Malt og karamel er en del af smags- og aromaprofilen af den engelske milde, mens lakrids- og ristede malttoner nogle gange også kan bidrage. Humlebitterheden er meget lav til lav. Amerikanske bryggere er kendt for at lave lysere versioner såvel som de mere almindelige mørke milde. Disse øl er meget lavt i alkohol, men er ofte stadig mellemfyldige på grund af øget dextrinmalt.
Kategori:Brun Ales
Bleg mørk17-34 SRM (farve) Lav Høj10-24 IBU (Bitterhed) Lav Høj3,2-4 % ABV (alkohol)Madparringer
- Svampe og vildt
- Mild Cheddar
- Mørk frugttærte
Glasvarer
Nonisk pint
50-55 °F
Kommercielle eksempler
- SS Minnow Mild Dry Dock Brewing Co.
- Bristlecone Uinta Brewing Co.
- Hold tøjlerne Brink Brewing Co.
Udseende
Farve
Rødbrun til meget mørk
Klarhed
Klar til let dis
Kulsyre (visuelt)
Langsomt til medium stigende bobler
Smag/aroma
Alkohol
Ikke påviselig
Hoppe
Humlesmagen er lav til meget lav
Malt
Karamel Chokolade Kaffe Lakrids Rosin Melasse. Maltsmag dominerer smagsprofilen
Estere
Frugtagtige estersmag, hvis de er til stede, er meget lave til middel-lave
Fenoler
Ikke almindeligt at style
Fermenteringsbiprodukter
Diactyl ved lave niveauer er almindeligt
Fornemmelser
Legeme
Blød til mund-coating
Kulsyre
Lav til Middel
hvad er fedt dæk
Afslutningslængde
Kort til medium
Dæmpning
Medium - Høj
Ingredienser
Humle
Kent Goldings
Malt
Britisk Pale Ale Crystal Pale Chocolate Black Patent
Vand
Varierer
Gær
Men
