Disse nye håndværksbryggerier efterlader et stort indtryk

En af vores foretrukne dele af at være håndværksbryggeri-fans er at udforske nye bryggerier, og vi satser på, at du er enig.

[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Ikke at du nogensinde har brug for en undskyldning for at besøge et lille og uafhængigt bryggeri i nærheden af ​​dig, men da det er American Craft Beer Week, ønskede vi at fremhæve nyere brygpuber, mikrobryggerier og ølselskaber, som måske ikke er på din radar endnu.

Vores CraftBeer.com-bidragydere er baseret overalt i USA - og de rejser også en masse efter øl (ja, deres job er sandsynligvis sejere end dit). Vi bad dem fortælle os om deres nye yndlingsbryggerier - dvs. bryggerier, der er åbnet i de sidste to eller tre år - de ville anbefale.

palmetto brygning charleston

Andrew Jockers | Pittsburgh | Følge @Jockers23Andrew

Pittsburgh er fællesskabernes by. Det er en samling af områder og townships, der normalt er forenet af professionel sport og en masse broer. For nylig har Steel City imidlertid oplevet et spændende stød af energi til hele sin craft beer-scene. I løbet af de sidste par år er små og uafhængige håndværksbryggerier spiret frem overalt, og byen har fundet en anden ting at forene sig om.

Med de mange nytilkomne til Pittsburghs ølsamfund er alle facetter af øl udstillet. De Dancing Gnome Brewing Company tilbyder en mesterklasse i brugen af ​​humle mens Cobblehaus Brewing Company viser maltens sande magt. Strange Roots Experimental Ales (specialiseret i sure og belgiske øl) forvirrer sindet med en blændende visning af gærens fantastiske kræfter.

Dette stadigt voksende fællesskab styrkes af en konstant strøm af imponerende nye medlemmer som 11. times brygning — og ved den fortsatte vækst af længerevarende medlemmer som Blafferbrygning som er udvidet til et yderligere større bryggeri.

Dette voksende kvarter viser sin lokale stolthed og ånd i de nyeste bryggerier, der fylder sit arsenal. Mindful Brygning viser samfundets åbne godmodige holdning ved at byde på snesevis flere hanehåndtag end blot deres øl alene i deres restaurant og Abjuration Brewing Company tilbyder endda hver af sine opskrifter online, hvilket gør dem tilgængelige, så folk kan prøve at brygge selv derhjemme. Det er et fantastisk, stadigt voksende håndværksfællesskab.

Lori Rice | Visalia CA | Følge @lori_rice

Da min mand og jeg flyttede fra Bay Area til Californiens South Central Valley, var en stor bekymring et tab af adgang til fremragende håndværksøl og eftermiddage med den øl i udendørs smagslokaler. Det viser sig, at vi ikke burde have været så bekymrede. Kort efter vores flytning begyndte vi at få besked om, at flere og flere bryggerier åbnede deres døre. Vi besøgte først Rocky Hill Brewing omkring en måned efter deres åbning for at finde en stukbygning i europæisk stil gemt lige under foden af ​​Sequoia National Park omgivet af citrusplantager, døde vinstokke og rustet landbrugsudstyr. Jeg blev solgt på den mystiske udsigt og den IPA i New England-stil fra det øjeblik.

hoved- og møllebrygning

( REJSE: Bryggerier, der er en omvej værd )

Ejer Ben Litwack har en grad i enologi og plejede at lave vin på stedet. Da han for et år siden så en ændring i efterspørgslen og en stigning i populariteten af ​​håndværksøl, ændrede han sin spilleplan og begyndte at brygge øl til fordel for Central Valley. Stedet har set adskillige opgraderinger i løbet af det sidste år med siddepladser og landskabspleje, men den fredelige udendørs ølscene med udsigt over dalen er tilbage. Ligeledes er kvaliteten af ​​øllen kun blevet forbedret, efterhånden som menuen er udvidet til at omfatte kaffeporters stouts og flere humleeksperimenter til stjernernes IPA'er. Bryggeriet fejrede sit et-års jubilæum den 22. april.

