Beercation i Michigan? Overse ikke Detroit

Der er ingen grund til at skændes om Bedste Ølstat ligesom tidligere tiders meningsmålinger, hvor kun en håndfuld amerikanske byer blev anset for Bedste Ølby. Alligevel blev et dusin værdige kandidater afvist for hver by, der blev tildelt kronen.

Det er ingen hemmelighed, at Michigan med næsten 350 håndværksbryggerier er flerårigt nævnt som en primær destination for beercations . Det er normalt Grand Rapids og dets omkring 40 håndværksbryggerier, der sætter det i forgrunden. Bells i Kalamazoo er ikke bare elsket i hele landet, men det er en national institution. Short's (i Bellaire mod nord) New Holland (i Holland mod vest) og Jolly Pumpkin (i Ann Arbor mod sydøst) er blot et par stykker mere, der gør Michigan til en top-tier destination for håndværksøl elskere. Så det er lidt af en hovedskraber, at Great Lakes States mest folkerige by - Detroit - ikke nævnes i samme åndedrag.

( BESØG: Find et amerikansk bryggeri )

Ølkunst spirer frem

Detroit bliver ved med at finde en måde at leve op til sloganet skrevet i 1805, som er Speramus meliora; genoplive cineribus. Det betyder, at vi håber på bedre ting; det skal opstå af asken. Motor City er berømt for sin bilindustriindustrielle fortid. Michigan er fortsat den øverste stat for bilproduktion og montering. Staten har også været kendt for kunstneriskhed. Motown Records satte Detroits musikalske kunst på landkortet i 60'erne. Og Detroit Institute of Art (DIA) blev grundlagt i 1885 og er fortsat integreret i dag. Lige så mange af byens væg-til-væg-vægmalerier byder dig velkommen til dette kvarter, eller at leverandører af håndværksøl-kunst spirer frem.

bedste bryggerier i Oakland

Forstads Detroits ølscene

Selvom bryggeribefolkningen kun er encifret inden for byens grænser, har det længe været en metropol, hvor indbyggerne spredte sig til forstæderne. Så det er her, vi begynder at udforske Detroits ølscene. Baffin Brewing i St. Clair Shores og Dearborn Brewing, dog 25 miles fra hinanden, hilser begge kunder velkommen med lige så forbløffende udstillinger af Mug Club-krus.

Siden åbningen i 2015 har 902 personer sluttet sig til Baffins krusklub. Den eneste måde at tjene et af de keramiske krus, der omhyggeligt står langs rummet, er at drikke dig ind. På din 150. pint er du automatisk en del af klubben, hvis medlemmer omfatter Detroit Red Wings-hockeyspillere. Du kan bling dit eget krus eller få en lokal kunstner til at male det. Odds er gode, en af ​​de 150 pints var frugtet IPA Mango Unchained deres bestseller. Baffins tapliste har adskillige frugtøl - for det meste Michigan-dyrket frugt og suppleret med Michigan-humle. Men besøg omkring Fat Tuesday, som jeg gjorde, og du kan prøve deres en gang om året pączki stout. Pączki er polske gelédonuts før fastelavns kulturelle prøvesten til Michiganboere. Og ja, øllet er lavet med 40 pund mosed up pączki - fra New Palace Bakery i nabolandet Hamtramck - i mosen.

( HÅNDVERKØL ROAD TRIP: Michigan Breweries Langs I-94 )

hvad er en porter øl

Mug Club i massevis

Prisen for at blive medlem af Dearborns krusklub er 0. Tænker på, at det inkluderer en håndblæst glastankard fra Dearborn's Glasakademi som sælges for 175 dollars, er det ikke underligt, at hundredvis har tilmeldt sig. Brillerne er vildt særprægede og varierer i volumen (generelt 18-22 ounce), så vælg med omhu. Lige så enestående er de øl, der fylder dem, såsom SMaSHmere pale ale. Det er en single malt/single hop øl, der bruger citrusmelon, Michigan-dyrket Cashmere humle. Der er også Dirty Mimosa en dobbelt IPA gæret med hvidvinsgær. Chardonnay-smagene giver brut IPA'er et løb for pengene. Da de ikke serverer mad, og i betragtning af at Dearborns befolkning er blevet 40 procent arabere, er det en god mulighed at bringe mad fra nærliggende libanesiske eller yemenitiske restauranter. Model IPA ville passe godt sammen med kafka (krydret lam) og manakish (tænk på fladbrød med urter) kræver et glas Norwegie Board en kveik gær farmhouse ale.

Isenkræmmer forvandlet Bryggeri

Også uden for Detroit egentlig i Warren er Kuhnhenn Brygning etableret i 1998 inde i en byggemarked. Da salget af hardware faldt, tilføjede Kuhnhenn-brødrene, der drev butikken, hjemmebrygningsudstyr og forsyninger. Det behøver de ikke bekymre sig om nu, da bryggeriet er blevet en destination. Øl som DRIPA en dobbelt ris IPA, der engang vandt guld ved World Beer Cup, bliver ved med at komme tilbage. Stærke øl er rækkefølgen. Og hvis de blandt deres 20 haner har Cherry Eisbock (en frugt pilsner, der topper 15% ABV), gå ikke glip af muligheden.

Mens Kuhnhenns succes kom organisk over i Ferndale Urbanrest Brygning har tjent sit samfund siden 2015 ved at brygge økologiske øl. I stedet for Detroits berømte coney island hotdogs eller den lokale pizzastil (det er firkantet) kan sultne lånere forvente moderne sund mad fra mobile cateringfirmaer. Cirka 2010 er en IPA, der er et tilbagevenden til årtier tidligere, populær; Urbanrests Dry Hopped Saison er lavet ved hjælp af lokalt dyrket Saaz og Crystal humle. Og det er duftende og krydret nok til at behage ivrige IPA-kun folk.

