Kinesisk-amerikansk ejede bryggerier fejrer kinesisk nytår med samarbejdsøl

Seattles Lucky Envelope Brewing og Highland Brewing i Asheville North Carolina er 2600 miles fra hinanden, men de kinesisk-amerikanskejede bryggerier slår sig sammen om en kinesisk nytårs-øl for at fejre Metalrottens år.

blue moon bryggerifirma

Begge bryggerier drives og ejes af kinesiske amerikanere en sjældenhed i håndværksøl-scenen, hvor 88 procent af bryggeriejerne er hvide ifølge en 2019 Håndværksbryggere finder smag og fleksibilitet med ris )

Gør Metal Rat Hazy IPA

Beslutningen om at brygge en diset IPA kom fra det faktum, at begge bryggere Barry Chan fra Lucky Envelope og Trace Redmond fra Highland Brewing elsker store saftige IPA'er ifølge Leah Wong Ashburn Highland Brewings andengenerations familieejer og præsident.

Vi ville lave en øl, der appellerede til mange mennesker og ideen om kulturen bag navnet, så vi lavede Metal Rat Hazy IPA Chan siger.

Metal Rat Hazy IPA-øllen vil bruge Lotus-humle som et nik til den kinesiske arv. Samarbejdsøllet bruger korn fra både staten Washington og North Carolina, hvilket giver det en lokal forbindelse for begge bryggerier.

Hold hos både Highland og Lucky Envelope var involveret i at lave Metal Rat Hazy IPA. Hovedbryggerne rejste til hinandens bryggerier for at brygge samarbejdsøllet.

Mit håb er, at ølfans føler fordelene ved at samarbejde om at skabe en fantastisk øl med aspekter af etnicitet og autenticitet i roden af ​​historien, siger Wong Ashburn.

Metal Rat Hazy IPA udkommer i Seattle ved Lucky Envelope Brewing og i Asheville ved Highland Brewing den 25. januar. Dette vil være den første kinesiske nytårsfejring på Highland Brewing og den fjerde for Lucky Envelope. Varer til minde om samarbejdet og det kinesiske nytår vil også være tilgængelige på begge bryggerier. Ud over Metal Rat Hazy vil IPA Lucky Envelope udgive en række øl i ugen op til deres kinesiske nytårsfejring lørdag den 25. januar.

Grace Madigan

Grace Madigan er freelancer baseret i Seattle WA, som elsker at udforske byens ølscene på cykel, når det ikke regner. Udover at nyde en pint med venner, elsker hun at finde nye steder at spise og gå til shows.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.