Vigtigste Artikler Ølskoler

Ølskoler

Hvis du vil fremme din påskønnelse af håndværksøl ved at gennemføre mere seriøse studier, er der ølskoler, bryggeskoler og klasser, der hjælper dig med at nå det niveau af håndværksølsuddannelse, du ønsker. Vidste du ikke, at ølskoler var noget? Bare rolig, vi har dig dækket med masser af oplysninger om øl- og brygningsskoler samt klasser og brygningskurser, du kan tage for at blive en håndværksøl.

Ølserver træningsvejledning til Brewpubs

Denne ølskoles træningsvejledning og referencehåndbog blev oprettet af Brewpubs Committee of Brewers Association for at hjælpe brewpub-ejere, ledere og undervisere med at videregive vigtige koncepter til deres personale. Se Bryggeriforening websted for flere detaljer.

Ceres

(Online kurser fra denne bryggeskole er for spansktalende studerende)





Ceres tilbyder kurser gennem en webkonferenceplatform for hele spansktalende verden. Kurserne henvender sig til studerende på alle niveauer i håndværksølsindustrien, herunder hjemmebryggere.





Der gives forskellige kurser såsom brygning, ølkemi, forskellige kurser om stilarter, råvarer til avancerede bryggerier osv.

Kurserne er designet til at hjælpe studerende i bryggerietræning og har interaktive læringsværktøjer, der giver de studerende en fornøjelig og uddannelsesmæssig oplevelse.

Ceres bryggeriskole tilbyder nogle kurser gennem en webkonferenceplatform til elever i den spansktalende verden. Disse ølbrygningskurser er for personer med ethvert niveau af viden om håndværksølsindustrien, herunder hjemmebryggere.

Nogle af ølbrygningskurserne handler om et overblik over øl- og ølkemi, mens flere kurser handler om forskellige øltyper, råvarer og avanceret brygning.

Kurserne på denne ølbryggeriskole er designet til at hjælpe eleverne med at lære om brygning og ølstil med interaktive læringsværktøjer, der giver dem en informativ oplevelse.

CraftBeer.com øl- og madkursus

CraftBeer.com øl- og madkurset er en gratis ressource, der lærer studerende, professionelle kokke, restauratører og hjemmekokke, hvordan man parrer øl og mad. Download den professionelle eller entusiastiske version af kurset her .

CraftBeer.com øl 101 kursus

Øl 101 er et fortalt online kursus for ølbegynderen, der tager cirka en time at gennemføre og koster $ 20. Efter vellykket afslutning modtager du et udskriveligt certifikat fra Bryggeriforening .

BeerSavvy®

BeerSavvy® er et interaktivt eLearning-program, der dækker nøgleindhold til Certified Beer Server-eksamen og er velegnet til individuelle elever såvel som organisationer, der ønsker at uddanne fjern- og multi-shift-medarbejdere.

Certificeret ølservereksamen er inkluderet i købet.

Portland State University

Portland State University Onlineprogrammet fokuserer på forretningssiden af ​​ølbrygning og er ideel til hjemmebryggere, der ønsker at nå ud til et større publikum, såvel som branchefolk, der ønsker at fremme deres karriere. Mens brygning er fremhævet, er destilleri, cidery og meadery forretningsmodeller også inkluderet. Ved afslutningen af ​​programmet har hver studerende en investor-klar forretningsplan. De fire obligatoriske kurser for at tage eksamen fra Portland State Universitys ølskole er:

Begge disse (i denne rækkefølge):

  • BB401 Grundlæggende forretning til håndværksdrikke
  • BB402 Craft Beverage Business Management

Og to af disse:

  • BB403 Strategic Craft Beverage Marketing
  • BB404 Finans og regnskab for håndværksdrikke
  • BB405 Craft Beverage Distribution

Der er ingen ansøgning eller forudsætninger for denne ølskole. Studerende skal tilmelde sig via hjemmesiden. E-mail spørgsmål til cepe@pdx.edu .

Prud'homme ølcertificering

Thirst For Knowledge Inc.® er stolt af at give dig et avanceret og omfattende øluddannelsesprogram. Dette selvstyrede program er et introduktionskursus i ølundervisning designet til deltagere, der er interesserede i at fremme deres viden og interesse for øl. Fokus vil være på brygning af ingredienser og processer, smagningskoncepter, hældning og serveringskoncepter (inklusive en introduktion til træksystemer) samt parring af mad og øl.

University of Portland

Tjen en Master Strateg Certification: Craft Beer Business online fra University of Portlands Pamplin School of Business. Begynd og slut på din tidsplan, ikke vores. Moduler er helt online og selvstyrede. Akkrediteret af AACSB-International, vores certificering har en dynamisk online læseplan og er kurateret af CraftingAStrategy.com , et helt digitalt online læringsfællesskab dedikeret til erhvervslivet med håndværksøl. Vores tre moduler er: Strategi, Marketing Intelligence og Strategiske operationer & kontrol.

University of Portland har indgået et samarbejde med Orkestreret øl (OBEER), den førende alt-i-én software til bryggeristyring. OBEER administrerer alle aspekter af et bryggeri, fra regnskab i back office til iPads på bryggerigulvet. Master Strategist Certificate studerende kan udvide klassen Strategic Operations and Controls med træning i OBEER-software.

Business of Craft Beer Professional Certificate Program, University of Vermont

Vores online-program henvender sig til erhvervssiden af ​​branchen og hjælper enkeltpersoner med at opbygge stærke forretningsplaner, lære hvordan man effektivt markedsfører et bryggeri, bygger et brand, administrerer bryggerifinansiering, sælger øl eller driver et effektivt bryggeri. Deltagerne styres af over 20 branchefolk fra hele Nordamerika plus over 20 branchegæsttalere.