Detroits ølscene trives

For så vidt angår Detroits ølscene i selve byen Atwater er langt den største producerende og vil snart åbne et smagslokale i lufthavnen, hvis du undlader at besøge selve bryggeriet, mens du er i byen. Sjældent er bryggeriet, der kan have en Vanilla Java Porter som flagskib. Men for et bryggeri grundlagt i 1997 med den hensigt at levere den type bøhmisk pilsner, som byen mistede, da den mistede Stroh's-bryggeriet, tilpassede den sig hurtigt til at producere de øltyper, som lokale øldrikkere ønskede. Atwater er stærkt involveret i velgørende arbejde og arbejder også med adskillige nonprofitorganisationer, der i vid udstrækning knytter sig til Detroits næste generation, som f.eks. Detroit PAL Hjørnestensskoler og Børn på farten fremme uddannelse og sport for bydækkende unge. Det skader ikke, at Atwater også har samlet fire Great American Beer Festival-medaljer.

Scener i mindre skala

I meget mindre målestok Batchbrygning i Corktown-kvarteret - så opkaldt efter antallet af irske immigranter fra County Cork - laver lækre små øl - og mad. Siden lanceringen i 2015 som et kæmpe skridt op fra hjemmebrygning, brygger Batch en række øl, der appellerer til drikkere på tværs af stilspektret såvel som generationerne fra Grandpa Beer (en flødeøl) til Rainbow Colors Blended (en dobbelt milkshake IPA med mango og passionsfrugt) til en porter-nabo i engelsk stil brygget eksklusivt til hotellet. Trumbull .

Et nyt funkrum til vilde ales åbner snart. Men det, der også satte Batch på kortet, er skabelsen af Feelgood Tap . Designet til at have bryggerier og ølbarer - tre dusin over hele staten indtil videre inklusive Østlig Markedsbrygning i Detroits Eastern Market-kvarter plus i nærheden Dragonmead mikrobryggeri — hæv prisen på en given hane med en sort i en måned, og giv derefter disse samlede dollars til nonprofitorganisationer i Michigan til gavn for samfundskultur og velvære. For at gå den ekstra mil donerer Batch's Feelgood fadøl i måneden pr.

( GUIDE: Bryggerier med Hotels Inns Campingpladser og mere )

Bryggerier opkaldt efter Motor City

Afsluttende med en trio af Detroit-navngivne bryggerier vil ølrejsende gerne tjekke ud Detroit Beer Co. Motor City Bryggeri og Bryg Detroit . Detroit Beer Co. åbnede i 2003. Det drager fordel af at være en kort gåtur fra hjemmekampe for Lions Tigers Pistons og Red Wings. Selvom det har en sportspub-stemning, går kunderne forbi det nedsænkede bryggeri, når de kommer ind. Ud over den populære cream ale og altbiers (ansvarlige for tre af deres fem GABF-udmærkelser) og en række IPA'er brygger de også en ferskengose. Og de har været kendt for at sætte eksperimentelle gruits på fad.

2 promille

Motor City Brewing Works, byens ældste fungerende håndværksbryggeri, åbnede sine døre i Midtowns Cass Corridor i 1994. Det er forvandlet til en fornemt destination for mange ting Made in Detroit. Shoppere kan bladre i vinyl eller se et show på Jack White's Third Man Records hent skræddersyede ure og tasker i Shinola, eller åh ja, nyd nogle af de sure og farmhouse-ale, der er blevet berømt af Jolly græskar ved denne Detroit-forpost hver inden for et stenkast fra hinanden. Motor City Brewing er charmerende inde og ude med en ølhave foran og en pizza-centreret pub i to niveauer indendørs. Der er sæsonvarer og eksperimentelle partier i massevis. Men øl som Ghetto Blaster formentlig den eneste milde øl på 3,8 % ABV i engelsk stil blandt ethvert amerikansk bryggers liste over flagskibe er så populære, at det desuden er brygget og på dåse under dets skiftende ejerskab hos Brew Detroit tilbage i nærheden af ​​Batch.

Det er en Michigan-ting

Grundlagt som et kontraktbryggeri med kun én kunde i 2014 Brew Detroit er et 100-tønders bryggeri. Den har en flok fermentorer på op til 400 tønder i størrelse og har også et smagslokale på stedet. Nej, det er bryggeriet i Detroit, der vandt medalje ved sidste års GABF med deres mexicansk-stil (godt international stil Pilsner) Cerveza Delray. Joe Thorner er manden ved roret. Han er en brygmester med mere end 40 års erfaring begyndende med Detroits engang så mægtige Stroh's. Ejer Pabst har genoplivet det mærke. Men Strohs Bohemian Pilsner er i dag brygget på kontrakt af Thorner og hans besætning. Alle slags pilsnerøl og ales kan findes i den rummelige taproom fyldt med arkadespil og klassiske pubspil. Men for virkelig at få den lokale smag, kom der den første torsdag i hver måned for at spille i euchre-turneringen. Det er en Michigan-ting.

Brian Yaeger

Brian Yaeger er forfatteren til 'Red White and Brew' og 'Oregon Breweries.' Ud over at skrive for de fleste magasiner med 'øl' eller en ølreference i titlen, har han skabt adskillige ølfestivaler, der spiller af lokal karakter, såsom festivalen for alle kaffe- og doughnut i Portland Oregon og en eksklusivt for vilde kirsebærøl produceret blandt Mt. Hoods kirsebærplantager. Han fik en Master i professionel skrivning (med et speciale om øl) fra University of Southern California. Han bor igen i kystparadiset sammen med sin kone Half Pint-søn IPYae og hundene Dunkelweiß og Taz.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.

rockband udlænding