TRAVERSE CITY MI — Brewery Terra Firma åbnede sine døre på 2959 Hartman Rd. på den historiske 10 hektar store Dracka Farm lige syd for Grand Traverse Mall i løbet af den 4. juli-ferie. Bryggeriet skænker nu syv øl fremstillet på stedet og vil i sidste ende huse 40 haner af bryggeriet Terra Firma-øl. Taproom timer er 10:00-22:00 mandag til lørdag og 14:00 til 21:00 om søndagen.
Bryggeriet er primært et produktionsanlæg, som skal distribuere dets øl i de syv amter omkring Traverse City serviceret af H. Cox
Den nuværende ølmenu byder på en række velafbalancerede stilarter, herunder en blond ale amber ale american pale ale india pale ale black IPA ekstra speciel bitter og en porter. Bee Hive Honey Blonde er brygget med boghvedehonning fra den bæredygtige bigård på bryggeriets gård. Manitou Amber Ale er den originale Northern Michigan-klassiker, som var en af Michigans mest populære og mest udbredte bryg i slutningen af 90'erne under Traverse Brewing Company. Black Orchid Vanilla Bean Porter er en rig porter lagt ned over Madagaskars vaniljebønner. Fremtidige udgivelser inkluderer Donkey Smasher Imperial Brown Ale og brygmester John Niedermaiers berømte Ancho Chili Dutch Double Chocolate Porter.
Bryggeri Terra Firma ( Terra Firma-Latin for Solid Earth ) sidder på ti hektar landbrugsjord, der vil generere ingredienser, der bruges af bryggeriet til at lave sine øl. Humleurter frugter grøntsager og endda honning vil blive produceret ved hjælp af bæredygtige produktionsmetoder miljøbevidst affaldshåndtering og innovative vand- og varmegenvindingssystemer. Bryggeriet Terra Firma vil være en bidragyder til den lokale økonomi i Traverse City og er allerede ved at blive en model for det næste niveau af ultraeffektive mikrobryggerier. Målet med Brewery Terra Firma er at brygge den bedst mulige øl og respektere landet, samfundet deres lånere og deres ansatte, mens de gør det.
For mere information om bryggeriet besøg Bryggeri Terra Firma på Facebook eller på BryggeriTerraFirma.com .
