Udtrykket farm to table er noget, jeg hører næsten dagligt. Med nutidens fokus på sundhedsmæssig bæredygtighed og økologiske og naturlige produkter er det ingen overraskelse, at bevægelsen dukker op i andre brancher, såsom jord til skole (frokoster), jord til fod (sokker) og selvfølgelig jord til tønde (øl).
Farm to table-konceptet handler om at producere produkter bæredygtigt og lokalt og Almanac Beer Co. har taget denne idé til sig med deres Farm to Barrel®-serie. Med fokus på øl inspireret af det nordlige Californiens landbrug har Almanac en række sæsonbestemte og unikke øl, der tilbyder en bred vifte af stilarter og smagsvarianter.
Med over 800 tønder og to 1000 gallon egefoedres øl, der ældes i egetræ, er det noget, de har gjort til grundlaget for deres bryggeprogram, og de øl, de producerer, er spændende og komplekse.
spejl tvillingbrygbilleder
Farm-to-barrel-brygning handler om at udvælge det bedste inden for lokalt fremskaffet frugt og blande det i øl inspireret af verdens store brygtraditioner. Vi sigter efter at skabe noget særligt og unikt nordcaliforniske siger grundlæggere
mælkeagtig øl
For at sikre, at hver øl i serien virkelig repræsenterer Californien og det lokale terroir, høster bryggeriets partnere
Almanac har i øjeblikket 21
I øjeblikket samarbejder Almanac og brygger deres øl gennem andre bryggerier. Uden et eget bryggeri (endnu) er der ikke noget smagslokale at besøge, men deres øl bliver nu distribueret i en række stater over hele landet. Hold øjnene åbne for disse øl på dit lokale marked, og vær klar til en oplevelse, der er speciel og unikt nordcalifornisk.
Ben Zeller er en hjemmebrygger-øl- og madentusiast-certificeret ølserver og er den nuværende Craft Beer Program Intern for Brewers Association. Han er også nybagt far skiløber og i øjeblikket studerende på MSUD, der venter på eksamen til december. Han håber at lære så meget, han kan i løbet af sin tid med BA og
morgenmad med øl
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
