CraftBeer.coms Andy Sparhawk har ét ønske til jul: traditionelle ferieale. (CraftBeer.com)Hvis jeg havde et ønske, som jeg kunne ønske mig denne feriesæson, ville det være for alle verdens børn at slå sig sammen og synge sammen i harmoniens og fredens ånd.
Hvis jeg havde to ønsker om, at jeg kunne gøre denne feriesæson, ville det første være, at alle verdens børn gik sammen og synger i en ånd af harmoni og fred, og det andet ville være at genoplive, hvad jeg husker, at ægte juleøl eller vintervarmere var. Det er det.
Åh og hævn mod mine fjender!
Juleøl plejede at være en faktisk ting med en faktisk historie. I Europa plejede bryggerne (og stadig) at lave specielle ales, der skulle serveres omkring helligdage. Vi taler øl som Bush de Noel og Scaldis Noel (Dubuisson) St. Bernardus Christmas Ale eller N’ice Chouffe (Brasserie D’Achouffe/Duvel). Som jeg ser det har disse øl alle fællestræk. Generelt er de mørke store (7%-plus ABV) og krydrede og ligner belgisk-stil grand crus eller engelsk-stil stærke ales. Nogle eksempler inkluderer feriekrydderier som kanel ingefær eller kardemomme, men omhyggeligt udvalgt gær og mesterlig gæring giver ofte en krydderikompleksitet til øllene alene.
(LÆSE: 12 julens øl )
Målet med ferieøl-oplevelsen bør være festlig;
Hvis det ikke gør det, ville jeg blive skuffet.
Har jeg syner af sukkerblommer, der danser i mit hoved?
Laver bryggere stadig disse øl? Er jeg bare blind for dem? Måske har de varmere vintre nødvendiggjort en ændring i ølmenuen fra malt- og gærdrevne øl til ferie-IPA'er. Eller er disse typer øl blevet til minder fra antikken, der signalerer, at jeg er ved at blive den gnavede ældre millennial? Snart vil jeg gennemgå whisky og råbe på skyer.
( STEM NU: Store amerikanske ølbarer 2020 )
Der er intet galt med vinterens sæsonbestemte IPA'er og julekager. Nogle af de mest klassiske juleøl fra håndværksbryggerier er præcis de stilarter. Men der er ikke den store forskel mellem de tropiske IPA'er og kokosnød stouts fra øl fra resten af året. Øl som mange sansefornøjelser transporterer os tilbage i tiden eller til et sted. Hvis der nogensinde er en tid på året til at omfavne nostalgi, er det denne tid af året. Ja, vi som kultur har blæst det med noget græskarkrydderi, men kardemomme er ikke grundlæggende. Det kan vi stadig nyde godt af?
Så mit ønske er virkelig, hvis du læser dette, ræk ud og lad mig vide, at håndværksbryggere stadig laver juleøl og juleøl et eller andet sted. Jeg vil meget gerne have fingrene i en, hvis du synes, den er værd at dele i løbet af ferien. At. Så altomfattende magt. Derefter millioner hver måned til mig – skattefrit på en schweizisk bankkonto – og derefter hævn mod alle mine fjender. Og selvfølgelig for alle verdens børn at tage hånd om og synge sammen i harmoniens og fredens ånd.
Hvis det også er dit ønske, er her nogle øl, der indeholder et eller flere af disse elementer, som du kan nyde i denne feriesæson.
CraftBeer.comEn kombination af mørke stærke og/eller krydrede øl fra Small
- Belgisk juleøl | pFriem Familiebryggere | Hood River ELLER
- Ebenezer's Heavy Metal Christmas Ale | 105 West Brewing Co. | Castle Rock CO
- Tre Ryes Mænd | Reuben's Brews | Seattle
- Buche De Noel | Burns Family Artisan Ales | Denver
- Skildpadde Tinsel Christmas Ale | Salty Turtle Beer Co. | Surf City NC
- Bourbon Fadlagret Kringle | Braxton Labs |Bellevue KY
- Julemanden 2019 | Tønde af munke | Boca Raton FL
- Gingerbread Christmas Ale |Atwater Brewery | Detroit MI
- Vi havde brug for en kiste | Mad Cap Brew Co. | Kent OH
- Barndomsminder | Over Yonder Brewing Co. | Golden CO
- Gingerbread Stout | Talisman Brewing Co. | Ogden UT
- Kacey's Kristmas Ale | Rohrbach Bryggeri | Rochester NY
- Julens spøgelse | Galaxy Brewing Co. | Binghamton NY
- Jul Skyd din rug ud | Hamborg Bryggeri | Hamborg NY
- Cold Mountain | Highland Brewing | Asheville NC
- Figgy Pudding | Blok 15 Brygning |Corvallis OR
- AdAmAn Holiday Ale | Pikes Peak Brewing | Monument CO
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.
bryggeriskoler
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
