Bison brygger specialøl med Oakland-dyrket Cascade-humle
sam adams sæsonbestemt sommer
22. oktober 2013 (Berkeley Californien)–– I efteråret 2012 nærmede byen Oakland sig Bison økologisk øl om at dyrke økologisk humle i en af deres Fælleshaver. Som beboer i Oakland syntes Bisons salgschef, Mark Cabrera, at det var en god idé og begyndte straks at undersøge, hvilke humlesorter der ville trives bedst i Oaklands vejr.
Forskningen kom tilbage med en rungende stemme for Cascade – en humlesort kendt for sin blomstrende citruslignende kvalitet og svage grapefrugtegenskaber. Bison plantede Cascade-humlen i forskellige samfunds- og hjemmehaver gennem Oakland i marts sidste år.
Da vi startede vores projekt, fik vi at vide, at vi ikke skulle forvente mange humle i vores første år. Det er først på andet og tredje år, at man for alvor får noget humlevolumen, forklarer Mark Cabrera. Hvis det er sandt, kan jeg ikke vente til næste år. Vi var i stand til at høste en hel del fra flere steder, inklusive Lake Merit Community Garden People's Victory Garden
Dette års høst gav næsten 30 pund frisk Cascade-humle. For at fejre Oakland-humlehøsten bryggede Bison en særlig 15 faddel af sin Hop Cuvée, en pale ale i vestkyststil med den friske Oakland-dyrkede kaskadehumle. Døbt til Oakland Hop Harvest Ale denne særlige udgivelse vil kun være tilgængelig på udkast på restauranter og barer i Bay Area.
Bison vil tappe Oakland Hop Harvest Ale lørdag den 9. november ved Hops 'N Harvest Benefit i Peoples Victory Garden i Oakland. Arrangementet vil omfatte en bryggedemonstration og smagning med Bison Organic Beer spiselige haveklasser livemusik og forskellige aktiviteter for voksne og børn. Mad fra Fist of Flour Pizza Company og Rosamunde pølsegrill vil kunne købes.
Billetter kan købes på forhånd for eller ved døren for . Overskuddet fra billetsalget går til Sejrshavefonden. For mere information og billetter besøg: victorygardenfoundation.org eller ring: 800-971-6620.
italiensk øl
Ashley Routson
Ashley Routson kendt blandt håndværksøl-miljøet som The Beer Wench er en selvudråbt håndværksøl-evangelist og social mediemand på en mission for at fremme håndværksølindustrien gennem uddannelsesinspiration og fortalervirksomhed. Hun er forfatter til The Beer Wench's Guide to Beer: En uhøjtidelig guide til håndværksøl .
