ATLANTA (21. nov. 2017) – Planer er på plads for en tredje udvidelse hos Scofflaw Brewing Company, Georgia-bryggeriet, der vokser i et hurtigt tempo og er kendt for sine IPA'er og fadlagrede stouts.
Bryggeriet har et nyt 50-tønders bryggeri med fire fartøjer under opførelse på BrewFab, der er planlagt til at blive installeret den 1. marts på det nuværende bryggeri i Bolton-kvarteret i Atlanta på byens Westside.
Otte yderligere 100-tønder gæringstanke plus nye lyse tanke vil også blive installeret fra november. Den tredje udvidelse i de første 18 måneders drift vil fordoble bryggeriets nuværende kapacitet til 30.000 tønder om året.
Vi stødte på kapacitetsbegrænsninger, da vi åbnede med 6500 tønder og ved 12000 tønder og igen med 16000 tønder sagde medstifter Matt Shirah. Hver gang vi har tilføjet gæringstanke, er vi endt på maksimal kapacitet. Vi var nødt til at udskifte det nuværende 20-tønder bryghus og lave en udbygning for at give os den kapacitet, vi har brug for fremover.
Efterspørgslen efter fustager fortsætter med at drive væksten for Scofflaw, som udelukkende distribueres i Georgia. Shirah forudser, at meget af den nye kapacitet vil være nødvendig for at tilfredsstille efterspørgslen efter tønde fra restauranter, gastropuber, ølbarer, hanerum og growler-butikker. Vi ser ikke nogen trinvis stigning i dåseproduktionen, fordi efterspørgslen efter træk er så stor. Men vi arbejder på et stærkere pakket øl-program.
Udvidelsen vil gøre nogle af bryggeriets originale gæringstanke tilgængelige for mere R
En ny centrifuge med højere kapacitet er allerede blevet installeret for at forbedre effektiviteten og yderligere laboratorieudstyr til kvalitetskontrol. For at støtte væksten af håndværksøl i staten vil det nuværende bryggeri blive solgt til en håndværksbrygger fra Georgia efter den nye installation.
Om Scofflaw Brewing Co. www.scofflawbeer.com
Medstiftet af Matt Shirah og Brewmaster Travis Herman, der udviklede øl på et en-tønde system i kælderen i hjemmet til Shirahs svigermor Scofflaw åbnede i august 2016. Det er blevet navngivet af BeerAdvocate Paste Magazine USA i dag og Håndværk øl som et af de bedste nye bryggerier i Amerika. Følg Scofflaw videre Facebook Instagram og på Twitter @ScofflawBrewing.
Jonathan Ingram
græskarøl i nærheden af mig
Jonathan Ingram er en mangeårig øl- og motorsportsjournalist. Han varetager i øjeblikket medierelationer for Scofflaw Brewing i Atlanta. Han er også i gang med sin 40. sæson med at dække professionelt motorløb for magasiner og premium-websteder. Når han ikke skriver om motorløb, nyder Ingram at skrive om og drikke håndværksøl.