David Nielsen | Dayton OH | Følge @davidnilsenbeer

Dayton Ohio har en livlig ølscene, men det lokale bryggeri, jeg er mest begejstret for, er stadig et par uger fra åbning. Filial er ved at lægge sidste hånd på sit bryggeri i et tidligere autolakeringsværksted i det historiske South Park-kvarter. Filialen Fifty West Brewing kaldet Stuck in Amarillo en 9,2% ABV New England-stil IPA lavet med honning. Dette sted kan ikke åbne hurtigt nok.

Min kone og jeg rejser meget på jagt efter godt øl både på opgave og bare for sjov. Efter en nylig tur til North Carolina skrev jeg en artikel til CraftBeer.com om Bryggeri Bhavana i Raleigh som åbnede i begyndelsen af ​​2017. Denne forretning kombinerer et belgisk-fokuseret bryggeri (selvom de også laver nogle dræbende store IPA'er) en kinesisk dim sum-restaurant, en frisk blomsterbutik og en boghandel. Øllene er næsten fejlfri top til bund, rummet er smukt, og hele Bhavana-teamet tager gæstfrihedskonceptet til næste niveau. Jeg savner allerede dette sted og kan ikke vente med at komme tilbage til Raleigh.

Men Sharpton | Atlanta | Følge @alesharpton

Jeg har dokumenteret Atlantas ølscene, siden jeg flyttede ned i 1995. Efter nogle væsentlige lovændringer, herunder en hævet ABV-procent til 14 procent og for nylig tillader salg på stedet, har der været et stort håndværksbryggeri og brygpub boom. For at henvende sig til sidstnævnte er en trio for nylig dukket op og øjeblikkeligt høstet respekt for deres ganen-behagelige en-to punch - serverer lækker mad sammen med skummende ale og sprøde pilsner lavet på stedet.

Jeg er så heldig at bo to gader fra det altid festlige Torched Hop som ikke kun har specialiseret sig i min yndlingsstil – IPA’er med sin Hops De Leon NE førende – men de leverer også med deres hjemmelavede pizzaer og saftige burgere. Her er en bonus: En af dem er en lækker Impossible-version til kødfri diæter.

Langs den nordlige omkreds ligger et af de mest originale koncepter i bryggeriverdenen Hopstix ; de parrer asiatisk-inspireret gourmetkøkken med alt fra deres to Kung Fu Hops IPA-versioner til Rice

( REJSE: 5 episke Craft Beer Road Trips )

Lige uden for ATLs perimeter er Roswell blevet en kraft at regne med, og dens nylige tilføjelse af den kulinariske forward Fra Jorden er en væsentlig årsag til. FTE tager åbenbart sit navn alvorligt; siden åbningen i november sidste år, har dørene til dens industri-chic beliggenhed fået lokale landmænd til at levere økologisk dyrkede grøntsager og hormonfrit kød dagligt. Naturligvis er deres ølprogram lige så solidt med bryggeriikonet Kevin McNerney - medstifteren af ​​SweetWater - der tager sig af tankene, der brygger en række af stilarter i topklasse. At forblive konsekvent på deres Going Out West IPA er min foretrukne bryg at nippe til på deres terrasse komplet med en have. Nu holder det det reelt.

palmetto brygning charleston

Åh og det direkte bryggeri Variant Brygning blot et par minutter væk dræber det også. Inden for de første par måneder er en voksende legion af ølnørder strømmet til for at prøve stort set alt, hvad de trækker i hanerne for.

Jeg rejser meget, men Atlanta har mig temmelig forkælet! Jeg glæder mig dog Flora støbejern 's nye bryggeri hovedkvarter skal åbne i år kun få minutter fra deres oprindelige Morganton North Carolina placering. Ejer og hovedbrygger Todd Boera er simpelthen speciel med det, han gør med sine europæisk inspirerede udvalg.

Jess Baker | Atlanta | Følge @craftcurious

Da vi redigerede denne artikel, indså jeg, at min ven Ale Sharpton havde dig dækket, når det kommer til nye Atlanta-bryggerier og bryggerier, så jeg vil fokusere på et par bemærkelsesværdige nye bryggerier, jeg fandt, mens jeg rejste.

