Short's Brewing Co. Great American Beer Festival med en guldmedalje i kategorien Experimental Beer for deres Key Lime Pie frugtøl . Denne specielle øl er lavet med frisk limefrugt mælkesukker graham cracker og skumfidusfnug. Mange af Shorts øl er eftertragtede, og de har fortsat besøgende fra hele landet på besøg på bryggeriet – men hvordan er det at drive denne type eksperimentelle bryggeri?
I deres blog Shorts søgelys: En dag i vores bryggeri de forklarer forretningen bag deres bryggeri.
Dette detaljerede blogindlæg leder dig gennem begivenhederne den 25. juli 2014, en ekstremt travl dag hos Short's Brewing Co. Her er nogle højdepunkter:
- Brygpuben serverede 452 sandwich 655 pizzaer og 1159 pints øl.
- Brygget et parti Bloody Beer: øl gæret med roma-tomater og krydret med dild peberrod peberkorn og selleri frø.
- Holdet fjernede tre ældre brite-tanke, som senere blev erstattet med fem
- The Shorts team hjalp med at flytte deres næste nabo, Bellaire-apoteket, ind i en bygning på den anden side af gaden og begyndte processen med at udvide deres brygpub i det gamle rum.
- En ny varmtvandsbeholder blev installeret på produktionsanlægget, der var under opførelse i det nærliggende Elk Rapids. Installationen krævede, at en del af taget skulle fjernes, så tanken kunne placeres med en kran!
Alt dette kom i tillæg til den regelmæssigt planlagte programmering af brygning
Dette er måske ikke en typisk dag i enhver bryggers liv, men det er et godt eksempel på, hvor hårdt Amerikas små og uafhængige håndværksbryggere arbejder for at få øl til vores borde. Som forbruger går jeg i butikken og køber en øl og nyder den. Jeg sætter mig normalt ikke ned for at overveje, hvor meget hårdt arbejde og lidenskab, der ligger i den øl, jeg elsker. Brug et øjeblik på at værdsætte alt, hvad der gik ind i den øl, du er ved at drikke, inklusive alt det arbejde, der er udført af bryggeriets personale
Læs mere om at være foruden en brygpub i blogindlægget: Shorts søgelys: En dag i vores bryggeri
Atalie Rhodes er den nuværende Craft Beer Program-praktikant hos Brewers Association. Hendes kærlighed til håndværksøl førte hende til at blive træner på Yard House Restaurants, men hun søger konstant mere viden om øl. Hvis hun ikke er på et bryggeri og stiller et væld af spørgsmål om deres øl, er hun sandsynligvis ude og fiske og spille volleyball eller læse en af sine yndlingsbøger.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
