Stout Shepherd's Pie

Forberedelsestid:30 minutter| Udbytte: 6

hvor meget alkohol for ,08

Ingredienser

Vejbeskrivelse

1. For at lave denne kraftige hyrde-tærte skal du starte med
2. Kom lammekødet i en skål og krydr let med salt og peber. Dæk lammet med mel og beklæd alle stykkerne grundigt. Varm en sauterpande op (støbejern hvis du har en) og tilsæt rapsolie og to spiseskefulde smør.
3. Når smørret er smeltet tilsættes lammet og svits på alle sider. Når stykkerne er godt brunet, tages de af panden, tilsættes løgene og smages let til med salt og peber.
4. Svits løgene i fem minutter og tilsæt derefter hvidløgsgulerødder og svampe. Tilsæt endnu et let nip salt og peber og kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt ærterne.
5. Hvis du ikke bruger en dyb pande, flytter du grøntsagerne fra sauterpanden til en ovnfast fad og tilføj lammet igen. Ellers tilsæt lammet tilbage til blandingen.
6. Hæld bouillon og øl i og lad blandingen simre. Tilsæt oregano og timian. Hvis du bruger frisk oregano og timian, kan du springe over at fjerne bladene fra stænglerne og blot binde dem sammen i en flok med slagtergarn. Dette kaldes en buket garni . Tørrede urter fungerer også lige så godt.
7. Lad saucen simre i 20 minutter, eller indtil den begynder at tykne.
8. Mens fyldet simrer, tilsæt kartoflerne i en gryde med saltet vand og bring det i kog.
9. Når vandet koger, skru op og lad det simre i 10 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Hæld vandet fra og mos kartoflerne. Tilsæt de resterende fire spiseskefulde smør og et nip salt og peber. Fortsæt med at mose indtil smørret smelter. Tilsæt mælkeblandingen og smag til. Tilsæt salt og peber efter behov.
10. Når kartoflerne og fyldet er klar, øs kartoflerne oven på lammet og jævn, indtil toppen er dækket. Sæt gryden i ovnen og bag i 30 minutter.
11. Fjern tallerkenen og nyd.

Foreslåede opskrifter

Boundary Bay Brewery giver denne trin-for-trin video for at tilberede deres Blonde Ale Tyrkiet lavet med hvidløg og frisk salvie.

Denne græskar ale chili har det hele. Øl svinebønner peberfrugt og en klat græskaryoghurt tilføjer den perfekte balance mellem sødme til chilien, som passer perfekt til din yndlingsporter.

ModernDomestic-webstedet fortæller om Jenna Huntsbergers besættelse af at bage kagedessert og leve det søde liv i Washington D.C. Her er hendes opskrift på en lækker græskarøl-is!

Denne kyllingeopskrift fra Deschutes Brewery kræver deres Pinedrops IPA, som giver noter af citrus og fyrretræer fra Chinook og Equinox humle.