Jeg elsker at udforske nye bryggerier og bryggerier på vejen. 4KD Crick Brewery på en golfbane i gårdbyen Defiance Ohio brygger en sæson, som jeg ikke kan vente med at få igen. Efter at have introduceret mine søstre og tante til Earnest Brew Works i Maumee Ohio planlagde de en anden tur (helt af sig selv!) til bryggeriet i den næste uge for at prøve den særlige fadudgivelse—en sjælden, men fantastisk gruppeaktivitet for min normalt vinelskende familie.

Da jeg var i Austin, var ølmanden kl Blå Ugle Brygning sagde, at hans foretrukne nye bryggeri i Austin var St. Elmo Brygning som lige var åbnet et par uger før vi ankom. ProTip: Når folk på et bryggeri fortæller dig, at et andet bryggeri laver rigtig gode ting, tager du deres ord for det og skynder dig for at prøve det - og det er vi glade for. Grundlæggerne Tim Bullock og Bryan Winslow laver fantastisk øl, og Tim vil ikke tøve med at spille Springsteen, hvis du spørger. (Ja, jeg er en sucker for enhver brygger, der deler min kærlighed til Bruce.)

Efrain Villa | Albuquerque NM | Følge @AimlessVagabond

New Mexico får sin rimelige andel af vintereventyrsøgende, men kort efter at snowboarderne har byttet deres briller for solbriller, vender staten sig til bryggeriets terrasser og tagterrasser for at give udendørs nydelse. Det er også en tid til at fejre masser af mikrobryggeriets store åbninger. I det sidste år er mindst syv nye bryggerier åbnet i staten. Callahan West Brewery i den lille landsby Mosquero er nu oppe at køre i en gammel handelsbygning med mere end 3000 bøger. Tumbleroot Bryggeri og Destilleri i Santa Fe er åben og skulle være fuldt operationel inden den officielle begyndelse af sommeren.

Højt og tørt bryggeri Lava Rock Brewing Company og Lost Hiker Brewing Company har serveret deres øl i to måneder. Bombs Away Beer Co. en brewpub med militærtema kom ind på Albuquerques overfyldte ølscene i oktober. Sandhed eller konsekvenser brygning åbnede i juni ikke langt fra varme kilder og Elephant Buttes kølige kyster. Derudover er 10 nye bryggerier i staten i planlægnings- og tilladelsesfasen af ​​udviklingen.

Et af de nye bryggerier, jeg ser mest frem til at besøge på mine rejser, er Brick Vault Brewery and Barbecue i Marathon Texas nær Big Bend National Park. Denne finurlige smukke og ganske enkelt bizarre region er en af ​​mine yndlingsdestinationer. En nærliggende bys borgmester er en øl-elskende ged, som du lovligt kan krydse Mexico/U.S. grænsen til et æsel og whitewater rafting er den internationale kløft ikke bare accepteret, men opmuntret. Alt det plus god øl? Hvad mere kan man bede om ud af en ferie?

øl topgæring

( INFOGRAFISK: Sådan vælger du det rigtige ølglas )

Jeg vil også være i Cleveland senere på måneden og vil gøre et punkt for at kigge forbi Bad Tom Smith Brewing Company for at smage deres samarbejdsbestræbelser med lokale hjemmebryggere. Apizzaen i New Haven-stil og Haters Gonna Grape belgisk stærk ale på den nyslåede Saucy Brew Works er også på min liste over ting at prøve på Amerikas nordkyst.

Shawndra Russell | Asheville NC | Følge @ShawndraRussell

Da Asheville-området allerede har så mange fantastiske bryggerier (hej Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company osv.), er ethvert nyt bryggeri, der åbner sine døre, virkelig nødt til at bringe det. En af de klareste stjerner, der har åbnet for nylig, er Zillicoah Beer Company som har specialiseret sig i åbengæret bondegårdsøl og pilsnerøl. De har valgt ikke at have et bryggeri på stedet for nu, så de kan skabe relationer til lokale bryggerier, hvilket giver dem tid, penge og energi til at fokusere på gæringssiden af ​​brygning uden at tage væk fra den industrielle drikke-ved-tank-æstetik. Vi kunne helt sikkert se mere af denne type proces, fordi deres bryg seriøst er på punkt.

