BRYSON CITY NC – Nantahala Brewing Company udvider deres fodaftryk til at omfatte endnu en virksomhed i Bryson City. Den nye placering vil komplementere det nuværende bryggeri i stedet for at erstatte det med den oprindelige bygning, der forbliver et produktionsanlæg og taproom, og det nye rum fungerer som en fuldgyldig ølrestaurant. Begge faciliteter den oprindelige placeret på 61 Depot St Bryson City og den nye plads placeret på234 Deep Creek RoadBryson City er kun en halv mil fra hinanden, men fylder to forskellige nicher i den lille, men uhyre besøgte by. Bryson City ser cirka 525.000 besøgende om året, hvoraf de fleste besøger mellem april og oktober, hvor Great Smoky Mountain National Park tilbyder de fleste faciliteter.
Great Smoky Mountain National Park ligger bogstaveligt talt i vores baghave, sagde Joe Rowland medejer af Nantahala Brewing Company.
Nantahalas restaurant vil fokusere på at bringe gård-til-bord-køkken til regionen med stor vægt på gårde, der producerer inden for 100 miles fra bryggeriet. Maden vil være eksklusiv sydlandsk en smagsprofil, der ikke vil fratage spisende gæster klassikere såsom syltede stegte okra-rejer
Nantahala Brewing hentede Meredith Watson til at være køkkenchef for det nye foretagende. Opvokset i Bryson City forlod Watson området for at forfølge andre restaurantmuligheder i Washington DC, men hendes hjerte forlod aldrig bjergene. Da hun hørte om bryggeriets planer om at komme ind i foodservice-branchen, slog hun til på muligheden for at slutte sig til holdet.
Jeg er fra Bryson City sagde Watson. Det er en lille by, hvor alle kender alle andre. Vi ønsker, at denne satsning skal støtte lokalsamfundet og økonomien. Ved at købe mad så lokalt, som vi kan, kan vi beholde flere penge i området, og ved at tilbyde fælles spiseplads håber vi at opmuntre besøgende til at spise sammen med lokalbefolkningen. Vi vil bringe folk sammen over god mad og god øl. Watson tilføjede også, at det betyder meget for mig at kunne vende tilbage til min hjemby og bringe gode job til området.
For at følge Nantahalas fremskridt med at åbne restauranten besøg www.facebook.com/nantahalabrewing/
Om Nantahala Brewing Co.
Grundlagt i 2009 Nantahala Brewing Company skaber prisvindende www.nantahalabrewing.com