Serverede målgrupper:

  • Bryggeristarter, herunder forretningsplanassistance
  • Enkeltpersoner, der søger en karriereændring fra tidligere beskæftigelse inden for salg, markedsføring eller drift med det mål at overgå til håndværksølsindustrien
  • Industrielle fagfolk, der søger at udvide deres baggrund inden for håndværksøl

Deltagerne vælger mellem fem 8-ugers kurser og afslutter tre for at afslutte certifikatet. Kursusmuligheder inkluderer: Marketing og branding af dit bryggeri , Bryggeri Finans og Regnskab , Digital markedsføring og sociale medier i håndværksøl , Distribution og salg i håndværksøl og Forretningsoperationer inden for håndværksøl .

Inkluderet er Cicerones BeerSavvy (og niveau 1-eksamen) eller ressourcer til Cicerone niveau 2 EKOS Brewmaster, driftssoftware, der bruges af over 900 bryggerier og VIP, der tilbyder en komplet softwarepakke til alle tre niveauer i drikkevareindustrien.

En valgfri karriere coaching service leveres dem, der søger fremtidige ølindustri beskæftigelsesmuligheder.

For yderligere oplysninger om University of Vermonts ølbryggeriskole, se her eller kontakt Nichole Hathaway ved University of Vermont's bryggeskole på Nichole.Hathaway@uvm.edu eller ph: 802-656-4682.

Asheville-Buncombe Technical Community College

Asheville, NC

Craft Beverage Institute ved Asheville-Buncombe Technical Community College er designet til at støtte den hurtigt voksende håndværksdrikkeindustri i det vestlige North Carolina og Sydøst ved at tilbyde læseplaner og ikke-kreditkurser i brygning, destillering, gæring og relaterede forretningsmetoder. Instituttet forbereder enkeltpersoner til stillinger inden for bryggeri- og destilleridrift og ledelse, distribution, salg og marketing og kundeservice eller til at være selvstændig og åbne deres eget håndværksproduktionsanlæg. Instituttet inkluderer en praktisk gæringsfacilitet til træning, der understøtter læring i realtid og afspejler branchestandarder. Studerende er i stand til at udføre eksperimenter og modtage 'just-in-time' instruktion. Ud over brygning, destillation og vinfremstillingspraksis kan studerende dyrke deres produktionsudgang via sensoriske evalueringer.

American Brewers Guild

Salisbury, VT

Det American Brewers Guild tilbyder to kurser: Craft Brewers Apprenticeship (CBA) og Intensive Brewing Science and Engineering Course. Disse kurser undervises gennem en blanding af webbaserede klasser, lærebøger, videoer og hjemmeeksperimenter. Afslutningen af ​​disse kurser kræver en uge på stedet på en fungerende brygpub og for CBA-deltagerne en fem-ugers læreplads på et bryggeri.

Appalachian State University

Boone, NC

Fermenteringsvidenskabsprogrammet tilbyder to sessioner af en 5-dages brygning kort kursus for den professionelle såvel som den avancerede hjemmebrygger. Dette kursus er ideelt for dem, der overvejer at komme ind i branchen eller erhvervssektoren. Dette er en dybtgående uddannelsesmulighed for ikke-gradssøgende studerende.

De to sessioner er: 7-11 juli og 21-25 juli.

Auburn University- Auburn

Auburn, AL

Auburn University tilbyder en spændende ny kandidatstudiemulighed, der fører til en Graduate Certificate in Brewing Science and Operations . Dette program er designet til at forberede kandidater til indrejse i malt-, brygnings- og / eller destillationsindustrien. Programmet tilbyder en række kurser med vægt i biologi, mikrobiologi, kemi, brygningsvidenskab, agronomi, faciliteter og operationer og forretningsplanlægning.

Better Beer Society University

Minneapolis / St. Paul

Dette kursus var designet til at give de studerende en videregående øluddannelse og undervise dem i alle aspekter af ølindustrien. Her på Better Beer Society University , vi er stolte af at have studerende fra alle niveauer, så uanset om du lige begynder din udforskning med håndværksøl, en erfaren hjemmebrygger eller et aktivt medlem inden for ølindustrien, har vi noget til dig.





Brewing and Distilling Center, Inc. Professionel brygnings- / destillationsteknologi

Knoxville, TN

Det Professionel brygning / destillationsteknologi (PBDT) certifikatprogram træner enkeltpersoner til at blive produktive bryggerier og destillatorer i de respektive industrier. Med teknisk og videnskabelig undervisning i klasseværelset, praktiske laboratorieapplikationer og praktisk brug af brygning og destillation, herunder opskriftudvikling, giver PBDT-programmet kandidaten en anvendelig fordel i branchen.

PBDT-instruktørerne har mange års erfaring som bryggerier og destillatorer og har et bredt netværk af relationer i branchen for at hjælpe med jobplacering.

Ledelsesteamet har produceret certifikatbryggere og destillatorer siden 2013 i job overalt i USA.

Brewlab

Sunderland, Storbritannien

Brewlab underviser i fem kurser, der varierer i længden fra en dag til tre måneders kurser. Studerende modtager et eksamensbevis i British Brewing Technology. Klassestørrelser holdes små, så eleverne kan få den hjælp og opmærksomhed, de har brug for.

California State Polytechnic University

Pomona, Californien

Cal Poly Pomonas College of Extended University er stolte af at kunne tilbyde fermenteringsvidenskabscertifikat ved CMU forbereder eleverne til stillinger i håndværksbryggeriindustrien. Det giver studerende videnskabelig forståelse af brygning fra gård til glas, praktiske laboratorieanalyser og muligheder for opskriftudvikling og praktisk brygningserfaring i kommercielle bryggerier.

