Paul Segura fra Karl Strauss og Jordan Gardenhire fra Baja Brewing på den originale Karl Strauss brygpub i downtown San DiegoTidligere på året Baja Brewing Company
Karl Strauss Brewmaster Paul Segura og Baja Brewing Company Ejer/Brewmaster Jordan Gardenhire tog de respektive føringer og bryggede denne lille batch-øl på 10-Barrel satellitbryggesystemet på den originale Karl Strauss brygpub i downtown San Diego.
Paul og jeg ville lave en mexicansk-inspireret øl, så vi gik med en pilsner. Derfra virkede det naturligt at tilføje noget agave-nektar i mosen og nogle Habaneros under gæringen for at give den lidt varme, sagde Jordan Gardenhire fra Baja Brewing Company.
Det resulterende bryg med passende navn Dos Californianos (To Californians) er en letdrikkelig mexicansk Lager med subtile smage af habanero og agave afbalanceret af en ren, sprød maltrygrad. I modsætning til mange øl, der bruger habanero-peber, har Dos Californianos lige nok habaneros til at tilføje smag, men stopper med at have intens varme.
Vi ønskede at fange smagen af habaneros i en forfriskende drikkelig pilsner uden den uudslukkelige varme, du nogle gange finder, og vi er virkelig glade for, hvordan denne øl blev! –Paul Segura Brewmaster Karl Strauss Brewing Company.
Tidspunktet for denne udgivelse falder sammen med Cinco de Mayo, en mexicansk-inspireret ferie, der primært hyldes i USA som en fejring af mexicansk kultur og arv.
Starter torsdag den 5. majthen begrænset mængde Dos Californianos vil blive skænket på alle Karl Strauss brygpub steder og i udvalgte ølbarer i San Diego County.
To californiske ølspecifikationer:
For at lære mere om Karl Strauss Brewing Company og Baja Brewing Companys samarbejde bryg Dos Californianos besøg www.karlstrauss.com .
Om Karl Strauss Brewing Company
Karl Strauss Brewing Company har været pioner inden for San Diego ølscenen siden 1989 med innovative øludgivelser som Aurora Hoppyalis IPA Mosaic Session IPA og Wreck Alley Imperial Stout. Bryggeriet har vundet over 90 medaljer siden 2009, og dets Red Trolley Ale er en af de mest prisvindende øl i verden. Virksomheden er i øjeblikket rangeret
Om Baja Brewing Company
Siden starten i 2007 som det første bryggeri i Baja California, har Sur Baja Brewing Company flyttet grænserne for mexicansk øl. Med tre brygpuber i Cabo Baja byder Brewing Company otte stilarter plus sæsonbestemte. Med fokus på helt naturlige og lokale ingredienser distribuerer bryggeriet over hele Mexico. I 2012 trådte Baja Brewing Company ind på det amerikanske marked med introduktionen af Cabotella, dets flagskib blonde ale og er nu tilgængelig i syv stater, herunder Arizona Californien Colorado New Mexico Oklahoma Texas og Utah. I 2016 blev en mexicansk IPA introduceret i Californien. For mere information om Baja Brewing Company besøg www.bajabrewingcompany.com.
