DUBLIN NH – Hvad gør du, når du fem år i træk er blevet kåret som verdens bedste bryggeri, og din personlige identitet har været pakket ind i øl hele dit voksne liv?
I et eksklusivt interview med Yankee (juli/august-udgaven) Shaun Hill fra Hill Farmstead-bryggeriet i Vermont tackler disse svære spørgsmål om hans livskarriere, prisen på perfektion, og han ser frem til, hvad der er det næste.
I det 7-siders indslag åbner den gådefulde brygger op for Yankee bidragyder og James Beard-prisvindende skribent Rowan Jacobsen for at fortælle om, hvordan Hill efter år med stræben efter perfektion og håndtering af sin utrolige succes endelig er på et sted, hvor han kan træde tilbage og vurdere det sidste årti.
Du har fanget mig ved det mest bemærkelsesværdige korsvej, siger Hill.
Hill afslører meget åbenhjertigt til Yankee hvordan det at bygge en stabil forretning og brygge den bedste øl var altopslugende til det punkt, hvor han ikke kunne være fuldt ud til stede i andre dele af sit liv. Hans intense fokus og undgåelse af personlig interaktion med sine kunder gav også næring til en opfattelse af, at han er skæv og irritabel.
Der var en periode, hvor jeg var tunet ud til offentligheden. Jeg følte, at alle ville have noget fra mig eller troede, at de vidste noget om mig, og det er det værste. Der er noget i min personlighed, der ønsker at skjule Hill siger.
østers stout opskrift
Hill fortæller også om de uventede udfordringer, der er fulgt med succes, såsom kunder, der er utilfredse med sindssygt lange køer og forvirrede medarbejdere. Han lærte, at det at være en stor brygger er anderledes end at være en stor leder: Alle de egenskaber, der gør mig til en god brygger – evnen til at kontrollere et miljø til at bruge den videnskabelige metode til konstant at engagere sig i dialektik og eksperimentering – er det modsatte af de ting, du behøver for at være glad og for at acceptere, hvad Hill siger.
Hill mener endvidere, at hans succes stagnerede hans personlige vækst: det gav næring til hans ego, der bandt hans identitet fuldstændigt til øl, og skabte et mønster, hvor han kun gik igennem bevægelserne og efterlod ham en følelse af tomhed.
Hill og Jacobsen diskuterer også hophead-kulturen i New England, som Hill var med til at skabe. Selvom han ikke kritiserer konkurrencen, siger Hill, at han er frustreret, fordi han mener, at andre bryggere ikke ser deres produkt som en kontinuerlig udvikling mod perfektion.
Læsere lærer også, hvad Hill anser for at være de 3 kapitler i hans liv, fra at vokse op på gården, gå på college, tage hjemmebrygning og rejse rundt i verden for at finde sit sande jeg (kapitel 1) til at starte sin bryggerikarriere, der er i konflikt mellem sin tro på buddhisme og brygningsmoralen (Buddha afskrækkede fremstillingen af alkohol i Europa og startede dengang med Hill-farmen i Europa og 210) 2).
For Hill Chapter 3 er kun lige begyndt. Med en succesfuld forretning kan Hill for første gang fokusere på andre ting. Vigtigst af alt arbejder han på at udvikle stærkere relationer: bedre forbindelse til sine kunder og søge efter et meningsfuldt personligt forhold.
Hvad hvis jeg havde en tjekliste i lommen, som var mine tre mål for dagen: Få øjenkontakt med hver person, jeg taler med, stå oprejst med mit hjerte udsat og sårbart og være tålmodig og kærlig? siger Hill. Det er de ting, jeg er mest interesseret i lige nu.
Yankee's Juli/august-nummeret kommer i kiosker sidst i juni.
For mere information om Yankee besøg venligst: https://newengland.com/yankee-magazine/
øl, der starter med f.eks
Om Yankee
Baseret i Dublin New Hampshire Yankee: New England's Magazine blev grundlagt i 1935 og er det ikoniske amerikanske magasin, der dækker det fineste, som New England har at byde på. Dækker klassiske New England rejsedestinationer madtraditioner og historier om hjem og livsstil med fantastisk fotografi og kunst Yankee har fremhævet mange bemærkelsesværdige amerikanske forfattere på sine sider som Robert Frost John Updike og Stephen King. Med et samlet oplag på næsten 300.000 og et samlet publikum på 1,8 millioner læsere er magasinet udgivet af Yankee Publishing Inc. (YPI), en familieejet uafhængig virksomhed. Yankee har også indgået et samarbejde med WGBH for at producere Weekender med Yankee en 13-episoders dokumentarserie på offentligt tv, der slår ind på Yankee s omfattende bag kulisserne adgang til regionens seks stater. YPI ejer også landets ældste kontinuerligt producerede tidsskrift Den gamle bondealmanak og McLean Communications.
Chris Roslan
PR-chef