Programmet tager normalt et år, der starter i efterårssemesteret. Studerende tager to klasser om efteråret og to i forårssemesteret efterfulgt af en påkrævet praktikophold, der normalt afsluttes om sommeren.

Programmet er åbent for alle, både gradsøgende og ikke-gradsøgende studerende. Studerende skal ansøge om programmet og blive optaget til CMU. Deltagende studerende skal have indledende kemi og biologi eller tilladelse fra instruktøren til at give afkald på disse krav.

Central Washington University: Bachelor of Science, Craft Brewing

Ellensburg, WA

Det Bachelor of Science i håndværksbrygging er et tværfagligt program, der tilbydes af College of Sciences og vil give de studerende en dybdegående forståelse af brygning. Craft Brewing-graden er bygget på et fundament inden for videnskab og er fokuseret på at give de studerende indhold, erfaring og færdigheder i brygningsvidenskab, analytiske laboratorieteknikker, kvalitetssikring og ledelse. Derudover indeholder kurser praktiske og forespørgselsbaserede læringsmuligheder gennem casestudier, pilotbryggning, ekskursioner, branchetalere og forskningsaktiviteter. Programmet forbereder kandidater til en karriere inden for brygeproduktion, kvalitetssikring, bryggeristyring, ølmerchandising, distribution, bryggeteknologi, emballering, sikkerhed, sanitet, sensorisk evaluering og iværksætteri.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

En del af Midwest Culinary Institute , Programmet tilbyder både et-årige certifikater og to-årige grader i Brewing Science-området. Undervisningen inkluderer introduktion til håndværksøl, sensorisk evaluering af øl, juridiske problemer inden for brygning og drikkevarer, bryggerimarkedsføring og salg, bryggeriturisme og smagsadministration plus en bred vifte af kurser for dem, der træner for at være bryggerier.

Vi tilbyder et år Bryggeri Salgs- og marketingcertifikat . Fra og med efteråret 2017 planlægger vi at tilbyde en to-årig associeret grad i brygningsvidenskab (i afventning af statsgodkendelse). Et Brewing Lab Technician-certifikat og Brewing Mechanization & Packaging-grad planlægges.

Adgangskrav / proces: Alle studerende, der tager BREW-klasser, skal være 21 år på tilmeldingstidspunktet. Studerende, der ansøger om den to-årige Brewing Science-grad, skal være i stand til at arbejde i et fysisk krævende miljø inklusive, men ikke begrænset til, at stå i et varmt og vådt arbejdsområde i længere tid at trappe op ad trapper gentagne gange løfte udstyr og produkt, der vejer op til 55 kg ., og manøvrering sikkert med håndudstyr, der vejer op til 170 kg. At ansøge, Klik her .

City College - Montana State University

Billings, MT

Det Craft Brewing and Fermentation Certificate Program er et 16-kredit bachelorprogram, der giver et overblik over biokemi, mikrobiologi, teknologi og forretning inden for håndværksbryggeri (øl, spiritus og vin). Programmet blev udviklet med input fra branchefolk og sigter mod at udvikle en kvalificeret arbejdsstyrke til de spirende håndværksbryggerier i Montana. Kurserne inkluderer laboratoriearbejde, praktisk brygning, industrihøjttalere og en mulighed for at få erfaring med en lokal bryggerivirksomhed gennem et praktikophold eller et særligt projekt.

Interesserede studerende skal udfylde en programansøgning med en erklæring om, hvorfor de er interesserede i programmet. Alle deltagere skal være 21 ved starten af ​​2. semester.

College of DuPage Business of Craft Beer

Glen Ellyn, IL

Udforsk håndværksølvirksomheden og få den viden, du har brug for til at komme i gang i denne spændende branche med Business of Craft Beer Program tilbudt af College of DuPage Continuing Education. Dette praktiske program fokuserer på forretningen med håndværk øl med pensum udviklet af nøglefigurer i Chicago håndværk ølindustrien og kurser gennemført på College of DuPage. Programspor er håndværk ølindustri beskæftigelse og håndværk øl iværksætteri.

Cornell University

Ithaca, NY

Dette korte kursus inkluderer information om byg og malt, humle, brygningsvand, hjælpestoffer, bryghusoperationer, gæring af gær- og bryggerigær, modning, efterbehandling og ølstil. Det er designet til at være passende for folk, der arbejder i kommercielle bryggerier, er hjemmebryggere eller blot interesserede i brygningsprocessen. Noget videnskabelig baggrund er nyttigt. Find ud af mere.

Colorado State University: Beverage Business Institute

Fort Collins, CO

Beverage Business Institute tilbyder workshops, certifikater og specialiserede MBA'er i Brewing Operations Management eller Wholesale Distribution Management gennem et 'hybridprogram', der tilbyder en kombination af live klasser og online 'fjern' kurser.

Dakota County Technical College

Rosemount, MN

Dette tværfaglige program er designet til at forberede studerende med brygnings- og forretningskompetencer, der er nødvendige for at få succes i bryggeribranchen. Det fem-retters program er beregnet til at give de studerende en solid forståelse af brygning videnskab, teknik, ledelse og service. Certificeret bryggeri- og ølforvaltere har viden til positioner inden for ølforvaltning, driftsledelse, markedsføring og distribution og økonomisk styring af bryggerier. Nogle kan opsætte, betjene eller vedligeholde udstyr. Andre kan bruge deres store viden om varer til at sælge varer til grossister, producenter, virksomheder eller enkeltpersoner. Dygtige kandidater kan søge beskæftigelse i laboratorier, bryghuse, brewpubs eller små håndværksbryggerier - der arbejder indendørs nær lukkede rum såsom tanke eller brygningsfartøjer. Lær mere.

