Bacon Cheddar Ølbrød

Forberedelsestid:1 time

Ingredienser

• 8 skiver bacon smuldret
• 3 kopper universalmel
• 1 spsk bagepulver
• 1½ tsk salt
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1½ kopper revet cheddarost
• ¼ kop honning
• 12-ounce dåse øl ved stuetemperatur
• 3 spsk koldt usaltet smør

Vejbeskrivelse

1. Sæt øllet frem, så det varmer til stuetemperatur.
2. Steg baconen og stil den til afkøling på en tallerken.
3. Forvarm ovnen til 375°.
4. Smør en 9' x 5' x 2½ brødform med smør og stil til side.
5. Bland de tørre ingredienser i en skål og bland godt.
6. Tilsæt revet cheddarost og honning til de tørre ingredienser.
7. Smuldr bacon og tilsæt det til ingredienserne, der allerede er i skålen. Bland godt.
8. Tilsæt øllet til skålen under jævnlig omrøring for at fordele væsken. (Dejen bliver tyk og klistret.)
9. Tilføj dejen til den tilberedte brødform, og glat toppen, så den er flad.
10. Skær koldt smør i skiver på ca. ¼ tomme tykke og læg dem ovenpå dejen.
11. Bages ved 375° i 35-45 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og en tandstikker i midten kommer ren ud. (Begynd at tjekke efter 35 minutter. Hvis toppen er gylden, men midten ikke er helt færdig, dækkes med folie og fortsæt med at bage.)
12. Dette brød har en tendens til at svulme hurtigt, så hold dig til den anbefalede 9' x 5' x 2½ pande eller større.
13. Hvis du skal bruge en mindre pande, læg en tom bageplade på risten under brødformen for at fange smeltende smør, hvis det drypper.
14. Lad brødet stå på køkkenbordet i 10 minutter, så det smeltede smør kan fordele sig selv gennem brødet.
15. Fjern brødet fra panden og afkøl helt på en rist.
16. Skær og server almindelige eller med smør og honning.

Alicia Underlee Nelson

Alicia Underlee Nelson er en freelance skribent og fotograf, der dækker ølrejsekunstunderholdningshistorie og de seneste nyheder for Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network og adskillige andre publikationer. Hendes første bog med titlen North Dakota Beer: A Heady History blev udgivet i 2017. Følg hendes eventyr på tværs af de amerikanske midtvestlige prærieprovinser i Canada og videre på prairiestylefile.com. Du kan også finde hende (og billeder af, hvad hun drikker) på Facebook Twitter og Instagram.

Foreslåede opskrifter

Denne opskrift på ølbraiseret grydesteg lavet med din yndlings brown ale fra Laura Bashar fra Family Spice inkluderer nemme dumplings kogt direkte i gryderet. Vælg din yndlings brown ale til brug i braisen og server sammen med måltidet.

Bag denne dekadente chokoladekage ved hjælp af Lakewood Brewing Co.s Temptress Imperial Milk Stout eller din yndlings milk stout.

Skab disse lækre chokolade stout rød fløjls cupcakes lavet med Fort Collins Brewery's Chocolate Stout til din kæreste på Valentinsdag.

Leche Molé a mokka mexicansk mælkestout brygget med vaniljebønner kakaonibs kaffe og Ancho chili er den perfekte tilføjelse til disse rige brownies lavet med kanel og cayenne.