I fejringen af SF Beer Week de San Francisco Brewers Guild er stolte af at kunne annoncere udgivelsen af deres nye samarbejdsøl kaldet Green Death. Det er en moderne fortolkning af en historisk vestkystøl, der engang blev produceret i San Francisco, som ølfans har nydt i grønne flasker og dåser, siden forbuddet sluttede.
ølkylling i slowcooker
Grøn Død serveres for første gang kl SF Beer Week åbningsfest fredag den 8. februar i Concourse Exhibition Center i San Francisco. Efter begivenheden vil Green Death kun være tilgængelig på udkast fra den 9. til 17. februar på Guild-medlemssteder og et begrænset antal barer i hele Bay Area.
Inspirationen til Green Death blev engang produceret på 1550 Bryant Street i San Francisco begyndende i 1934, hvor der blev produceret svimlende 350.000 tønder øl hvert år. Den hed ikke Grøn Død dengang. Det blev øllets kærlige kaldenavn i 1960'erne og har bestået lige siden på grund af dens grønne emballage, intetanende høje alkoholindhold og senere popularitet som et 40-ounce maltvæskeprodukt.
I årenes løb har Grøn Død også været en favorit blandt flere vigtige San-franciskanere. Den berømte Chronicle-skribent Charles McCabe nævnte konsekvent øllet i sin klumme. Han omtalte det endda som sin arbejdsmorgenmad, som han ville nyde kl. 8.00, mens han læste avisen efter at have arbejdet hele natten for at overholde en deadline. Neal Cassady berømt for sin rolle i Jack Kerouacs roman På Vejen var også glad for Grøn Død. Ifølge litterær viden byttede han engang sit San Francisco-cab-chaufførmærke for en flaske.
Medlemmerne af San Francisco Brewers Guild har skruet op for volumen på 1934-versionen af denne historiske ale ved at bruge ingredienser af høj kvalitet en større mængde humle og besluttet at presse alkoholindholdet endnu højere. Green Death blev lavet på Speakeasy Ales
Green Death er en del af en række samarbejdsøl, som San Francisco Brewers Guild har skabt hvert år, siden SF Beer Week blev lanceret i 2009. Ifølge San Francisco Brewers Guilds administrerende direktør Brian Stechschulte Bryggerne nyder at arbejde sammen hvert år om engangsopskrifter, der udfordrer konventioner, der anerkender brygningshistorien og overrasker ølfans. Green Death er en vidunderlig tilføjelse til vores udvalg af samarbejdsøl.
San Francisco Brewers Guild vil gerne takke SF Beer Week-sponsor Brewers Supply Group for at donere nogle af ingredienserne til at lave Grøn Død. Deres støtte er meget værdsat.