Doemens Academy

Gräfelfing, Tyskland

Doemans Academy tilbyder klasser på Academy for Brewing and Beverage Technology, som inkluderer en skole for bryggerimestre. De har også pilotfaciliteter, herunder et bryggeri, malthus og emballeringsfacilitet, som de studerende kan lære om og øve deres færdigheder på.

Eastern Kentucky University

Richmond, KY

Grundlagt i 2015, EKU Fermentation Science Program indeholder en samling af kurser, der giver de studerende mulighed for direkte at lære om de forskellige aspekter af branchen samt opleve laboratorier, der behandler analyser og kvalitetskontrol for disse produkter. De studerende, der tilmelder sig dette program, skal være dedikeret til de videnskabelige og sikkerhedsmæssige fremskridt inden for fermenteringsvidenskab, som vil involvere kemi såvel som biologi. Fermenteringsvidenskabsprogrammet er en koncentration i Bachelor of Arts (BA) -kemi. Den komplette kandidatgrad med gæringskoncentrationen er et fireårigt program, hvor studerende opnår et stærkt fundament inden for forskellige videnområder inden for landbrug, kemi, biologi, sikkerhed og forretning sammen med laboratorie- og problemløsningskompetencer, der kan integreres, så studerende kan aktivt engagere sig i branchen.

Eastern Michigan University

Ypsilanti, MI

En B.S. i Fermenteringsvidenskab ved Eastern Michigan University giver den tekniske viden og praktiske færdigheder, der er nødvendige for en karriere inden for gæring. Kandidater vil have en stærk baggrund inden for den relevante kemi og biologi, få tekniske færdigheder, der er nødvendige for bedre proceskontrol og for at blive et værdifuldt QA / QC-teammedlem. Videnskaben anvendes til praktiske gæringer i produktionen af ​​drikkevarer, mad og fine kemikalier, og der udvikles laboratorie / instrumentale færdigheder. Valgfag i forretnings- og restaurantledelse fokuserer elevernes færdigheder på deres ønskede karriere. FermSci-majors deltager i mentoreret forskning med programfakultet eller i samarbejdserfaringer i lokale bryggerier eller andre fermenteringsrelaterede virksomheder. Find detaljer om optagelse her .

Eastfield College

Mesquite, TX

Eastfield College tilbyder en række brygningskurser hele året. Klassene vil variere fra en Journeyman Brewer Class til Craft Malting til Technical Brewer . Dette vil give professionelle og ivrige hjemmebryggere eller begyndere mulighed for at udvide deres uddannelse i en verden af ​​brygningsvidenskab.

Øl og malt gymnasium

Madrid, Spanien

College of Beer and Malt (ESCYM) blev oprettet i 1965 på initiativ af den spanske sammenslutning af øl og malt (AETCM) for at fremme uddannelse og forskning i brygning.

Siden da har det fungeret kontinuerligt hvert år, og omkring 600 studerende har passeret gennem sine klasselokaler, laboratorier og produktionsfaciliteter. Den mest berømte grad for Brewmasters i spansk sprog over hele verden.

Flathead Valley Community College

Kalispell, MT

bedste rødvin til hvidvinsdrikkere

Brewing Science and Brewery Operations AAS Degree Program forbereder studerende på karriere i den hurtigt voksende bryggeriindustri. Gennem en kombination af klasselæsning og praktisk erfaring lærer de studerende om kemi og mikrobiologi ved produktion af øl og de forretningsmæssige aspekter ved at drive et bryggeri. Studerende har eksklusiv brug af 3,5-tommer campus bryggeri til praktisk brygning ('laboratorium') sektioner samt 5-gallon keggle pilot-systemet. Praktiske brygningssektioner er begrænset til 6 studerende for maksimal praktisk erfaring og en-til-en instruktion.

Fire semestre med fuldtids kurser kulminerer i Capstone-kurser i brygningsmetoder. Studerende gennemfører 60-63 point for at opnå deres AAS-grad. Med tilmelding hvert efterår vil studerende afslutte programmet om 21 måneder for hurtig brancheindplacering. Studerende introduceres til brygningsprocessen, gæringen og pilotsystemet med vægt på sikkerhed og sanitet i løbet af det første semester. De kan ansøge om praktikophold i løbet af deres andet semester og bygge videre på erfaring gennem introduktion til bryggerihusteori og campusproduktionsbryggeri. Andetårsstuderende fokuserer på QA / QC, gæringsteori, opskriftudvikling og finpudsning af deres praktiske brygningsevner.

Front Range Community College - Boulder County Campus

Longmont, CO

Front Range Community College's Boulder County campus tilbyder en sti til den pulserende ølbrygning og gærede fødevareindustrier. Ved at følge den akademiske plan for Fermentation Science kan du optjene en Associate of Science (A.S.) grad med en Fermentation Sciences-betegnelse på FRCC. AS vil overføre som junior til Colorado State University's Fermentation Science B.S. uddannelse. Eller ved at gennemføre Transfer Agreement-kurserne i Fermenteringsvidenskab kan du gå videre til at gennemføre en B.S. grad i bryggerioperationer ved Metropolitan State University i Denver.

