En visning af The Barn Drakes nye koncept i West Sacramento. (Kelly Huston)Sacramento har meget at være begejstret for med hensyn til håndværksøl lige nu, og et nyt koncept og beliggenhed fra Drake's Brewery er blandt toppen af listen.
seismisk bryggeri
Interessant er, hvordan John Martin, ejeren af Drake's Brewing, beskriver The Barn, et nyt sted i West Sacramento (en helt adskilt by på den anden side af floden fra Sacramento). Når du ser det, indser du, at interessant er lidt af en underdrivelse.
[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]
The Lad Before Drake's
Området, der nu er kendt som Barnet, blev oprindeligt designet for et par år siden for at give West Sacramento et samlingssted, hvor besøgende kunne spise udenfor og være tæt på Sacramento-floden. Problemet var
Det er en så utrolig unik og arkitektonisk betydningsfuld bygning, at den krævede en virkelig unik og dygtig lejer, siger udvikler Mark Friedman.
Han fandt denne lejer under et besøg i Oakland og Drakes forhandlersted.
Den har virkelig den helt rigtige blanding af afslappet komfort og sofistikeret lækker øl og lækker mad til en pris, der er tilgængelig for de fleste. Det virkede bare som en perfekt pasform her, siger han.
(LÆSE: Brygpuber med imponerende menuer )
tankbryggeri
En fælles ven forbandt Friedman og Martin.
Det var altid i mit sind, at jeg ville lave noget oppe i dalen, så Laden virkede som det perfekte sted at gøre det, siger Martin.
Drakes flytter ind i laden
Laden var ikke indflytningsklar - i hvert fald ikke til at huse et bryggeri.
The Lad havde virkelig nogle ting, vi skulle ordne for at gøre det virkelig operationelt, siger Martin. Drake's var nødt til at tilføje en køleboks, et stort køkken, der kunne lave brændefyret pizza og fornødenheder som et sted for folk at sidde og toiletter.
(LÆRE: Øl )
Vi indså, at der bare ikke var plads nok, siger Martin. Så vi besluttede at bygge endnu en bygning.
The Barn vil have en udendørs bar med seks bålpladser og to scener til shows og koncerter. (Drake's Brewery)I hver ende af den oprindelige struktur er, hvad Martin kalder pods små indendørs områder, der vil være en stor del af Drakes forretningsplan. Vi har en pizzarestaurant i en af de pods, vi kalder PizzaSmith, forklarer han. Det er vi begejstrede for.
(LÆSE: Store bryggeri-tage )
Drakes team tilføjede 30.000 kvadratmeter græsplæne, en udendørs bar, seks bålpladser og to scener til shows og koncerter. The Barn vil også omfatte en in-house food truck kaldet Yo Lo Slow and Low (Yolo som i det amt, hvor West Sac er placeret), som vil byde på tri-tip sandwich. Der er også plads til seks eller flere besøgende foodtrucks.
white labs brewing co - asheville køkken & tryk fotos
Jeg tror, det virkelig kommer til at udvikle sig i løbet af 2019 som et sted at dukke op på en weekendaften for at se bands og shows og sådan noget, Martin siger.
John Martins årti på Drake's Brewing
At skabe rum omkring håndværksøl er ikke noget nyt for Martin. Han og hans bror åbnede en af Californiens originale brygpuber Triple Rock i 1986, og de ejer og driver den stadig.
De samme ejere samme brygsystem samme pub, selvom vi har udvidet det nu, siger han.
( MERE: 10 Beertografi-tip fra de professionelle) 
Martin købte Drake's i 2008. På det tidspunkt havde bryggeriet, der ligger bag en Walmart i San Leandro, kun tre fuldtidsansatte. Tingene har helt sikkert ændret sig siden da.
byg vin øl
Vi udvidede langsomt og tilføjede kvadratmeter og mennesker og blev et bryggeri i rimelig størrelse til et regionalt bryggeri, siger han. En del af denne udvidelse inkluderede tilføjelsen af Barrelhouse i 2011 og i 2015 åbning af forhandleren i Oakland.
The Lad er det næste, han siger.
Laden opfylder en vision
Når Laden åbner til efteråret, er det ikke helt et færdigt produkt. Der er planer om at tilføje et børneområde samt en petanquebane (tænk på boccia med metalbolde og ingen baner). Flere shows vil blive tilføjet, og Martin siger, at han allerede har haft samtaler om at arbejde med Sacramento River Cats, Triple-A baseballholdet, hvis hjemmebane er et stenkast væk.
hvad gør mørk øl mørk
(Liste: En ølnørds rejsetjekliste )
Friedman siger, at det, Drake's skaber, er præcis, hvad han håbede ville ske, da han udviklede Barnet: Det opfylder den oprindelige vision, vi havde om at skabe et samlingssted i vandkanten, hvor folk kan nyde hinanden, hvor de kan nyde miljøet, og hvor de kan nyde lækker mad og øl.
Martin er enig.
Vi er glade for, at Sacramento tager fart. Det er en af landets store håndværksøl-byer lige nu. Det bliver rart at have et mødested der.
Justin Chechourka
Justin Chechourka er en håndværksøl-entusiast og forfatter til Sacramento Beer: A Craft History. Han driver også Behind the Brews-bloggen, hvor han fortæller historien om dem, der laver den lækre eliksir, vi kalder øl. Hans historier kan findes på hans hjemmeside sacbeerbook.com.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
