Ølpop-tærter med pistacienødder og Nutella

Udbytte:12-18

onkel bjørnebryggeri

Ingredienser

• 2 kopper AP-mel
• 1 spiseskefuld granuleret sukker
• 1 tsk salt
• 1 kop (2 stænger) usaltet smør (koldt skåret i små tern)
• 1 stort æg
• 2 spiseskefulde af gylden stærk ale i belgisk stil

• Nutella!

• 1 kop usaltede pistacienødder fint knust
• 2-3 kopper sigtet pulveriseret sukker
• 1/4 kop gylden stærk ale i belgisk stil
• knuste stykker pistacienødder til pynt

Vejbeskrivelse

1. Pisk mel sukker og salt sammen. Kom det kolde smør i enten med en foodprocessor, indtil det er sandet, eller brug hænderne, indtil blandingen er samlet. Pisk æg og øl sammen og begynd at tilsætte melblandingen i mængder af en teskefuld, indtil det er godt indarbejdet. Du har måske ikke brug for al væsken.
2. Når din dej er samlet og ikke falder fra hinanden eller for våd, del den i to og pak den ind i plastfolie (danner to skiver) og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter, indtil den er helt afkølet.
3. Lad din dej komme op til temp lidt ved stuetemperatur siddende på din køkkenbord i cirka 10 minutter og rul derefter ud på en godt meldrysset overflade til omkring 1/4 tomme tykkelse. Skær dejen i rektangler ved hjælp af en pizzaudstikker eller kageudstikker og læg den på en bageplade med bagepapir eller silpat. Fyld den udskårne dej med Nutella (eller valgfrit fyld), og tryk siderne sammen med en gaffel. Prik toppen af ​​pop-tærten med en tandstikker, så luften kan slippe ud under madlavning, og sæt den i fryseren for at sætte sig i cirka 15 minutter.
4. Opvarm din ovn til 350 ° F og bag i 20 minutter ved at rotere én gang eller indtil gyldenbrun. Lad det køle helt af.
5. Knus pistacienødderne med enten en foodprocessor eller med en blender, ikke nok til at lave jordnøddesmør, men nok til at kunne lave en nøddesmuld. Filtrer de større stykker fra det fint formalede nøddestøv og gem nøddestøvet for at blande det med pulveriseret sukker. Tilsæt øl for at lave frostingen. Du vil måske tilføje mere øl for en løsere frosting eller mindre for en tykkere frosting afhængigt af præference.
6. Hæld frosting over afkølede ølpop-tærter og drys med knuste pistacienødder til pynt. Lad frostingen sætte sig op i mindst 3o minutter. Opbevares i lufttætte beholdere.

Jessica McNew

Jessica Rice nyder at tage billeder, der anmelder ølbegivenheder, barer og restauranter og elsker at lave bagværk og forskellige ørkener. Hun er tilfældigvis også en stor fan af håndværksøl. Alle hendes passioner kombineres på hendes blog Øl og bagning .

Foreslåede opskrifter

Jason Adams deler sin opskrift på den perfekte burger lavet med din favorit amber ale tykt skåret bacon og selvfølgelig masser af cheddarost!

Tilføjelse af en amerikansk pale ale til denne opskrift på muslinger tilføjer en dejlig bitterhed og bringer smagen af ​​skaldyrene frem.

tør stout øl

Det er tid til at fyre op i grillen! Denne lækre duo af ølbrats og kartoffelsalat i tysk stil kombinerer to klassikere, der er perfekte til sommer-cookouts eller efterårsfodbold.

Leche Molé a mokka mexicansk mælkestout brygget med vaniljebønner kakaonibs kaffe og Ancho chili er den perfekte tilføjelse til disse rige brownies lavet med kanel og cayenne.