Indiana University-Purdue University Indianapolis

Indianapolis

Præsenteret af IUPUI Tourism, Convention and Event Management og IUPUI Office of Community Engagement, the IUPUI Professional Brewery Operations Certificate blev oprettet på grund af den hurtige globale vækst i håndværksølvirksomheden. Deltagere, der gennemfører syv-kursus-programmet, modtager et færdiggørelsesbevis i professionelle bryggerivirksomheder.

Certifikatprogrammet er designet i syv endagskurser. Den eksekutivuddannelse afholdes fra kl.08.00 til 17.00 på klassedage. Det samlede certifikat er 56 timers klassetræning.

Enhver klasse kan tages individuelt, men certifikatet er designet til at blive taget i den præsenterede rækkefølge. Der vil være nogle referencer til materiale, der er lært i tidligere klasser i hele syv-kursus-serien. Enhver over 21 år kan deltage. Deltagerne er ikke forpligtet til at være en IUPUI-studerende, og der kræves ingen forudsætninger. Alle klasser afholdes på IUPUI-campus eller hos Sun King, vores støttende bryggeri, til avanceret arbejde med bryggeriudstyr og forarbejdning af øl.

Institut for Brygning & Destillering

London, England

Institut for Brygning & Destillering er verdens førende inden for levering af professionel certificering gennem sine internationalt anerkendte eksamener. Kvalifikationer tilbydes i en differentieret struktur fra de indledende Fundamentals of Brewing and Packaging Beer op til Master Brewer. Undersøgelsescentre tilbydes overalt i USA og Canada. Succesrige kandidater modtager IBD-certificering.

International Center for Brygning og Destillering

Edinburgh, Skotland

Det International Center for Brygning og Destillering er en unik forsknings- og læringsfacilitet, der er det eneste sted i Storbritannien, hvor du kan modtage dine hædersbevisninger og mestre inden for brygning og destillering.

hvor mange kalorier har et skud ildkugle

Kalamazoo Valley Community College

Kalamazoo, MI

Optjen din AS-grad i Bæredygtig brygning på Kalamazoo Community College , som derefter kan overføres til WMU. AS-graden i bæredygtig brygning er designet til studerende, der planlægger en karriere inden for brygning og brygning af videnskab. Studerende gennemfører Brewing Certificate-kurserne og derefter under et 'to-plus-to' -overførselsprogram med Western Michigan University fuldfører videnskaber og almen uddannelse valgfag mod en Bachelor of Science ved WMU. Dette strenge videnskabsbaserede program er designet til at forberede de studerende på beskæftigelse i bryggeribranchen eller andre områder inden for naturvidenskab eller fysik.

Kwantlen Polytechnic University

Langley, British Columbia, Canada

Lær ølens kunst og videnskab på Kwantlen Polytechnic University (KPU) i smukke f.Kr. ! Studerende vil studere videnskab, produktion og forretning ved brygning i det 4500 kvadratmeter moderne bryggeri på vores Langley-campus. Læreplanen, der er udviklet i samråd med BC Craft Brewers Guild og bryggerimestre i hele provinsen, vil involvere læring af brygningsvidenskab med praktisk erfaring i marken. Studerende vil udforske historien om brygning, bryggeriudstyr og teknologi, opskriftformulering, sensorisk evaluering, brygningskemi og mikrobiologi, produktion og emballering, salg og forfremmelse samt ledelses- og tilsynsfærdigheder.

KPU's Brewing & Brewery Operations Diploma-program er den første canadiske institution, der er anerkendt af Master Brewers Association for en standard for topkvalitet inden for brygningsuddannelse og det eneste brygningseksamen, der tilbydes i BC. Med vores eget specialbyggede bryggelaboratorium på campus får studerende praktisk træning lige fra starten. Efter eksamen, vil studerende optjene et universitetseksamen og kreditter.

Uanset om du vil åbne dit eget bryggeri, bryggeripub eller gå i salg og markedsføring i bryggeindustrien, vil dette program give dig den uddannelse, du har brug for for at få succes.

Madison College

Madison, WI

Opmærksomhed på ølelskere: Madison Area Technical College har nu et program til dig. Det tilbyder en håndværk brygning certifikat program . Studerende vil lære om ølbryggning og videnskab om brygning. Det nye program blev født takket være den nylige popularitet af håndværksøl og hjemmebryggning.

Metropolitan State University i Denver

Denver

Med væksten af ​​håndværksøl i Colorado og over hele landet har vores bryggeripartnere rapporteret et behov for universitetsuddannede medarbejdere uddannet i brygning, bryggeridrift, salg, distribution, brewpub management og relaterede driftsstillinger. Med flere bachelorgrad og ikke-grad muligheder, er MSU Brygningsprogram i Institut for gæstfrihed, turisme og begivenheder blander kunsten og videnskaben ved at brygge øl med den gæstfrihedsviden, ledelseskompetence og operationelle færdigheder, som ølindustrien ønsker. Programmet understøtter studerende, der forfølger deres første grad, dem, der ønsker at forbedre en tidligere grad, eller dem, der søger professionel eller personlig udvikling inden for området. Vores program, der ligger i hjertet af Denver centrum, går ud over traditionel klasselæring for at give muligheder for praktiske oplevelser inden for Colorado-håndværks- og makrobryggeriindustrien. Studerende vil lære om Tivoli Brewings nye bryggeri med 30 tønder produktion på campus samt engagere sig med bryggerier, restauranter og distributører i hele Front Range og Rocky Mountain-regionen.

New Mexico State University

Las Cruces, NM

NMSBrew tilbyder et omfattende program til at forberede de studerende på karriere på tværs af bryggeribranchen, og som de kan levere forskning og analytiske tjenester til industrien. Programmet inkluderer (i) en mindreårig uddannelsesuddannelse inden for kemiteknik (ii) et dobbeltfermenter 1-tønde rustfrit stålbryggeri, der giver praktisk træning i bryggerioperationer (iii) et analytisk laboratorium med fuld service til øskarakterisering (iv) sommertræningsworkshops (v) internationale bryggeristudier og (vi) en industripipeline af højtuddannede praktikanter og faste ansatte.

