Oh My Gourd: Offbeat Pumpkin Beers for 2017

Græskarøl kan være et mærkeligt splittende emne. Måske er det fordi nogle ender på hylderne, når du stadig sveder i sommervarmen. Eller måske er det, fordi du simpelthen ikke kan lide græskar - og du vil bestemt ikke have, at de smage kommer fra dit pintglas.

Måske er du en del af mængden, der er cool med græskarøl, men du bliver mere imponeret, når du finder en, der sætter et uventet spin på en traditionel favorit. Efteråret 2017 producerer nogle offbeat græskarøl, der går ud over standard græskarøl. Her er et par af de fantasifulde, du kan opsøge dette efterår.

( LÆRE: 75 populære håndværksølstile )

2017's Offbeat Pumpkin Beers

Columbus' Wolf's Ridge Brygning brygger dette efterår sæsonbestemt med Ohio-dyrkede græskar kanel muskatnød ingefær ancho chili og vanilje for at skabe deres basis græskar ale Pi. Så fylder de ølen med ristet kaffe fra Columbus' One Line Coffee.

Chefbrygger Chris Davison siger

tampa håndværksbryggerier

Dave nævnte, hvor meget han ikke kunne lide ting med græskarsmag - og især kaffe med græskarsmag siger Chris. Selvfølgelig besluttede jeg i al hemmelighed at indgyde hans kaffe i min græskarøl. Ved arrangementet løftede vi sløret for øllet til Dave. Han var overrasket over, hvor godt det blev, og sagde, at han 'ikke hader det', hvilket var et kompliment.

.08 hvor mange øl

( PLANLÆG EN BURKATION: Boise | Michigan | Albuquerque )

Rumpkin | Avery Brewing Company | Boulder CO

Rumpkin har været en del af Averys efterårets sæsonudgivelser siden 2011, hvor det startede bryggeriets årlige fadserie. Denne store græskar-ale er lagret på friske romfade, som tilføjer eg og kandiseret melasse smag for en stor fed smag. ABV ændres hvert år, men det er aldrig subtilt at falde et sted mellem 15-18% ABV.

Græskar Nitro | Wasatch Brygning | Park City UT

Wasatch Brewing's Pumpkin Nitro er en maltet rav ale med et strejf af græskar. Twist her er Wasatch sætter den på nitro, som tilføjer en cremethed, som de siger smager som græskartærte med piskefløde for at toppe det. Hvis du kan lide græskarøl, så er dette et must at prøve. Græskarelskere kan også tjekke Black O' Lantern Wasatchs pumpkin stout.

Fluffy Pumpkin Toasted Marshmallow Pumpkin Porter | Odyssey Beerwerks | Arvada CO

Fluffy Pumpkin har en rig chokoladeagtig porterbase med ristet skumfidus og græskaressens. Det er femte år Odyssé udkommer sæsonbestemt til efteråret.

Medstifter Chris Hill siger, at Fluffy Pumpkin er den lille øl, der kunne. Oprindeligt havde de planlagt det som en enkelt gang for at formilde vores ivrige fans, der råbte efter en sæsonbestemt græskarøl. Adskillige ølbarejere og influencers i området var til frigivelsesdagen, som alle efterspurgte deres egne fustager.

Da vi var et nyt bryggeri og var opsat på nyt salg, bryggede vi et større parti for at levere fire 1/2 tøndefade til disse virksomheder, fortæller Chris til CraftBeer.com. Disse fire fustager fik tilstrækkelig positiv respons til, at Odyssey kunne brygge hele 15 tønder batch den følgende efterårssæson. Hver dråbe, der ikke var allokeret til hanerummet, blev solgt, før den forlod fermentorerne. Vi havde et slag på hænderne.

( LÆSE: New England Style IPA er Anti-IPA )

hvor kan du finde helium

Isle of MaGourdo Pumpkin Spice Ale | Stik syd | Boynton Beach FL

Isle of MaGourdo er en 5,5 % rav men brygget med en blanding af græskartærtekrydderier. Stik syd siger, at denne rav-ale har nok maltrygrad til at modstå sødmen af ​​græskartærte-krydderierne, så du stadig føler, at du drikker en øl - også selvom aromaerne minder dig om de tærter, din bedstemor plejede at lave.

Squashtoberfest | Meadowlark Brygning | Sidney MT

Meadowlark Brygning kombinerer to efterårsølklassikere - græskarøl og en Oktoberfest - for at skabe Squashtober. Denne efterårsudgivelse er en pilsner i Oktoberfest-stil brygget med tysk München-malt 100 pund Butternut squash og bayersk lagergær.

Atomic Pumpkin Ale | Ny Belgien Brygning | Fort Collins CO

Hvis du leder efter lidt sødt og lidt varme, er du kommet til det rigtige sted. New Belgium Brewing tilføjer Atomic Pumpkin Ale til sin lineup dette efterår. Brygget med Saigon kanel og Habanero peberfrugter Atomic Pumpkin Ale starter sødt og slutter krydret med lidt bitterhed imellem.

Atomic Pumpkin er et twist på pumpkin ale for øldrikkere, der kan lide lidt varme, forklarer New Belgiums Bryan Simpson. Klassiske efterårssmag som græskartærte og kanel tilbyder en sød pendant til de brændende peberfrugter.

Jav-O-Lantern | Skæv hængekøje | Lewes DE

Lewes Delawares Crooked Hammock-brygning er typisk kendt for sine luftige øl, der passer til strandlivsstilen. Men til efteråret starter bryggeriet en serie kaldet Dark Side of Hammock, og et af dets første tilbud er Jav-O-Lantern en røget græskarøl.

Bryggerne røg frisk græskar i flere timer i en ryger og tilsatte det derefter under mæskprocessen. De tilføjede også mørkristet kaffe og græskarkrydderier under hele brygnings- og gæringsprocessen.

hjælper sukker med krydret mad

( LÆSE: Bedste ølstile til begyndere )

Sour Pumpkin Ale | Hi-Wire Brewing | Asheville NC

Sour Pumpkin Ale er en ny udgivelse fra Asheville's Hi-Wire Brygning . Alle grøntsager og tilsætningsstoffer blev hentet fra Ashevilles Rayburn Farm inklusive græskar kanel basilikum og blå ingefær. Efter en 10-måneders gæring tappede bryggerne Sour Pumpkin Ale på flaske, og den vil være tilgængelig i begyndelsen af ​​september på bryggeriets South Slope-lokation. Du kan også finde et par flasker i deres distributionsområde.

Spare

Jess Baker

North hampton nh bryggeri

Jess Baker gik ind i en ølfest i 2010 og indså, at øl var kommet langt fra det, hendes far havde drukket siden 70'erne. Hun fungerede som chefredaktør for CraftBeer.com fra foråret 2016 til foråret 2020 og bragte dig historier om de mennesker, der er hjertebanken bag amerikansk håndværksbrygning. Hun er en løber, en hård Springsteen-fan, en mor, der altid spejder efter familievenlige bryggerier og altid på jagt efter en fandens god portør.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.