Forberedelsestid:15 minutter| Udbytte:8 skiver
milford point brygning
Ingredienser
- 1/4 kop honning
- 1/4 kop ahornsirup
- 1/2 kop mørk pilsner såsom Samuel Adams Boston Lager
- 1/2 spsk kornet sennep
- 1/2 spsk tør sennep såsom Colmans
- 8 skiver tykt skåret bacon
Vejbeskrivelse
- Forvarm ovnen til 300°F. Beklæd en halvpladeform med bagepapir.
- Tilsæt honning og ahornsirup til en lille gryde og kog over medium varme, indtil det koger; reducer varmen for at opretholde en simre og kog i 3-4 minutter.
- Tilsæt øl og lad det simre indtil volumen er reduceret til det halve. Tag af varmen og pisk begge senneps i.
- I mellemtiden arrangeres baconen på den forberedte halvpladeform. Dæk med et stykke bagepapir mere og bag i 14-15 minutter.
- Brug et køkkenrulle til at fjerne det afsmeltede fedt fra baconen. Pensl glasuren på oversiden af hver strimmel.
- Reducer ovntemperaturen til 275°F, og steg baconen, indtil den er sprød-tygg i cirka 40-45 minutter.
- Overfør til en tallerken beklædt med køkkenrulle, mens baconen holdes med den glaserede side opad. Server straks.
- *Tilpasset fra Samuel Adams .
Foreslåede opskrifter
Grundideen til disse baby-back-ribs kom fra en voksende interesse for hjemmebrygning. Så meget af det, du laver, når du hjemmebrygger, er at prøve at forstå, hvordan de forskellige …
Læs mere
Beer and Baking's Jessica Rice brugte Palmero en belgisk dubbel fra Hangar 24 Craft Brewery til at tilføje smag af dadler, rom krydderi karamel og rosiner til disse perfekte donuthuller.
Dagene bliver længere, og sommerens mad begynder at dukke op. Du bruger mere af din tid udenfor og mindre i køkkenet. Disse sorte bønner er en fremragende hurtig tilbehør til dit næste mexicansk-inspirerede måltid.
Læs mere
VeganBrew kombinerer vegansk køkken og håndværksøl med opfindsomme opskrifter. Her er en til ølbraiseret rosenkål med Shiitake bacon og quinoa pilaf.