Niagara College

Niagara Falls, Ontario





Det Brewmaster og Brewery Operations Management-program forbereder kandidater til beskæftigelse i de ekspanderende bryggeri-, mikrobryggeri- og brewpub-industrier. Programmet giver betydelig praktisk træning på stedet og inkluderer specialundervisning i brygningsteknologi, bryggeridrift, salgsledelse og avancerede forretningsapplikationer, der er specifikke for ølrelaterede eller bryggerirelaterede forretningssektorer.

Olds College Brewery

Alberta, Canada

Den stigende popularitet af håndværk ølhuse og -produkter, special ølfremstillingsworkshops og ølsmagningsbegivenheder genererer fortsat voldsom vækst i brygningsscenen og giver Brewmaster og Brewery Operations-program bredspektret appel. Programmet Brewmaster and Brewery Operations retter sig mod en bred vifte af entusiaster og fagfolk, der ser dette som en værdifuld karrieremulighed i en levende og konstant voksende industri.

Lær kunsten, videnskaben og forretningen med at brygge i vores nye 2.300 kvadratmeter avancerede anlæg fra personale med omfattende erfaring i bryggerivirksomheden. Brewmaster and Brewery Operations-programmet giver praktisk træning og inkluderer forskning og udvikling af opskrifter sammen med indkøb af lokalt dyrkede materialer i vores små pilotopsætninger. Vores butik ved siden af ​​undervisningsbryggeriet giver dig mulighed for at komme i kontakt med potentielle kunder.

Om to år vil Brewmaster-studerende have modtaget en solid forankring i tekniske, analytiske, forretnings- og marketingfærdigheder udviklet under ledelse af Canadian Food and Wine Institute (CFWI). Ud over de tekniske elementer vil du også blive undervist i markedsførings- og iværksætterfærdigheder, der er afgørende for din succes i bryggeriverden. Det tilbydes nu for første gang i Alberta af Olds College i samarbejde med Ontario's Niagara College.

Oregon State University - Professionel og efteruddannelse og gæringsvidenskab

Corvallis, OR

Oregon State University's Professional and Continuing Education and Fermentation Science-program præsentere Northwest Beer and Cider Sessions designet til både branchefolk og iværksættere. Øl- og cider-sessioner undervises af fermenteringsspecialister, bryggeri- og ciderefagfolk, leverandører af udstyr, juridiske eksperter og andre. Find et kursus i nærheden af ​​dig!

Paul Smith's College

Paul Smiths, NY

Paul Smith's College tilbyder en mindreårig i håndværksølstudier.

Mindreårige forbereder eleverne til karriere inden for mikro- og håndværksbrygging. ”Selvom praktisk, praktisk brygning vil være et aspekt af mindreårige, er hovedformålet ikke at skabe ølbryggerier,' sagde professor Joe Conto. 'Målet er snarere at forberede de studerende på alle de ledelses-, administrative og driftsmuligheder, som håndværksølindustrien har skabt og støtter.'

Studerende, der tilmelder sig mindreårige på Paul Smith's College, vil tage en samling af erhvervskurser i ledelse, marketing, reklame og promovering ud over praktisk kursus i brygning og ølvirksomhed. Studerende får mulighed for at studere forskellige aspekter af branchen, herunder forskellige typer bryggerier, brewpubs, specialbutikker med ølbutikker og salg og distribution af håndværksøl til restauranter, barer og andre forretninger. Uddannelsen afrundes med gæstetalere med branchefolk og stedbesøg hos regionale ølrelaterede virksomheder.

Portland State University

Portland, OR

I dette omfattende online-program fra Portland State University , lærer du af lokale bryggerier og destillatorer, PSU School of Business-fakultetet og økonomi- og regnskabseksperter, der specialiserer sig i håndværksdrikkebranchen.

Ikke-kredit-læseplanen giver en grundig oversigt over de processer, der går i at fremstille og sælge drikkevarer til håndværk, herunder grundlæggende forretningsprincipper, hvordan du udvikler dit brand, markedsførings- og distributionsstrategier og alle de finansierings-, juridiske og regnskabsmæssige problemer, som står over for håndværk drikkevarer virksomheder hver dag. Ved afslutningen af ​​programmet vil du have en investor-klar forretningsplan for din egen håndværksdrikkevirksomhed.

De fire certifikatkurser er: Basic Business for Craft Beverages, Craft Beverage Business Management, Strategic Craft Beverage Marketing and Finance and Accounting for the Craft Brewery.

Ud over de fire onlinekurser tilbyder de en valgfri Craft Beverage Immersion Weekend i Portland, Oregon (også kendt som Beervana, Beer City USA, Beertopia, du forstår pointen).

Lokale bryggerier / destillerier / leverandører, der deltager i dette program inkluderer Rogue , Widmer , Migration Brewing , Hopworks Urban Brewery , Fanget af Porches , Bull Run Distilling , Great Western Malting , JV Northwest og mange andre!

Programmet Business of Craft Brewing er designet til alle med interesse for forretningssiden af ​​håndværksdrikke fra producent til glas. Vores fokus er primært på brygning af håndværk, men vi inkluderer også forretningsmodeller til destillerier og alkoholholdige ciderfaciliteter.