Zillicoah Beer Co. er også et eksempel på den voksende betydning af at have et dræberområde, som folk gerne vil hænge ud på i timevis. Velsmagende øl forventes naturligvis på dette tidspunkt i håndværksøl-spillet, så at lokke kunder med kølige rum - især dem, der inkorporerer et fantastisk udendørs rum som Zillicoahs - vil fortsat være en differentiator ud over at være vært for kreative begivenheder og madmuligheder.

Mathew Powers | Chicago | Følge @Powers_mathew

De 2017 Great American Beer Festival 's Very Small Brewery of the Year kåret til Chicago's On Tour Brewing Co.

Galaktisk mandarin; Rat Pack; Vegansk skovhugger; flydende jazz. Fans af showet Parks and Recreation tror måske, at det er nogle af Andy Dwyers berømte bandnavne, men de er faktisk ølnavne. Jeg mener, hvem siger, at håndværksøl ikke kan være sjovt? Gamle Irving er sjovt. For pokker, en stor del af stuen ser ud som om nogen tog en udendørs terrasse og flyttede den indenfor (og om sommeren, når det store vindue åbnes, forvandles det pludselig til en udendørs terrasse på en måde). Siden september 2016 har Old Irving tilbudt fantastisk øl fra IPA'er i New England-stil til brown ale og nitro stouts. Plus du kan nyde disse øl med en madmenu, der vil glæde elskere af vinger og burgere såvel som madelskere, der måske vil forkæle sig med en eklektisk ret som brændefyret spansk blæksprutte.

bundgæret øl

( BESØG: Store amerikanske ølbarer 2018 )

Et af de mange bryggerier, der for nylig er åbnet i Chicagos foryngede sydlige Pilsen-kvarter, den genvundne 2500-fods bygning fra det 19. århundrede serverer øl skabt af partnerne Dave Dahl og Kevin Lily kl. Lo Rez Brygning . Baren har fornemmelsen af ​​et byloft, der tigger ølnørder til at slappe af og nyde en kold øl. Øllet i sig selv er både gennemarbejdet og bemærkelsesværdigt kreativt. For eksempel har bryggeriet for nylig droppet Object Permanence en jordbær-kiwi sur øl. Hvis det ikke er din ting, er du velkommen til at smide en af ​​de bedste pilsner-stile i byen - en passende øl til et bryggeri beliggende i Chicagos Pilsen-kvarter.

Will McGough @wakeandwanderhawaii

I 2013 havde Oahu ingen fungerende håndværksbryggerier. I de fem år, der er gået, er øen rejst fra asken og kan nu prale af otte uafhængige bryggerier langs sine kyster. Senest Inu Island valgt åbnede i november 2017 med fokus på eksperimenterende sours og en top-notch Hazy IPA. Tidligere samme år omdøbte og åbnede Aloha Beer Co. en ny brygpub i Kaka'ako. Dette blev prompte efterfulgt af åbningen af ​​Waikiki Brewings anden lokation på den anden side af gaden, der etablerede en gangbar ølsti mellem Aloha Waikiki De modiges hjem og Honolulu Beerworks .

Jeg leder altid efter uopdagede lande med håndværksøl, når jeg rejser, og jeg fandt mig selv moderen til alle overraskelser i Wichita Kansas. Tilfældig timing gjorde det muligt for mig at deltage i 6-årsdagen for Wichita Brewing Company hvor jeg fandt ud af at det sammen med River City Brewery er pionererne inden for Wichita håndværksøl. De to oldtimere suppleres af et vidunderligt udvalg af nye bryggerier. Den helt nye baby i byen Limestone Beer Co. åbnede sidste år med fokus på øl i tysk og belgisk stil.

Find et amerikansk bryggeri

Med mere end 6000 opererende amerikanske bryggerier ved vi, at det kan være svært at holde styr på nye håndværksøl at prøve. Vores Bryggeri Finder er et konstant opdateret online bryggerikort, der hjælper dig med at finde bryggerier i nærheden af ​​dig. Betragt det som din bedste ven, når du fejrer American Craft Beer Week .