giver plads til antydninger af anis og mørk bærfrugtighed. Nyd, men udvis tålmodighed – som den
Steve udviklede en fantastisk opskrift på Stone Imperial Russian Stout, som er blevet noget, bryggerteamet ser frem til at lave hvert år, forklarer den nuværende Stone Brewmaster Mitch Steele. Til 2015 'Ulige' opskriften ønskede vi at inkorporere chai-krydderier, da vi elskede, hvor lækkert de kombineres med klassiske stout-smag i de pilotpartier, som vi tidligere bryggede. Vi er glade for at dele denne unikke og begrænsede special-release øl med vores fans.
Inspireret af de velsmagende smag og aromaer af chai-te blev en blanding af kanel, kardemommefed ingefær sort peber og sort te blandet med partier af Stone Imperial Russian Stout efter fermentering. Aromaen viser primært krydderi- og tekvaliteterne efterfulgt af milde nelliker og ristede bygkarakterer. 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout har rige kanel ingefær og kardemomme egenskaber efterfulgt af smag af sød te samt kaffe fra basisøllet. Når den varmer kakao og kaffenoter, balancerer den pikante te-og-krydderi-medley.
Både 2015 Stone Imperial Russian Stout og 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout er klar til at blive nydt frisk, eller fans kan opbevare dem ved passende kældertemperaturer (55°F eller lavere) i flere måneder eller endda år. Krydderi- og tekvaliteterne fra Odd-versionen bliver blødere med tiden. Efterhånden som begge øl modnes, bliver maltsmagene rigere og mere raffinerede.
2015 Stone Imperial Russian Stout Classic og Odd Release Distribution National distribution: ACTION AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV ELLER ELLER ELLER ELLER ELLER REGE og Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA og Puerto LILY International distribution: Australien; Alberta og British Columbia (kun ulige udgivelser) Canada; Japan; Singapore; Sverige; og Storbritannien Find øl: find.stonebrewing.com
2015 Stone Imperial Russian Stout (Classic Release) Hurtige fakta URL: Stonebrewing.com/IRS Statistik: 10,6 % ABV 65 IBU'er Tilgængelighed: Begrænsede 22-ounce flasker og udkast fra den 23. marts Humle Bill:
Klassiske udgivelsessmagsnoter leveret af Stone Brewmaster Mitch Steele Udseende: Øl hældes mørkebrunt med et dybt solbrunt hoved. Aroma: Kakao- og kaffesmag dominerer sammen med bourbonlignende egetræsnoter frugtagtige gæringsestere og en vis gæragtig brødagtighed. Smag: Bittersød kakao- og kaffesmag er den mest udbredte plus frugtighed og antydninger af anis og gærighed, som efterfølges af en jævn afbalanceret let astringerende bitter finish. Efterhånden som den varmer og åbner op, bliver øllet blødere og de ristede smage styrkes. Gane: Denne øl er ekstremt fyldig og glat med et strejf af alkoholvarme. Samlet set: Vi har ikke ændret denne opskrift meget fra den originale version af Stone President
Klassisk udgivelse Foreslåede parringer leveret af Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak Appetizers: Karameldyppet bacon blåskimmelost fyldte dadler østers på de halve skal ristede pekannødder eller valnødder Supper: Fransk løg Ungarsk gullasch oksekød gryderet creme af svamp Forretter: Oksebøffer med fyldige flødebaserede saucer gås eller and med kirsebærsauce kaffegubbede lammekoteletter grillede blåskimmelostfyldte portobellosvampe vegetarisk vindaloo karry Oste: Point Reyes Bay Blue Rogue River Blue Roquefort Gorgonzola Dolce Stilton Dessert: Chokolade lava kage tiramisu brownies karamel cheesecake Cigarer: Padron Anniversary Series La Reloba Selección Sumatra Torpedo Illusione CG:4 Maduro
2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout (ulige udgivelse) Hurtige fakta URL: Stonebrewing.com/IRS/ODD Statistik: 10,6 % ABV 65 IBU'er Tilgængelighed: Begrænsede 22-ounce flasker og udkast fra den 23. marts Humleregning: Kriger
Odd Release Smagsnoter leveret af Stone Brewmaster Mitch Steele Udseende: Øl hældes mørkebrunt med et dybt solbrunt hoved. Aroma: Kanel kardemomme ingefær og te-kvaliteter dominerer aromaen efterfulgt af hints af nellikebrændt maltkakao og kaffelignende aromater. Smag: Dyb rig kanel og ingefær kombineret med kakaoristet malt noter stærk kardemomme og antydninger af nelliker og sort peber afsluttende med en stærk let sød te- og kaffesmag. Når det varmer, balancerer kakao- og kaffesmagene krydderierne. Gane: Denne øl er ekstremt fyldig og glat med en krydret snert og strejf af alkoholvarme. Samlet set: Vores QA-guru Rick Blankemeier introducerede os for at brygge med chai-krydderier for flere år siden, da han bryggede en chai-stout på Stones pilotsystem. Siden da har vi brygget hans kreation et par gange. Senest bryggede Rick og Liberty Station Brewing Manager Kris Ketcham en version på Stone Brewing World Bistro
Ulige udgivelse Foreslåede parringer leveret af Stone Craft Beer-ambassadør Dr. Bill Sysak Forretter: Teriyaki kyllingevinger bacon-indpakkede figner ristede pekannødder djævelæg bagt kanel-støvede plantain chips Supper : Butternut squash chili con carne kokos karry gulerod-ingefær birria (gedegryderet) Forretter: Svampe Stroganoff kaffestøvede lammekoteletter vegetarisk vindaloo karry svinemol Oste: Bikube Big John's Cajun Point Reyes Original Blue Maytag Blue Valdeón Gorgonzola Desserter: Tiramisu jordnøddesmør fudge kanel ruller Fransk vaniljeis baklava Cigarer: La Flor Dominicana Double Ligero Digger Padron Anniversary Illusione MJ12 Maduro