Prud'homme ølcertificering

Toronto, Canada

Prud'homme ølcertificering giver et velstruktureret, upartisk kig på ølens verden. Det dækker et dybtgående blik fra ølens historie, stilarter og smagsprofiler samt madlavning med øl og madparring. Prud'homme Beer Certification® giver en sjov og engagerende atmosfære i klasseværelset, hvor du kan øge din viden om øl. Prud'homme (proo-DOHM) oversættes som en håndværksmester eller ekspert.

Regis University

Denver

Det Certifikat i anvendt håndværksbrygging trækker støtte fra lokale bryggerier, der tjener på vores Professional Brewing Advisory Board. Vi har sammensat et praktisk program, der vil udstyre dig med færdighederne til at blive en bryggerimester og certificeret øldommer eller simpelthen forbedre dine hjemmet eller håndværksbryggerikompetencer.

Certifikatet i anvendt håndværksbrygging er et deltidsprogram på 12 måneder. En ny gruppe studerende starter en gang om året i august. Kurser undervises om aftenen, hvilket giver dem med fuldtidsbeskæftigelse mulighed for at tilmelde sig. Dette program er perfekt til dem, der ønsker at forfine deres færdigheder som bryggerier eller bryde ind i den hurtigt voksende ølindustri. Undervisningen er begrænset til 24 studerende for at sikre, at alle studerende deltager i laboratorieøvelser.

San Diego State University College of Extended Studies

San Diego

SDSU College of Extended Studies tilbyder en Professionelt certifikat inden for håndværk øl. Programmet vil uddanne studerende om alle aspekter af håndværksølsindustrien gennem interaktiv og praktisk læring.

Programinstruktører er førende ledere og brancheeksperter, der vil udforske håndværksøls tidligere og nuværende historie, aktuelle tendenser, kompleksiteten i forretningssiden i branchen og meget mere. Kurser, der tilbydes, afholdes på SDSU og på stedet på lokale bryggerier, de inkluderer: Udforskning af håndværkøl, ølstilarter I og II, bryggeristart I og II, markedsføring af håndværksøl, parring af øl og mad, ølstyring / oprettelse af ølliste og salg og distribution .

Kursusperioder løber fra 6-8 uger og afholdes en gang om ugen fra kl. Deltagerne er i stand til at optjene et koncentrations- / specialiserings- og niveau II-accelereret certifikat ved at gennemføre flere kurser, der er beskrevet i programmet. Se Forretning med håndværk øl informationsvideo og besøg webstedet Professional Certificate for mere information.

Schoolcraft College

Livonia, MI

Brewing & Destillation Technology Certificate | Dette klasse 24-timers, 7-klasseprogram er beregnet til dem, der er interesserede i at starte en karriere inden for brygning, udvide deres nuværende viden og færdigheder eller overveje at åbne et bryggeripub eller mikrobryggeri. Programmet blev designet af professionelle håndværkere til at opfylde industristandarder og behov. Det introducerer videnskab, drift, forretning, efterbehandling, emballering, sensorisk side og service af øl og destilleret spiritus og forbereder den studerende til ansættelse i mange stillinger i en håndværksdrikkeoperation.

Studerende lærer på 7BBL-bryggeriet på campus med faciliteter til emballering af flasker og dåser og en fungerende brygpub med 10 tryk.

Man kan tage individuelle klasser.

Siebel Institut

Chicago

Det Siebel Institut tilbyder et utal af kurser, der spænder fra et par dage til et par uger. Deres store programmer er International Diploma in Brewing Technology (IDBT), et 12-ugers program, der inkluderer tid på deres Chicago-campus og Doemens Academy i Tyskland og Master Brewer-programmet, som tilføjer otte uger med Advance Brewing Techniques til IDBT-programmet . Siebel adskiller sig fra at være en helt bryggende fokuseret skole. Fakultetet er fremragende og inkluderer mange yderst kyndige branchefolk.

UC Davis Malting and Brewing Science Program

Davis, Californien

Det Malting and Brewing Science-program på UC Davis campus giver bachelor- og kandidatstuderende mulighed for at studere under og forske med fakultet med meget mange års akademisk og industriel erfaring med at brygge internationalt. Campus er velsignet med et stort og fire små brygningssystemer, der ligger i en specialbygget bygning på 10 millioner dollars. Der er også et dedikeret forskningslaboratorium dedikeret til at forfølge banebrydende undersøgelser.

På UC Davis er der også en række kortere forlængelseskurser, der spænder fra en uges introduktion til praktisk brygning til det fem måneders Master Brewers-program.

UC Davis Extension

Sacramento, Californien

Kandidater fra UC Davis Extension 'S verdenskendte Master Brewers og Professional Brewers Certificate-programmer får uovertruffen ekspertise inden for brygning af videnskab, teknologi og teknik. Disse programmer er den eneste nordamerikanske læseplan, der er godkendt af Londons prestigefyldte Institute of Brewing and Distilling, og producerer nutidens brancheledere. Oplev styrken ved University of California!

UCLA-udvidelse

Englene

Kaldet 'En klasse øl: en oversigt over håndværksbryggende renæssance', vil klassen lære dig alt om brygningens historie, oprindelsen til den amerikanske håndværksølrevolution og vejledningen til ølpåskønnelse, fra brygning til smagning til at dømme efter parring af mad. En del af klassen er dedikeret til ølbranchen - herunder start og drift af et bryggeri, åbning af en ølcentreret virksomhed med mere. Det tilbydes som en del af restaurant- og vinuddannelsesprogrammerne i forretnings- og ledelsesafdelingen.

