Hvor længe er min Crowler god?

Hvor længe er min crowler god? er et almindeligt spørgsmål fra ølelskere.

Flasker dåser crowlers growlers eller fade håndværksøl kommer i en række forskellige beholdere, som du kan nyde uden for bryggeriets tappelokale. Mens hvert ølbeholder opfylder det samme formål, kræver det nogle forskellige tilgange til opbevaring.

Når det kommer til holdbarhed, er øl mere som et brød end en flaske vin eller whisky. Øl's forgængelighed betyder, at den bedst nydes lige efter, du har taget den med hjem.

Øl skal i hvert fald ind i et køleskab af en slags; at holde øl koldt er en vigtig del af ligningen. Her er nogle andre overvejelser for at holde ølsmagende frisk.

Veinna lager

Sådan opbevares ølflasker bedst

Det mest genkendelige symbol på øl er muligvis en brun eller grøn glasflaske. I århundreder har den robuste og smukke ølflaske holdt vores yndlingsøl fastgjort med en prop for at forhindre, at indholdet vælter ud – den moderne version af den er kronhætten, der kan lirkes af. Derudover kan ikke-reaktivt glas genbruges og genbruges og giver aldrig smag til øllet.

Mens ølflasker er gode beholdere til øl, byder deres gennemsigtighed på en ulempe ved at tillade lys at reagere med øllet. Til dette er det vigtigt at undgå let kontakt med glasølflasker. Opbevar dem uden for UV-lys for at undgå acceleration af nedbrydning af ølsmag. Under de bedste forhold kan du forvente, at ølflasker holder godt, men du bør drikke flaskeøl inden for tre til seks måneder.

(Relateret: Når Craft Beer går dårligt)

Erdinger hvedeøl

Øldåser holder lys ude

Aluminium øldåser er fremragende beholdere til øl, fordi de tilbyder total lysbeskyttelse, som brune eller grønne flasker ikke kan. Derudover kan du tage dåser mange steder, hvor glas ikke kan gå som parker og strande.

Mens de beskytter øl mod skadeligt UV-lys, vil dåser ikke beskytte øl mod overdreven varme. Hvis du kan opbevare dem, kan kolde dåser som flasker forventes at holde i flere måneder, men igen er det meget afhængigt af selve øllet såvel som de eksterne faktorer som omrøring.

(Relateret: Få mest muligt ud af din Growler )

Hvad er en Growler?

Growlers er oftest glasflasker med skruelåg, der oftest rummer 64 eller 32 ounces øl. Mens growlere har en lang historie, har mikrobryggerier, der ikke pakker deres øl, gjort growleren til en populær ølbeholder.

På trods af at en growler i det væsentlige er en ølflaske, er vejledningen om, hvordan man bedst opbevarer, en del forskellig. Specifikt er mange glasgroere ikke trykbedømte og kan potentielt briste, hvis de sættes for højt. Efterhånden som øllet opvarmes, stiger trykket i beholderen, hvilket udgør en meget alvorlig fare for, at glasset brister. Hold growlere kolde og efterlad aldrig en i en varm bil i længere tid.

Growler Safety (Fra Håndbog for fadølkvalitet )

1. Spørg, når du køber en growler, om de tilbudte glasgrolere er trykklassificerede, eller om der er andre growler-tilbud, der er specifikt godkendt til kulsyreholdige drikkevarer.
2. Undgå overfyldning. Mens lidt mere øl virker som en bonus, hvis du overfylder en growler, kan det øge chancerne for, at en glasbruner fejler. Sørg for, at din server efterlader mindst 5 procent af hovedpladsen i growleren.
3. Tilskynd brugen af ​​plastikskruelåg over metalhætter, da det menes, at en plastikhætte vil svigte, før glasset gør det, i modsætning til metalskruelåget, der ikke gør det.
4. Opbevar growlere på et køligt mørkt sted.
5. Når du genbruger growlere, gør din del for at rense growleren og inspicere den for skader. Forurening kan starte en gæring af øl i growleren.

Growlers repræsenterer en sjov måde at købe og nyde øl på, men growlers er beregnet til at blive nydt kort efter, du har købt dem. Drik growlers inden for et par dage efter påfyldning.

tysk bock

Crowlers har begrænset holdbarhed

Crowlers er en aluminiumsdåse, der erstatter glasvoksere og rummer oftest mindre mængder øl generelt 32 ounce. Med dåsernes popularitet og dåsernes mobilitet er crowler et godt valg til at hente en række forskellige håndværksøl.

Men lad være med at forveksle crowlers til øldåser. De er ikke nødvendigvis pakket på samme måde, hvilket gør holdbarheden af ​​en crowler begrænset som en growler. Sørg for at holde crowlers kolde og drik frisk inden for to eller tre dage.

(Relateret: 5 Cardinal Sins of Craft Beer Service )

Tønder kræver en plan

Mange betragter fadøl som det, der er tættest på øl fra bryggeriet – derhjemme. Tønder af rustfrit stål som en del af et fadsystem afleverer øl i en langt større mængde end nogen anden ølbeholder. Selvom dette er et indlysende plus, især for en fest, omfatter ulemperne behovet for en dispenseringsplan samt mere plads og energi til at holde øllet koldt. Behovet for en plan for at udvinde øl fra tønderne forstærkes af behovet for en afbalanceret træksystem der doserer en øl med den rigtige mængde skum til hver skænkning.

bryggerier i det sydøstlige Portland

Kegs for a Home Party: You're Doing it Wrong

I en knivspids er en stor spand is og en festpumpe helt acceptable måder at afkøle og udskænke øl, specielt til en fest. Når det er sagt, ender mange festtønder med at blive plaget af overskud for det meste af festen. Her er nogle don'ts til festfade.

1. Afhent ikke tønden samme dag som din fest. Det stød, der vil ske, når du transporterer tønden fra brygpub til festen, vil forårsage en masse skum. Tønden skal bruge mindst 24 timer for at sætte sig.
2. Lad ikke fadet være varmt. Når øl varmer, øges trykket og resulterer i alt for skummende øl.
3. Overpump/sæt ikke tønden over. Før du pumper tøndehanen, skal du slippe lidt tryk for at se, om det kan hælde fint. Ikke alle behøver at pumpe tønden, før de skænker en øl.

Alle ølcontainere byder på fordele og udfordringer. Forståelse af, hvordan man behandler hvert enkelt fartøj bedst, vil gå langt i at sikre, at den øl, du vælger, nydes i højeste kvalitet og friskhed. Lys og temperatur er de største trusler mod ølpakkens kvalitet, men du kan forsvare dig mod begge dele. Men ingen beholder kan beskytte din øl mod alder, så det er vigtigt, at øl nydes hurtigt og altid ansvarligt.

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.