'A Class of Beer' undervises af Tomm Carroll, en ølekspert, certificeret øldommer og L.A.s originale øljournalist, der har skrevet om byens håndværksølscene siden sin barndom. Han er mangeårig bidragyder til Celebrator og har en løbende kolonne i Beer Paper L.A. kaldet 'L.A. B.C. ” (L.A. før håndværk).

I henhold til undervisningsplanen vil Carroll ikke kun lære eleverne at skelne mellem en bred vifte af ølstilarter gennem et væld af prøvesmagningssessioner i klassen, men han vil også gennemføre ekskursioner i hele byen til bryggerier, ølbarer, flaskebutikker og taprooms, hvor studerende vil lære af en række lokale eksperter om verdens mest populære drikkevare.

UC San Diego Extension

San Diego

Bryggerier bringer ekspertise fra en række forskellige områder, herunder teknik, kemi, mikrobiologi, fysik og forretning, og skal være i stand til at anvende den viden dagligt. Det UC San Diego Extension Brewing-program læseplanen giver de studerende den tekniske færdighed og viden til at vælge råmaterialer, drive bryggeriet til urtproduktion, styre gær- og gæringsprocesser og færdiggøre og pakke produktet, alt sammen efter de højeste industristandarder. Forretningsplanen giver kandidater de færdigheder og viden, der er nødvendige for at administrere alle økonomiske og andre operationer i et bryggeri.

Uddannet af førende professionelle bryggerier og andre brancheeksperter er UC San Diego Extension Brewing-programmet unikt, fordi det er et deltids-, aften- / weekendprogram, der tilbyder en autentisk karrierevej for bryggeriprofessionelle på niveau med en rimelig pris og færdiggørelsesgrad. .

Programmet kan gennemføres i 18-24 måneder afhængigt af antallet af kurser, som en studerende vælger at tage hvert kvartal.

University of Northern Colorado

Greeley, CO

Brewing Laboratory Sciences Certificate på University of Northern Colorado giver en teoretisk baggrund i brygning, brygningsprocessen og i laboratorieanalyse af malt-, urt- og ølkomponenter. American Society of Brewing Chemists (ASBC) laboratoriemetoder og deres anvendelse på et kvalitetsstyrings- / kvalitetssikringsprogram i et operationelt mikrobryggeri er nøglefunktioner i den intensive praktiske erfaring, der er forbundet med programmet.

Dette certifikat består af tre kurser taget i rækkefølge: Det første kursus er taget online i løbet af forårssemestret (januar til maj). De anvendte kurser på UNC bryggeri og laboratorium afsluttes back-to-back i løbet af den første seks ugers sommersession på campus i Greeley. Du deltager i undervisningen og bidrager til ølproduktion og testning mandag-fredag ​​fra 8:00 til 17:00 i tre uger for hvert kursus.

Du skal opfylde University of Northern Colorado bacheloroptagelseskrav for det akademiske år, som du ansøger om. Du skal være mindst 21 år ved starten af ​​sommeren ansigt til ansigt-kurser. Stærke kandidater vil have opnået en C-karakter eller højere på et college-kursus i mindst to ud af tre af følgende kategorier af kurser, inden certifikatprogrammet påbegyndes: matematik (college algebra eller højere) logik (helst biologi eller kemi) og ræsonnement. Du behøver ikke have noget forudgående kendskab til øl eller brygning.

University of South Florida Saint Petersburgh

St. Petersburgh, FL

Det USFSP Brewing Arts-program er designet til at undervise deltagerne i alle aspekter af brygningsprocessen og inkluderer forelæsninger inden for brygningsvidenskab, teknik og forretning med øl. Den består af ti online instruktionsmoduler undervist af eksperter og fagfolk i marken efterfulgt af en kulminerende oplevelse i et lokalt bryggeri, hvor studerende kan anvende den viden, der er lært i forelæsningerne, ved hjælp af træning. Vi er i øjeblikket anerkendt af MBAA.

University of the Sciences

Philadelphia

God øl sker ikke ved et uheld. Brygning er en videnskab. Og ingen kender videnskab bedre end vi gør. Vi er entydigt positioneret til at tilbyde den første del af den atlantiske region Brewing Science Certificate —Og med det en direkte vej til beskæftigelse og karriereudvikling.

Vores post-baccalaureat, 18-kredit-program dykker dybt ned i biologi, kemi, fysik og matematik for at skabe den perfekte øl. Du vil drage fordel af en holdundervisningsmodel, der kombinerer USciences-fakultet og faciliteter med eksperter fra bryggeribranchen. Dette udsætter dig for: Praktisk information og teknikker, værdifulde brancheforbindelser og praktisk erfaring i banebrydende pilotbryggelaboratorium på stedet.

Når du holder din tidsplan i tankerne, tilbyder vi fleksibilitet med aftenundervisning og en 1+ eller 2+ års vej til afslutning af kurser. Efter din kursusafslutning vil du deltage i et praktikophold med en af ​​vores ekstraordinære lokale bryggeripartnere.

University of Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Det her en og en halv dags kursus er taget højde for, at kommercielle håndværksbryggerier bliver mere involveret i de mikrobiologiske aspekter af kvalitetskontrol, såvel som hjemmebryggere, der ønsker at forstå aspekter af produktionen bedre.

Studerende lærer vigtige teknikker og protokoller til styring af gær og bakterier i brygningsprocessen, mikroskopisk farvning og observationsteknikker, forberedelse af dyrkningsmedier, bakterietestmetoder og gærkultur og kvantificeringsmetoder. Ingen tidligere erfaring er nødvendig, og klassestørrelser er begrænset til 12. Kurset afholdes i et fuldt udstyret mikrobiologilaboratorium.

Ølskolerblev sidst ændret:22. maj 2020vedcindywebdirector


Interessante Artikler